In seiner Eröffnungsrede sagte Chau Cong Bang, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Provinz Ca Mau, dass Ca Mau eine Provinz mit Potenzial und Stärke in der Aquakultur sei.
„Die Garnelenindustrie in Cà Mau hat viele wichtige Ergebnisse erzielt; viele Jahre in Folge war Cà Mau führend in Bezug auf Fläche, Produktion und Exportumsatz“, sagte Herr Bang und fügte hinzu, dass die Garnelenproduktion der Provinz im Jahr 2023 231.500 Tonnen erreichen wird, der durchschnittliche Garnelenertrag auf 830,5 kg/ha/Jahr geschätzt wird und der Exportumsatz mit Meeresfrüchten über 1 Milliarde USD erreichen wird.
Herr Chau Cong Bang, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Provinz Ca Mau, hofft, dass das Forum einen Plan und Lösungen vorschlagen wird, die synchron, wissenschaftlich, bahnbrechend und effektiv sind und dazu beitragen, die vietnamesische Garnelenindustrie im Allgemeinen und die Garnelenindustrie der Provinz Ca Mau im Besonderen zu fördern, damit sie sich in der kommenden Zeit effektiv und nachhaltig entwickeln kann. Foto: An An
Laut Herrn Bang muss man neben den erzielten Ergebnissen auch zugeben, dass die Garnelenzucht noch immer mit vielen Schwierigkeiten und Herausforderungen konfrontiert ist. Daher ist dieses Forum eine Gelegenheit für Behörden auf zentraler und lokaler Ebene, Wissenschaftler und Unternehmen, die erzielten Ergebnisse zu teilen, auszutauschen und systematisch auszuwerten sowie frühere Schwierigkeiten und Einschränkungen zu erkennen. Von dort aus schlug das Forum auch synchrone, wissenschaftliche und bahnbrechende Lösungen vor, die wirksam sind und dazu beitragen, die vietnamesische Garnelenindustrie im Allgemeinen und die Garnelenindustrie der Provinz Ca Mau im Besonderen zu fördern, damit sie sich in der kommenden Zeit effektiv und nachhaltig entwickeln kann.
Viele Herausforderungen und Chancen für die Garnelenindustrie
Auf dem Forum erklärte das Fischereiministerium, dass die Garnelenindustrie in den vergangenen zwei Jahrzehnten eine wichtige Rolle beim weltweiten Export vietnamesischer Meeresfrüchte gespielt habe. Vietnamesische Garnelenprodukte werden in etwa 100 Länder mit 5 Hauptmärkten exportiert: Europa, die Vereinigten Staaten, Japan, China und Korea.
Vietnam ist nach Ecuador, Indien und Indonesien der viertgrößte Garnelenlieferant der Welt geworden, wobei der Exportwert 13–14 % des gesamten Garnelenexportwerts der Welt ausmacht. Jedes Jahr trägt die Garnelenindustrie etwa 40 – 45 % zum Gesamtexportwert von Meeresfrüchten bei, was 3,5 bis über 4 Milliarden US-Dollar entspricht. Die Garnelenindustrie bietet über 3 Millionen Menschen Arbeit.
An dem Forum nahmen mehr als 150 Delegierte teil, darunter Leiter zentraler Behörden, Wissenschaftler aus Instituten, Schulen, Verbänden, Genossenschaften und Facheinheiten der Ministerien für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung von Ca Mau, Tra Vinh, Soc Trang, Kien Giang und Bac Lieu. Foto: An An
Bis 2023 wird die Zuchtfläche für Brackwassergarnelen 737.000 Hektar erreichen (die Zuchtfläche für Black Tiger-Garnelen beträgt 622.000 Hektar, die Zuchtfläche für White Leg-Garnelen etwa 115.000 Hektar). Die Produktion erreichte 1,12 Millionen Tonnen, ein Anstieg von 5,5 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2022 (1,06 Millionen Tonnen). Davon belief sich die Produktion der Black Tiger Shrimps auf 274.000 Tonnen und die der White Leg Shrimps auf 845.000 Tonnen. Die Produktion von Garnelensamen erreichte etwa 150 Milliarden (Weißbeingarnelen: 108 Milliarden; Schwarze Tigergarnelen: 42 Milliarden).
In den ersten sechs Monaten des Jahres 2024 wird die Zuchtfläche für Brackwassergarnelen auf etwa 665.500 Hektar geschätzt, was 101,5 % des gleichen Zeitraums im Jahr 2023 (656.000 Hektar) entspricht. Die Erntemenge an Brackwassergarnelen beträgt etwa 432.000 Tonnen und erreicht damit 99,4 % des gleichen Zeitraums im Jahr 2023 (434.500 Tonnen). Damit werden 56,9 Milliarden Jungtiere (ohne Aufzucht) produziert, womit im Wesentlichen der landesweite Bedarf an Aquakultur gedeckt wird.
