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Jedes Jahr beginnt um diese Tage für die Fischer in den Küstengebieten von Thanh Hoa, beispielsweise in der Stadt Sam Son, im Bezirk Hoang Hoa, in Quang Xuong und Hau Loc, die Heringsfangsaison.

Flöße und Boote mit kleinerer Kapazität stechen oft um Mitternacht in See. Bei Tagesanbruch reihen sich Boote und Flöße aneinander, um das Ufer zu erreichen und rechtzeitig Fische zu fangen, die dann an Händler verkauft werden können.

Herr Tran Van Tat, ein Fischer aus dem Bezirk Trung Son in der Stadt Sam Son, arbeitet als Floßfischer und sagte, dass er und seine Frau jedes Jahr zur Heringssaison voller Vorfreude aufs Meer hinausfahren. Bei jeder Landreise verdienen sie zig Millionen Dong.

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Die frischen Fischpartien wurden sorgfältig in Körbe gelegt. Foto von : Le Duong

Laut Herrn Tat verwenden die Fischer in Sam Son hauptsächlich Flöße oder Boote mit kleinerer Kapazität, um in Küstennähe, etwa drei bis fünf Seemeilen, zu fischen. Die Leute stechen zwischen 2 und 3 Uhr morgens in See, jeweils zwei Personen pro Boot, und kehren am selben Tag zwischen 8 und 9 Uhr an Land zurück.

„Während der Heringsfangsaison fängt jedes Boot an schwachen Tagen etwa 100–200 kg und an starken Tagen 400–500 kg. Beim derzeitigen Verkaufspreis von 25.000 VND/kg kann jedes Boot nach jeder Fahrt mehrere Millionen bis mehrere zehn Millionen VND verdienen“, erzählte Herr Tat.

Die hiesigen Fischer sagen, dass die Heringssaison auf See bei den Menschen am beliebtesten sei. Da Heringe immer in Schwärmen unterwegs sind, dauert es auf See nur wenige Stunden, um das Boot zu füllen.

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Händler kommen, um direkt am Strand Fische zu sammeln. Foto von : Le Duong
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Die Leute nahmen Fische heraus und ordneten ihre Netze, um sie für die nächste Fahrt aufs Meer vorzubereiten. Foto von : Le Duong

„An normalen Tagen fischen wir die ganze Nacht und fangen nur ein paar Nester mit Fischen, Krabben und Garnelen (Sonstiges). Wir sortieren sie und verkaufen sie für 1 bis 1,5 Millionen VND/Tag; Abzüglich der Öleinnahmen bleiben etwa 1 Million Dong übrig. „Während der Heringssaison ist die Fangzeit kürzer, aber das Einkommen höher“, sagte Fischer Le Van Hung.

Laut Fischern ist der Hering in der Saison sehr fett und lecker. Aus diesem Fisch lassen sich viele Gerichte zubereiten, zum Beispiel gegrillt mit Reispapier, als saure Suppe oder geschmort. Darüber hinaus wird Hering auch von Händlern gesammelt und in Fabriken für Tiefkühlfischsoße importiert, sodass der Fisch sofort ausverkauft ist, wenn das Boot die Küste erreicht.

Frau Nguyen Thi Huong, eine Händlerin, sagte, dass sie seit vielen Jahren im Strandbereich von Sam Son Meeresfrüchte sammelt. Nachdem sie den Fisch von den Fischern gekauft hat, sortiert und verkauft sie ihn an andere Händler, damit diese ihn auf den Markt bringen (Klasse 1). Den Rest verkauft sie an Fabriken, die Fischsoße herstellen.