Das 124 Jahre alte Sofitel Legend Metropole Hanoi begrüßt den Küchenchef und Besitzer des mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants Zilte, Viki Geunes, in seinem renommierten französischen Restaurant Le Beaulieu zum kulinarischen Event „Four-Hands“, das vom 4. bis 5. April stattfindet.
Als eine der renommiertesten Meisterköche Belgiens ist Viki Geunes für ihre raffinierten Kochtechniken und ihren kreativen Stil bekannt. Den Höhepunkt seiner Karriere erreichte er durch harte Arbeit, Selbststudium und strenge Selbstdisziplin.
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| Chefkoch und Inhaber des mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants Zilte, Viki Geunes (links), und Chefkoch Charles Degrendele vom Hotel Sofitel Legend Metropole Hanoi. |
Im Jahr 2021 ist Zilte von Küchenchef Viki Geunes eines der wenigen Restaurants, das mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Der renommierteste kulinarische Führer der Welt lobte ihn als „feinfühligen, sorgfältigen Koch, der es versteht, Zutaten und Aromen gekonnt zu kombinieren, um ansprechende, aber unkomplizierte Gerichte zu kreieren“.
Viki's Zilte liegt im obersten Stockwerk des MAS-Museums mit Panoramablick auf die Hafenstadt Antwerpen und ist eines von nur zwei Restaurants in Belgien, das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Im Jahr 2023 wurde Zilte Ehrenmitglied der Hotelvereinigung Relais & Châteaux. Im Jahr 2024 wurde Zilte die Ehre zuteil, der renommierten Vereinigung Les Grandes Tables du Monde beizutreten, die die besten Restaurants der Welt vereint.
Zilte wird außerdem vom Gault & Millau , dem berühmten französischen Restaurantführer, mit 18,5/20 Punkten bewertet.
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| Das Sofitel Legend Metropole Hanoi bietet am 4. und 5. April ein exklusives Abendessen der Weltklasse im luxuriösen Restaurant Le Beaulieu. |
Bei der Veranstaltung „Four-Hands“ im Le Beaulieu nehmen Küchenchefin Viki Geunes und Chefkoch Charles Degrendele die Gäste mit auf eine inspirierende kulinarische Reise mit einem Sechs-Gänge-Gourmetmenü, das erlesene Zutaten und neue Aromen auf mutige Weise kombiniert.
Der aus der südfranzösischen Hafenstadt Marseille stammende Chefkoch Charles bringt mit seiner vielfältigen kulinarischen Erfahrung aus vielen Kulturen frischen Wind in die moderne französische Küche. Mit einer kulinarischen Vision, die sich in drei Worten ausdrückt: Nachhaltig – Kreativ – Einfach, serviert Chefkoch Charles seinen Gästen stets die frischesten Gerichte, wobei er jeder Zutat Respekt entgegenbringt und die Gerichte in einem eleganten und künstlerischen Präsentationsstil präsentiert.
Die Zusammenarbeit zwischen Zilte und Metropole Hanoi verspricht den Feinschmeckern und Touristen aus Hanoi, die zu diesem Anlass in die Hauptstadt kommen, ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.
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Quelle: https://baoquocte.vn/metropole-ha-noi-chao-don-dau-bep-nha-hang-3-sao-michelin-viki-geunes-307932.html
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