Entdecken Sie die Bio-Chrysanthemenfarm mit äußerst strengen Verfahren

NINH BINH: Um für die zur Herstellung von Kräutertee verwendeten Chrysanthemenblüten eine Bio-Zertifizierung zu erhalten, muss die Riti Cooperative äußerst strenge Produktionsprozesse einhalten.

Amateur-Biolandwirtschaft

Der junge Hoang Minh Thanh hat seinen Abschluss an der Universität für Verkehrswesen gemacht, aber seine große Liebe gilt der Landwirtschaft. Diese Liebe erblühte schon in jungen Jahren und wuchs im Laufe der Jahre, als er von seiner Mutter (einer Agraringenieurin) Wissen und Inspiration für die Landwirtschaft erlernte. Aufgrund dieser Leidenschaft traf Thanh eine Entscheidung, die alle überraschte: Er verließ die Stadt und kehrte aufs Land zurück, um dort Landwirtschaft zu betreiben.

Laut Herrn Hoang Minh Thanh, Direktor der Riti-Genossenschaft, wird es schwierig sein, ökologische Landwirtschaft zu betreiben, wenn man nicht beharrlich ist. Foto: Trung Quan.

Als Thanh erkannte, dass Kräutertee bei den Verbrauchern immer beliebter wurde, hegte er die Idee, seine eigene Marke zu gründen. Im Jahr 2020 wurde nach einer Vorbereitungs- und Testphase die Riti Cooperative mit Thanh als Direktor gegründet, die auf die Produktion von Bio-Chrysanthemen spezialisiert ist.

Um Qualitätsprodukte herzustellen und die Einhaltung der Anforderungen der Bio-Zertifizierungsorganisationen sicherzustellen, hat die Genossenschaft das Anbaugebiet in der Gemeinde Ninh Tien (Stadt Ninh Binh) in das Dorf Bai in der Gemeinde Son Lai (Bezirk Nho Quan, Ninh Binh) verlegt, um negative Auswirkungen durch die umliegenden nicht biologisch angebauten Gebiete zu vermeiden.

Als die Genossenschaft das neue Land betrat, verschärfte sie in allen Phasen die Bewirtschaftung, errichtete Standardzäune und grub ein Kanalsystem, um sich von der Umgebung abzuschotten. Zudem wurde die Anbaufläche auf knapp 2,5 Hektar erweitert.

Herr Thanh erzählte, dass er beim Wechsel in die Landwirtschaft sofort mit der biologischen Produktion begonnen habe – einer relativ neuen Art, die viel Wissen, Präzision und Geduld erfordert, sodass die Herausforderung nicht gering war. Darüber hinaus ist diese Art der Produktion kostspielig, was die Produktpreise in die Höhe treibt und die Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt erschwert. Zudem ist die Marke der Genossenschaft vielen Menschen noch immer recht unbekannt.

Um die Qualität sicherzustellen, hat die Riti Cooperative einen separaten Düngemittelproduktionsbereich errichtet, um Kuhmist mit der aeroben Methode zu kompostieren. Foto: Trung Quan.

Unbeirrt führten die Genossenschaftsmitglieder den landwirtschaftlichen Prozess beharrlich ein und waren bereit, Kunden bei Bedarf zu einem Besuch des Produktionsbereichs einzuladen. Dadurch gewinnen die rohen und verarbeiteten Chrysanthemenprodukte der Genossenschaft zunehmend die Aufmerksamkeit und Bestellungen der Verbraucher.

Eine Bio-Zertifizierung zu bekommen ist schwierig, sie zu behalten ist noch schwieriger

Die Bereitstellung hochwertiger Produkte für den heimischen Markt hat einen jungen, dynamischen und ehrgeizigen Menschen wie Thanh nicht zufriedengestellt. Bio-Chrysanthementeeprodukte der Marke Riti müssen auf ausländischen Märkten in den Regalen stehen.

Dieser Gedanke wurde schnell in die Tat umgesetzt, als die Genossenschaft alle ihre Ressourcen und Anstrengungen darauf verwendete, die erteilte Bio-Standardzertifizierung aufrechtzuerhalten und internationale Bio-Zertifizierungen anzustreben. Dies ist nicht einfach, wenn die Anforderungen extrem streng sind. Die Bio-Zertifizierung muss nach 2 Jahren neu bewertet werden, sonst wird sie widerrufen. Daher wird jede Produktionsphase sehr streng überwacht.

Durch die strikte Bewirtschaftung aller Phasen gemäß den Bio-Standards kann die Riti Cooperative das Niveau des Kräutertees in Ninh Binh steigern. Foto: Genossenschaft.

