GĐXH – Lauch wird am besten im Frühling gegessen, um den Magen zu wärmen und Infektionen vorzubeugen.
Lauch ist ein Nahrungsmittel für alle vier Jahreszeiten, schmeckt aber am besten im Frühling. Der traditionellen Medizin zufolge hat Schnittlauch einen süßen und würzigen Geschmack, wärmende Eigenschaften und eine wärmende und Mangelerscheinungen ausgleichende Wirkung, reguliert die inneren Organe und nährt die Nieren und das Yang.
Schnittlauch ist reich an Nährstoffen wie Zucker, Eiweiß, Fett, Carotin, Vitamin B, C, Ballaststoffen, Kalzium, Phosphor, Eisen usw. Er enthält außerdem viele Wirkstoffe mit antibakterieller und entzündungshemmender Wirkung.
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Moderne Forschungen belegen, dass Schnittlauch reich an Ballaststoffen ist, die die Verdauung anregen, die Darmmotilität fördern und Verstopfung und Karies vorbeugen. Die Ballaststoffe in diesem Gemüse haben außerdem die Fähigkeit, die Bakteriengruppen im Darm im Gleichgewicht zu halten, die Auswirkungen von Karzinogenen der Darmschleimhaut zu minimieren und Dickdarmkrebs aktiv vorzubeugen. Darüber hinaus wird Schnittlauch auch eine unterstützende Wirkung bei der Behandlung von Bluthochdruck und Herzmuskelerkrankungen zugeschrieben.
Im Winter, wenn es kalt ist, können Sie tagsüber anstelle von Tee gekochten Schnittlauch trinken, um Ihren Magen zu wärmen. Bei einem großen Fleischkonsum können Sie dieses Wasser trinken, um Blähungen vorzubeugen.
Gesundheitliche Vorteile von Schnittlauch
Hilft bei der Bekämpfung von Entzündungen
In einem Artikel für die Zeitung SKDS sagte Dr. Huynh Tan Vu, dass Schnittlauch besonders gut gegen Atemwegs- und Darmerkrankungen bei Kindern sei. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Schnittlauch Verbindungen wie Sulfid, Saponin und Bitterstoffe enthält … Insbesondere das im Schnittlauch enthaltene Odorin gilt als spezifisches Antibiotikum gegen Staphylococcus aureus und Bacillus coli.
Darüber hinaus sind in Schnittlauchsamen auch Alkaloide und Saponine enthalten. Frischer Schnittlauchsaft enthält viele Antibiotika für viele Bakterienarten, beispielsweise ein Multiantibiotikum für Bakterien im Verdauungstrakt im Allgemeinen und speziell für Darmerkrankungen wie Staphyllococcus aureus, Samonella typhi, Sh Flexneri und Subtilis, Colipathogene und Coli bethesda. Die Eigenschaften dieses Antibiotikums sind ziemlich stabil.
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Hilft, Blutdruck und Cholesterin zu senken
Schnittlauch enthält wie Knoblauch Allicin. Allicin senkt den Blutdruck und verhindert die Produktion von Cholesterin im Körper. Darüber hinaus verfügen sie auch über antibakterielle und antimykotische Eigenschaften, die Bakterien und Pilze aus dem Darmtrakt ausspülen und so für eine reibungslose Funktion des Verdauungssystems sorgen.
Gut für die Haut
Da Schnittlauch antibakterielle und antimykotische Eigenschaften hat, ist er hervorragend für die Haut und hilft auch bei Hautinfektionen. Schnittlauch kann als Ersatz für lokale Cremes zur Behandlung von Krusten und zur Heilung offener Wunden verwendet werden. Dank dieser Eigenschaft kann Schnittlauch Bakterien und Pilze abtöten und so zu einer schnellen Wundheilung beitragen.
Neben den oben genannten Wirkungen hilft Schnittlauch auch dabei, unangenehme Probleme während der Schwangerschaft zu verhindern, Blutgerinnsel zu verhindern und Akne wirksam vorzubeugen.
Hilft, die Knochen zu stärken
Schnittlauch enthält viel Vitamin K, das für die Gesundheit Ihrer Knochen verantwortlich ist. Frauen sind anfälliger für Osteoporose als Männer, daher trägt der regelmäßige Verzehr von Schnittlauch zur Erhöhung der Knochendichte bei.
Wie viel Schnittlauch sollte man am besten essen?
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Schnittlauch ist ein sehr beliebtes Gemüse und kann für die Zubereitung zahlreicher Gerichte verwendet werden. Er kann beispielsweise roh gegessen, zum Suppenkochen oder zum Pfannenrühren verwendet werden. Er kann aber auch zum Dekorieren von Gerichten verwendet werden, um diese ansprechender zu gestalten.
Schnittlauch ist recht harmlos, man sollte ihn jedoch sachgemäß verzehren und nicht missbrauchen. Schnittlauch sollten Sie nur in Maßen verzehren, da Sie sonst leicht Magenbeschwerden bekommen. Wenn Sie bereits an einer Zwiebel- oder Knoblauchallergie leiden, sollten Sie aufpassen, denn die Wahrscheinlichkeit ist groß, dass Sie auch beim Verzehr von Schnittlauch eine allergische Reaktion bekommen.
Zudem sollten Schnittlauchgerichte erst nach der Zubereitung verzehrt und auf keinen Fall über Nacht stehen gelassen werden, da es sonst sehr leicht zu einer Lebensmittelvergiftung kommen kann.
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-giup-khang-viem-va-phong-benh-xuong-khop-cuc-tot-nguoi-viet-nen-an-de-tang-cuong-suc-khoe-172250208172839148.htm
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