Schwiegermutter gründet Geschäft mit westlichem Schwiegersohn
Báo Thanh niên•23/12/2024
Im Alter von 53 Jahren gründete Frau Le Thi Ngoc Trinh (aus Tay Ninh ) zusammen mit ihrem französischen Schwiegersohn ein Restaurant in Ho-Chi-Minh-Stadt, in dem traditionelle vietnamesische Gerichte verkauft wurden. Unerwartet erhielt das Restaurant Unterstützung von vielen ausländischen Kunden.
Die Geschichte einer Schwiegermutter und ihres westlichen Schwiegersohns Timothée Rousselin (oft Tim genannt), die im Distrikt 1 (HCMC) ein Restaurant eröffnen, weckt bei vielen Menschen Neugier und Interesse.
"Omas Restaurant"
Mit diesen Worten stellt Herr Tim seinen zahlreichen ausländischen und vietnamesischen Gästen respektvoll und stolz die wichtige Person hinter dem Restaurant seiner Familie vor, das erst Anfang November eröffnet wurde.
Frau Trinh ist glücklich, mit ihrer Tochter und ihrem Schwiegersohn ein Restaurant zu eröffnen.
Foto: Cao An Bien
Herr Tim sagte, alles habe im Jahr 2021 begonnen, als Frau Trinh von Tay Ninh nach Ho-Chi-Minh-Stadt kam, um sich um seine Frau, Frau Eley Nhung Rousselin, zu kümmern, die ihr erstes Kind zur Welt gebracht hatte. Seitdem blieb sie in der Stadt und half ihrem Bruder und ihrer Schwägerin im Haushalt und bei der Kinderbetreuung. „Nicht lange danach beschlossen meine Mutter und meine Frau, in Thu Duc City ein Online-Restaurant zu eröffnen, das zwei Gerichte verkauft: Hühnercurry und Rindfleischeintopf, um ihre Freizeit zu nutzen und etwas dazuzuverdienen. Nach fast einem halben Jahr gaben meine Mutter und meine Frau aus verschiedenen Gründen auf. Ein kleines Restaurant zu eröffnen, das traditionelle vietnamesische Gerichte anbietet, war jedoch schon immer der Traum meiner Großmutter“, erzählte der Franzose. Im vergangenen November fanden Tim und seine Frau einen Standort und verwirklichten gemeinsam mit Frau Trinh das „Traumprojekt“, dass ihre Mutter Küchenchefin werden konnte. Und so entstand Lulis's Kitchen, ein Restaurant, das nach Tim und den beiden Kindern seiner Frau, Louis und Lilas, benannt wurde.
Viele der Gäste des Restaurants sind Ausländer.
Foto: Cao An Bien
Frau Trinh ist zusammen mit einer Küchenhilfe für das Kochen zuständig. Frau Eley Nhung und einige andere Mitarbeiter sind für den Empfang der Gäste und das Servieren an den Tischen zuständig. Herr Tim ist derzeit Manager eines anderen Restaurants in Ho-Chi-Minh-Stadt. Jeden Tag nach der Arbeit kommt er ins Restaurant, um auszuhelfen. Das Restaurant ist von 8.00 bis 22.00 Uhr geöffnet und die Preise der Speisekarte variieren je nach Gericht zwischen 59.000 und 109.000 VND. Frau Trinh sagte, das „Bestseller“-Gericht hier sei Hühnercurry, neben traditionellen vietnamesischen Gerichten wie Frühlingsrollen, Frühlingsrollen, Banh Mi Bi, Banh Xeo …
„Schwiegersohn meinte, es war köstlich … ist Motivation“
„Als ich in meiner Heimatstadt war, eröffnete ich ein Café, also gefiel mir das Geschäft auch. Ich kochte für meine Verwandten zu Hause und dann für meine Kunden nach dem Familienrezept. Mein Schwiegersohn ist Ausländer, aber als er die Gerichte aß, die ich gekocht hatte, lobte er sie trotzdem und sie mochten sie, also war das auch die Motivation für mich, zu kochen und zu verkaufen. Überraschenderweise kamen viele ausländische Kunden in den Laden, um die Gerichte, die ich kochte, zu unterstützen und zu mögen“, sagte sie.
Frau Eley Nhung hat Herrn Tim Ende 2020 geheiratet. Frau Trinh unterstützt die beiden stets bei der Betreuung ihrer Kinder.
Foto: NVCC
Frau Trinh möchte ausländischen Besuchern die Vielfalt und den Reichtum der vietnamesischen Küche näherbringen. Insbesondere möchte sie, dass mehr Menschen die Tay Ninh-Fadennudeln kennen – eine Spezialität ihrer Heimatstadt. Frau Clara (26 Jahre alt), eine Belgierin, die derzeit in Ho-Chi-Minh-Stadt lebt und arbeitet, sagte, sie sei eine Stammkundin von Lulis’s Kitchen. Sie war vom Geschmack der Gerichte hier sehr beeindruckt, insbesondere vom Hühnchen-Curry. Die Belgierin erzählte, dass sie in ihrer Freizeit oft Kollegen und Freunde einlädt, sie zu unterstützen. Frau Eley Nhung, die Frau von Herrn Tim, sagte ihrerseits, sie sei äußerst glücklich, dieses Restaurant mit ihrer Mutter und ihrem Mann zu eröffnen. Sie sind seit November 2020 verheiratet, haben jetzt drei Kinder und bauen ein glückliches Zuhause in Ho-Chi-Minh-Stadt auf. Sie hofft, dass die Gerichte mit dem Rezept ihrer Mutter und der Hingabe des Paares bei den Gästen immer mehr Anklang finden.
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