Nutzen und Schaden von Brot, die nur wenige kennen

Vorteile von Brot

Hier sind einige gesundheitliche Vorteile von Brot, wenn Sie es in Maßen essen:

Liefert reichlich Energie

Unser Körper benötigt ständig Kohlenhydrate (Carbs), da diese dem Körper reichlich Energie liefern. Die Zeitung Lao Dong zitierte Eat This Not That mit der Aussage, dass unser Körper laut Kate Turner, Gründerin von Live Well with Kate (USA), einfache und komplexe Kohlenhydrate in Glukose zerlegt, die von den Zellen im ganzen Körper verwendet oder zur späteren Verwendung in den Muskeln gespeichert wird.

Wenn Sie eine wirklich reichhaltige Energiequelle wünschen, wählen Sie insbesondere Vollkornbrot. Weißbrot ist eine sofortige Energiequelle, hat aber im Vergleich zu Vollkornbrot nur einen geringen Anteil an Ballaststoffen und weniger Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Weißbrot essen, bekommen Sie also schneller Hunger.

Missbrauchen Sie Brot nicht in Ihrer täglichen Ernährung.

Enthält viele Vitamine und Mineralstoffe

Wenn wir ausschließlich raffinierte Kohlenhydrate zu uns nehmen, ohne wichtige Vitamine und Mineralstoffe zu uns zu nehmen, muss unser Körper Energie aus unseren Vitamin- und Mineralstoffreserven beziehen. Dies kann dazu führen, dass Sie sich schneller müde fühlen.

Vollkornbrot hingegen liefert viele Nährstoffe, darunter B-Vitamine, Eiweiß, gesunde Fette und Ballaststoffe. Ohne die Körner im Weißbrot gehen etwa 25 % des Eiweißes verloren, und bis zu 17 wichtige Nährstoffe werden weniger.

Schädliche Auswirkungen von Brot bei falschem Verzehr

Neben den Vorteilen hat Brot auch einige schädliche Auswirkungen, wenn Sie es falsch essen. Die Zeitung Tuoi Tre zitierte die Common Medical Information Page mit den folgenden Hinweisen auf die gesundheitsschädlichen Auswirkungen von Brot:

Verursacht Verstopfung

Brot enthält viel klebrige Stärke und keine Ballaststoffe. Wenn Sie zu viel essen, kann es sofort zu Verstopfung kommen.

Erhöhtes Risiko für Nierenkrebs

Zu dieser Schlussfolgerung kam das Pharmazeutische Forschungsinstitut in Mailand (Italien), nachdem es vor neun Jahren die Ernährung von 767 Patienten mit Nierenzellkarzinom (RCC) und 1.534 gesunden Menschen untersucht hatte. Beim Vergleich der Gruppen mit der höchsten und der niedrigsten Getreideaufnahme erhöhte Brot das RCC-Risiko um 94 %; Nudeln und Reis mit 29 %; Milch und Joghurt 27%. Im Gegensatz dazu verringerte sich das Risiko in der Gruppe, die viel Geflügel aß, um 26 % und in der Gruppe, die viel Gemüse aß, um 35 %.

Enthält einen hohen Salzgehalt

Auch beim Verzehr von Brot, insbesondere in Form von Pizza oder Sandwiches, nehmen Sie zu viel Salz zu sich.

Gewichtszunahme

Der Verzehr großer Mengen Brot führt aufgrund des darin enthaltenen Stärkegehalts zu einer Gewichtszunahme.

Erhöht den Cholesterinspiegel

Untersuchungen zufolge entsteht Cholesterin nicht nur in Fett, sondern kann auch im Brot vorkommen. Brotmehl kann den mit Herzkrankheiten in Verbindung gebrachten schlechten Cholesterinspiegel (LDL-Cholesterin) in etwa 12 Wochen um bis zu 60 % erhöhen.

Enthält schädliches Gluten

Weizen, die Hauptzutat von Brot, enthält ein Protein namens Gluten. Laut vielen Studien verursacht der übermäßige Verzehr von Gluten Nebenwirkungen wie Blähungen und Darmschäden. Darüber hinaus wird Gluten mit der Entstehung von Schizophrenie in Verbindung gebracht und kann ebenso abhängig machen wie Opioide.

Oben sind die Vorteile und Nachteile von Brot aufgeführt. Experten empfehlen, Ihren Mahlzeiten Brot beizufügen. Insbesondere sollten Sie Brot und stärkehaltige Nahrungsmittel nicht im Übermaß verzehren.

Ha An (Synthese)

Quelle: https://vtcnews.vn/loi-ich-va-tac-hai-cua-banh-mi-it-nguoi-biet-ar903042.html