Bestätigung der Position der Küche Hanois auf der Touristenkarte

Durch die Hinzufügung anerkannter Restaurants verfügt Hanoi nun über eine ziemlich umfangreiche Liste von Restaurants, die von Michelin für Gäste aus aller Welt empfohlen werden, was die Position der Küche Hanois auf der globalen Tourismuskarte bestätigt.

Kulinarischer Bereich des Restaurants Ngon Garden (Bezirk Hai Ba Trung).

Was kann man in 48 Stunden bei der Erkundung von Hanoi essen?

Mitte Juni 2024 gaben die Michelin-Führer (Michelin-Reiseführer) einige Vorschläge zu Orten, die Touristen bei einem 48-stündigen Aufenthalt in Hanoi besuchen und essen können. Dies ist ein interessanter Vorschlag für ausländische Touristen, die im Sommer nach Hanoi kommen.

Laut dem Michelin-Führer zieht Hanoi Touristen nicht nur mit seiner Mischung aus historischer und moderner Schönheit, belebten Straßen, von Bäumen gesäumten Altstädten usw. an, sondern die Küche Hanois ist auch ein kulturelles Highlight, das man sich nicht entgehen lassen sollte. Nicht nur Michelin, sondern auch viele berühmte Reiseseiten auf der Welt loben die Küche Hanois. So wählte beispielsweise Tripadvisor Hanoi im Jahr 2024 zum weltweit führenden kulinarischen Reiseziel.

Michelin gibt detaillierte Vorschläge, wie Sie die Küche Hanois in 48 Stunden erkunden können. Am ersten Tag sollten Besucher mit einem gemütlichen Spaziergang durch die Altstadt beginnen, beispielsweise durch die Straßen Tran Hung Dao, Ly Thuong Kiet und Hai Ba Trung, und dann eine Tasse Kaffee in der Straße Trieu Viet Vuong oder einen Eierkaffee im Hotel Sofitel Metropole Legend Hanoi (Straße Ngo Quyen, Bezirk Hoan Kiem) genießen.

Wenn Sie ein Frühaufsteher sind, schauen Sie im Beef Noodle Shop in der Au Trieu Street vorbei. Wer gerne umherwandert und Straßenessen erkundet, sollte zum Mittagessen nach einem Bun-Cha-Stand Ausschau halten (der Michelin-Führer empfiehlt das Bun Cha Huong Lien, wo einst der ehemalige US-Präsident Barack Obama zu Gast war). Als Abendessen wird der typische Krabbeneintopf mit Wein im Restaurant 1946 (Bezirk Quan Thanh, Distrikt Ba Dinh) empfohlen. Entdecken Sie die Küche Hanois mit interessanten kulturellen Zielen wie dem Vietnamesischen Frauenmuseum und den Relikten des Hoa-Lo-Gefängnisses.

Am zweiten Tag ihrer Erkundungstour durch Hanoi sollten Besucher Zeit damit verbringen, Parks, Blumengärten und kulturelle Sehenswürdigkeiten wie den Thong Nhat Park, das Opernhaus von Hanoi und das Nationale Geschichtsmuseum zu besichtigen. Neben Restaurants empfiehlt Michelin seinen Besuchern, zum Abschied von dieser Stadt auch eine Bar auf dem Dach eines Hochhauses aufzusuchen, einen Cocktail zu schlürfen und von oben den Panoramablick auf Hanoi zu genießen.

Attraktives kulinarisches Reiseziel

Laut der Empfehlungsliste von Michelin gibt es in Hanoi derzeit 13 Restaurants, die mit dem Bib Gourmand Award ausgezeichnet wurden, 32 Restaurants auf der Michelin Selected-Liste und 1 Michelin-Auszeichnung für herausragende junge Köche. Insbesondere gibt es in Hanoi drei Restaurants, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurden. Am 20. Dezember wurden in Hanoi fünf weitere Restaurants von Michelin in die Bib Gourmand-Liste aufgenommen. Sie sind: Bun Cha Chan, Luk Lak, Dong Thinh Aalnudeln, Mr Bay Mien Tay und Pho Khoi Hoi. Mit dieser Ergänzung verfügt Hanoi über eine prestigeträchtige und reichhaltige „kulinarische Karte“ für Touristen.

Nach Einschätzung des Generalsekretärs der Vietnam Chefs Association (Vietnam Tourism Association), Nguyen Xuan Quynh, gilt die Küche Hanois als „aufgehender Stern“ auf der globalen Tourismuslandkarte. Dank dieses Vorteils kann Hanoi kulinarische Tourismusrouten entwickeln, um das Erlebnis der Besucher zu bereichern. Die derzeitige Schwäche des kulinarischen Tourismus in Hanoi liegt jedoch in der fehlenden Verbindung zwischen Speiselokalen und Touristenattraktionen.

Laut Phung Quang Thang, dem ständigen Vizepräsidenten des vietnamesischen Tourismusverbands, müssen Gastronomiebetriebe ihre Vorgehensweise ändern und sich auf Lebensmittelhygiene und -sicherheit konzentrieren, damit sie zu Touristenattraktionen werden, wo Besucher nicht nur die Küche, sondern auch die Kultur Hanois über das Essen kennenlernen können. Dekorieren Sie den Laden, kreieren Sie schöne Gerichte und erfüllen Sie internationale Standards.

Derzeit konzentrieren sich viele Restaurants und Gaststätten nach der Aufnahme in die Michelin-Empfehlungsliste darauf, in den Aufbau ihres Images und die Verbesserung der Produktqualität zu investieren. Insbesondere das Restaurant Ngon Garden (70 Nguyen Du Straße) und das Restaurant Ngon (18 Phan Boi Chau Straße) der Phuc Hung Thinh Joint Stock Company (auf der 2023 bekannt gegebenen Michelin-Auswahlliste) haben ihre kulinarischen Räumlichkeiten regelmäßig erneuert. Der Generaldirektor des Unternehmens, Pham Bich Hanh, sagte, dass die Abteilung die Räumlichkeiten der Restaurantkette je nach Blumensaison gestalte und mit Bildern der Hanoi-Kultur Highlights schaffe, um die kulinarischen Einrichtungen in Touristenziele zu verwandeln.

Man kann erkennen, dass die Küche eine der Stärken des Tourismus in Hanoi ist. Derzeit entwickelt sich in Hanoi mit der steigenden Zahl an Restaurants und Standardspeiselokalen eine prestigeträchtige und hochwertige kulinarische Landkarte. Damit sich der kulinarische Tourismus jedoch nachhaltig entwickeln kann, muss Hanoi neben einer attraktiven „kulinarischen Karte“ auch Touren und Routen entwickeln, die Reiseziele und kulinarische Einrichtungen eng miteinander verbinden und dieses kulturelle Merkmal bei Touristen bekannt machen.

Laut der Zeitung Hanoi Moi

Quelle: https://baolaocai.vn/khang-dinh-vi-the-am-thuc-ha-noi-tren-ban-do-du-lich-post386418.html