Wenn die Genossenschaft hinsichtlich des Setzlings keine Sorten vorrätig halten kann, die in dem biologisch zertifizierten Gebiet produziert wurden, kann sie nur Sorten verwenden, die sie von Einheiten mit gleichwertiger Bio-Zertifizierung gekauft hat. Falls keines vorhanden ist, muss das Saatgut aus nicht biologisch bewirtschafteten Flächen zugekauft werden und darf nicht direkt verwendet werden, sondern muss in die Pufferanbaufläche der Genossenschaft und nach einem Jahr in die Bioanbaufläche überführt werden.

Bei der Düngung ist unbedingt auf den Einsatz chemischer Mittel zu verzichten. Auch organische Mikrodünger, die nach Standards zugelassen sind, die nicht dem Ökolandbau-Standard 11041-2:2017 entsprechen, dürfen im landwirtschaftlichen Bereich der Genossenschaft nicht eingesetzt werden.

Um dieses Problem zu lösen, errichtete die Genossenschaft einen separaten Düngemittelproduktionsbereich, um Kuhmist mit der aeroben Methode zu kompostieren. Nach 40–45 Tagen zersetzt sich der Kompost und nimmt eine kaffeebraune Farbe an. Ein Teil davon wird zur Bodenverbesserung und ein Teil zur Regenwurmzucht verwendet. Durch die Mischung von kompostiertem Mist und Wurmkompost für Pflanzen kann die Genossenschaft die hohen Temperaturen (30–80 Grad Celsius im Kompost) und die niedrigen Temperaturen (10–30 Grad Celsius im Wurmkompost) der Mikroorganismen optimal nutzen, um Krankheitserreger im Boden unter Kontrolle zu halten und so Schädlinge und den Einsatz von Pestiziden zu minimieren. In Gebieten mit Phosphormangel oder niedrigem pH-Wert wird zur Lösung des Problems Ninh Binh-Schmelzphosphatdünger anstelle von Einzeldünger verwendet (die Verwendung von Ninh Binh-Schmelzphosphatdünger ist in Gebieten mit biologischem Anbau zulässig).

Ernte von Chrysanthemenblüten bei der Riti Cooperative. Foto: Trung Quan.

Bei der Schädlingsbekämpfung folgt die Genossenschaft dem Prinzip der „Raumbesetzung“, indem sie nützliche Pilze und Bakterien einsetzt, um schädliche Pilze und Bakterien zu hemmen. Zur Bekämpfung von Wollläusen und Blattläusen sind Marienkäfer die natürlichen Quellen. Um in Blüten versteckte Thripse zu beseitigen, verwenden Sie Kältetrocknung und einen Ventilator. Die bakterielle Wurzelfäule wird durch antagonistische Pilze bekämpft. Die Genossenschaft vermehrt die Mikroorganismen im Wurmkompost bis zur maximalen Menge (indem sie sie mit Melasse füttert und mit Sauerstoff belüftet) und leitet sie dann durch Tropfbewässerungsrohre auf die Felder, wo sie in den Boden einziehen und so Bakterien hemmen.

Was die Wasserressourcen betrifft, hat die Genossenschaft ein System aus Teichen gegraben, um das Wasser im umliegenden Kanal zu speichern und zuzuführen und so Risiken durch Pestizidrückstände zu vermeiden, die von den umliegenden Haushalten in die Wasserquelle eingeleitet werden.

Laut Herrn Thanh ist es schwierig, eine Bio-Zertifizierung zu erhalten, und noch schwieriger ist es, die Zertifizierung aufrechtzuerhalten. Foto: Trung Quan.

Laut Herrn Thanh ist es schwierig, eine Bio-Zertifizierung zu erhalten, aber die Zertifizierung aufrechtzuerhalten ist noch schwieriger. Daher wird es ohne Entschlossenheit und Ausdauer schwierig sein, dies zu erreichen. Obwohl die Genossenschaft über die vietnamesische Bio-Zertifizierung verfügt, entnimmt sie derzeit noch kontinuierlich Proben zur Analyse gemäß den USDA- und JAS-Standards ... mit mehr als 1.000 Wirkstoffen, um diese Zertifizierungen zu erhalten und sich für die Bereitstellung von Produkten für anspruchsvolle Märkte zu qualifizieren.

„Bei der Erlangung der Bio-Zertifizierung geht es nicht darum, Erfolge zu erzielen oder den eigenen Namen aufzupolieren, denn diese Zertifizierungen sind sehr schwer zu erreichen und kosten viel Geld. Die Kooperative setzt sie dennoch ein, um die Qualität ihrer medizinischen Tees wiederherzustellen. Gleichzeitig bestätigt sie, dass Ninh Binh im Besonderen und Vietnam im Allgemeinen durchaus in der Lage sind, Produkte von Weltklassequalität herzustellen“, so Herr Thanh.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/kham-pha-trang-trai-trong-hoa-cuc-chi-huu-co-voi-quy-trinh-cuc-nghiem-ngat-d386755.html