Nutzen und Schaden von Brot, die nur wenige kennen

Vorteile von Brot

Hier sind einige gesundheitliche Vorteile von Brot, wenn Sie es in Maßen essen:

Liefert reichlich Energie

Unser Körper benötigt ständig Kohlenhydrate (Carbs), da diese dem Körper reichlich Energie liefern. Die Zeitung Lao Dong zitierte Eat This Not That mit der Aussage, dass unser Körper laut Kate Turner, Gründerin von Live Well with Kate (USA), einfache und komplexe Kohlenhydrate in Glukose zerlegt, die von den Zellen im ganzen Körper verwendet oder zur späteren Verwendung in den Muskeln gespeichert wird.

Wenn Sie eine wirklich reichhaltige Energiequelle wünschen, sollten Sie insbesondere Vollkornbrot wählen. Weißbrot ist zwar eine sofortige Energiequelle, enthält aber im Vergleich zu Vollkornbrot nur wenige Ballaststoffe und es mangelt ihm an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Weißbrot essen, bekommen Sie also schneller Hunger.

Übertreiben Sie es nicht mit Brot in Ihrer täglichen Ernährung.

Enthält viele Vitamine und Mineralstoffe

Wenn wir nur raffinierte Kohlenhydrate essen, ohne wichtige Vitamine und Mineralien zu ergänzen, muss unser Körper Energie aus unseren Vitamin- und Mineralienspeichern beziehen. Dies kann dazu führen, dass Sie sich schneller müde fühlen.

Vollkornbrot hingegen liefert viele Nährstoffe, darunter B-Vitamine, Eiweiß, gesunde Fette und Ballaststoffe. Ohne die Körner im Weißbrot gehen etwa 25 % des Eiweißes verloren, und bis zu 17 wichtige Nährstoffe werden weniger.

Schädliche Auswirkungen von Brot bei falschem Verzehr

Neben den Vorteilen hat Brot auch einige schädliche Auswirkungen, wenn man es falsch isst. Die Zeitung Tuoi Tre zitierte die Common Medical Information Page, die auf einige gesundheitsschädliche Auswirkungen von Brot wie folgt hinwies:

Verursacht Verstopfung

Brot enthält viel klebrige Stärke und keine Ballaststoffe. Wenn Sie zu viel essen, kann es sofort zu Verstopfung kommen.

Erhöhtes Risiko für Nierenkrebs

Zu dieser Schlussfolgerung gelangte das Pharmazeutische Forschungsinstitut in Mailand (Italien), nachdem es vor neun Jahren die Ernährung von 767 Patienten mit Nierenzellkarzinom (RCC) und 1.534 gesunden Menschen untersucht hatte. Beim Vergleich der Gruppen mit der höchsten und niedrigsten Getreideaufnahme erhöhte Brot das Nierenzellkarzinom-Risiko um 94 %. Nudeln und Reis mit 29 %; Milch und Joghurt 27 %. Im Gegensatz dazu verringerte sich das Risiko in der Gruppe, die viel Geflügel aß, um 26 % und in der Gruppe, die viel Gemüse aß, um 35 %.

Enthält einen hohen Salzgehalt

Auch beim Verzehr von Brot, insbesondere in Form von Pizza oder Sandwiches, nehmen Sie zu viel Salz zu sich.

Gewichtszunahme

Wenn Sie viel Brot essen, nehmen Sie aufgrund der darin enthaltenen Stärkemenge an Gewicht zu.

Erhöht den Cholesterinspiegel

Untersuchungen zufolge entsteht Cholesterin nicht nur aus Fett, sondern kann auch aus Brot stammen. Brotmehl kann den LDL-Cholesterinspiegel, der mit Herzkrankheiten in Verbindung gebracht wird, innerhalb von etwa 12 Wochen um bis zu 60 % erhöhen.

Enthält schädliches Gluten

Weizen, die Hauptzutat von Brot, enthält ein Protein namens Gluten. Zahlreichen Studien zufolge kann der übermäßige Verzehr von Gluten zu Nebenwirkungen wie Blähungen und Darmschäden führen. Darüber hinaus wird Gluten mit der Entstehung von Schizophrenie in Verbindung gebracht und kann ebenso abhängig machen wie Opioide.

Oben sind die Vorteile und Nachteile von Brot aufgeführt. Experten empfehlen, Ihren Mahlzeiten Brot hinzuzufügen. Insbesondere sollten Sie Brot und stark stärkehaltige Nahrungsmittel nicht im Übermaß verwenden.

Ha An (Synthese)

Quelle: https://vtcnews.vn/loi-ich-va-tac-hai-cua-banh-mi-it-nguoi-biet-ar903042.html