Seltsamer Geschmack des Con Chim Kokoswasser-Desserts

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Wird Wasserkokosnuß genannt, weil der Baum unter Wasser wächst, um ihn vom Immergrün zu unterscheiden.

Die stillen Kokospalmen ragten bis zum Wasserrand und probierten, ob das Wasser salzig oder sauer war. Denn sein Schicksal war an die Kanäle der Brackwassergebiete geknüpft, wo er wartete, ohne zu wissen, wann er endlich in der Lage sein würde, Süßwasser zu kosten.

Die Kokospalme, die wir oft in Ben Tre sehen, wächst an Land, hat einen hohen, holzigen Stamm und große Früchte, die in Büscheln wachsen. Schneiden Sie die Kokosnuss auf und sehen Sie sich das Wasser darin an. Es ist ein Immergrün.

Kokospalmen wachsen am Wasserrand, haben kurze Stämme und große, lange Blätter; Die kleine dunkelbraune Frucht, die in einer kugelförmigen Gruppe wächst, ist die Wasserkokosnuß.

Die Menschen decken die Dächer ihrer Häuser, verpacken Kuchen und nähen Hüte aus Wasserkokosnussblättern. fegen Sie den Hof mit einem Besen aus den Stängeln der Wasserkokosnuss; Der Rest wird als Brennholz verwendet. Darüber hinaus erhalten die Menschen jedes Mal, wenn die Wasserkokosnusspalme blüht, ein weiteres Geschenk von der Wasserkokosnusspalme: die Kokosnussfrucht.

Wasserkokosnüsse tragen das ganze Jahr über Früchte, die meisten jedoch während der Hochwassersaison – etwa von Juni bis Oktober des Mondkalenders. Denn während dieser Zeit fließen Süßwasser und Schwemmland, um die Pflanzen zu ernähren, sodass sie gut wachsen.

Die Früchte der Wasserkokosnuss wachsen in Büscheln, dicht am Stiel gedrängt.

Wasserkokosnüsse wachsen in Büscheln, die Früchte wachsen dicht am Stiel, im getrennten Zustand ist jede Frucht oval geformt. Bei jeder Frucht ist das innere Ende hell und das äußere Ende dunkel gefärbt. Im Inneren befindet sich eine kleine Schicht Kokosnussfleisch, das im Volksmund auch Kokosnussfleisch oder Kokosnussreis genannt wird.

Um essbares Kokosnussfleisch zu erhalten, muss der Pflücker wissen, wie man beobachtet. Wenn die Kokosnussschale glänzt und eine helle Farbe hat, ist die Kokosnuss noch jung und enthält noch kein Kokosnussfleisch. Ist die Kokosnussschale dunkel, eher schwarz und etwas rau, dann ist die Kokosnuss alt, das Fruchtfleisch ist dick und hart. Ein guter Wasserkokosnuss-Cluster muss sich zwischen diesen beiden Stadien befinden.

Kokosreis hat einen fettigen, zähen und knusprigen Geschmack.

Beim Pflücken einer Kokosnuss teilen die Leute die Kokosnuss in zwei Hälften, kratzen mit einem Löffel das Kokosnussfleisch heraus und essen es. Kokosreis hat den wohlriechenden Geruch von Stroh und Gras; fettiger, süßer Geschmack; zäh, knusprig, beißt sich in die Zähne. Aufwändiger wird es mit Kokosmilch, Zuckerwasser und Erdnüssen gegessen, dann nennt man es Kokoswasser-Dessert.

Sie nehmen Kokosmilch (Immergrün) und kochen sie, um Süßigkeiten herzustellen; Wasser zum Kochen bringen, Pandanblätter, Ingwer und Kandiszucker hinzufügen, um Zuckerwasser herzustellen; Erdnüsse rösten, Schale entfernen. Nehmen Sie zum Essen eine Schüssel Kokosreis, träufeln Sie Kokosmilch und Zuckerwasser darüber, streuen Sie ein paar Erdnüsse darüber und schon haben Sie ein Kokosdessert. Durch diese Art des Essens wird der Fett- und Süßegehalt des Kokosreises erhöht.

Der orientalischen Medizin zufolge ist die Kokosnuss von Natur aus kalt. Daher fügt man beim Kochen zum Ausgleich ein paar Scheiben Ingwer hinzu, der von Natur aus scharf ist, damit der Esser keinen kalten Magen bekommt.

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