Herr Len Quoc Thanh, Direktor des National Agricultural Extension Center, leitete die Diskussionsrunde. Er diskutierte und beantwortete Fragen der Delegierten und tauschte sich mit einer Reihe von Unternehmen, Genossenschaften und Bauernhaushalten über Saatgut, Futtermittel, Materialien, Einkauf und Vorverarbeitung aus. Foto: An An
Das Fischereiministerium teilte außerdem mit, dass die Wetterbedingungen in den ersten sechs Monaten des Jahres 2024 für die Garnelenzucht ungünstig gewesen seien. Das heiße Wetter und das Eindringen von Salzwasser in die Region des Mekongdeltas hätten die Garnelenzucht beeinträchtigt und in vielen Gegenden seien die Garnelen bereits in der frühen Phase der Besatzmaßnahmen von Krankheiten betroffen gewesen (TPD-Krankheiten wie Ca Mau, Tra Vinh usw.).
Andererseits steigen die Preise für Rohstoffe und Vormaterialien für die Produktion weiter an; Die Garnelenexporte zeigten in den ersten Monaten des Jahres Anzeichen einer erneuten Zunahme, verliefen jedoch noch langsam. Die Verbrauchernachfrage erholte sich und für das dritte Quartal 2024 wird ein Anstieg der Garnelenpreise prognostiziert.
Prognosen zufolge wird das Wetter in den letzten Monaten des Jahres 2024 weiterhin kompliziert und unvorhersehbar sein, was sich auf das Wachstum und die Entwicklung von Zuchtgarnelen auswirken wird. Es besteht das Risiko versteckter und unvorhersehbarer Krankheiten und es wird weiterhin eine schwierige Zeit für die Aquakulturindustrie im Allgemeinen und die Garnelenindustrie im Besonderen bleiben.
Nach Angaben des Fischereiministeriums war das Wetter in den ersten sechs Monaten des Jahres 2024 nicht günstig für die Garnelenzucht. Hitze und das Eindringen von Salzwasser in die Region des Mekongdeltas beeinträchtigten die Garnelenzucht. In vielen Gegenden traten bereits in der frühen Phase der Garnelenbesatzes Krankheiten auf (TPD-Krankheiten wie Ca Mau, Tra Vinh usw.). Allerdings wird für das dritte Quartal 2024 ein Anstieg der Garnelenpreise prognostiziert. Foto: An An
Darüber hinaus bieten sich für den Garnelenexport auch viele Entwicklungsmöglichkeiten, da die USA Vietnam als Marktwirtschaft betrachten. Im März 2024 gab das US-Handelsministerium den niedrigsten Antisubventionssteuersatz für vietnamesische Garnelen im Vergleich zu Indien und Ecuador bekannt; China schränkt Garnelenimporte aus Ecuador ein; Die Garnelenimporte aus Vietnam auf den US-Markt stiegen im ersten Quartal 2024. Niedrige Lagerbestände bedeuten, dass die Nachfrage nach Garnelen in den letzten Monaten des Jahres 2024 steigen wird. Daher ist es notwendig, proaktiv zu produzieren, um die Bedürfnisse des Verbrauchermarktes zu erfüllen …
Im Hinblick auf die Ausrichtung auf eine nachhaltige Entwicklung der Garnelenindustrie in der kommenden Zeit ist das Fischereiministerium der Ansicht, dass es notwendig ist, die Denkweise der Aquakulturproduktion zu ändern und sie auf die Denkweise der Wasserwirtschaft auszurichten, die auf die Entwicklung und Produktion der Garnelenindustrie angewendet wird. Der Schwerpunkt liegt auf der Verbesserung der Management- und Produktionskapazität in eine moderne Richtung, indem Informationstechnologie und digitale Technologie im Management, der Produktion von Wasserarten und -materialien sowie der Krankheitsprävention eingesetzt werden.
Um den Plan für das gesamte Jahr 2024 sicherzustellen, ist es daher notwendig, die Chancen der neuen Bedingungen zu nutzen, die sich seit Ende 2023 ergeben haben. Die vietnamesische Garnelenindustrie muss weiterhin synchron und einheitlich von der zentralen bis zur lokalen Ebene die Aufgaben, Ziele und Lösungsgruppen für die Branchenentwicklung einsetzen und dabei die Denkweise der Fischereiökonomie statt der Fischereiproduktion im Auge behalten und sich auf Lösungen wie die folgenden konzentrieren:
Konzentrieren Sie sich auf die Verwaltung der Saatgut- und Futterproduktion für die Garnelenzucht, die Reduzierung der Zwischenkosten, die Verbesserung der Saatgut- und Futterqualität zur Verbesserung der Gesundheit der Garnelen, die Reduzierung von Krankheiten und die Senkung der Produktionskosten/-preise; Im Hinblick auf das Management der Garnelenzucht in Brackwasser ist es notwendig, die Wetterentwicklung und die Marktnachfrage zu überwachen und die Aquakulturproduktion umgehend zu beraten und zu steuern, um die Planziele für 2024 zu erreichen …
Verbesserung der Produktqualität; Zusammenarbeit und Produktionsverknüpfung in der Kette, um Zwischenhändler zu reduzieren, Produktionskosten zu senken und die Produktqualität zu verbessern; Wenden Sie zertifizierte Anbaumethoden an: VietGAP, GlobalGAP, ASC, ..., um den Produktwert zu steigern. Gleichzeitig soll die Handelsförderung für den Inlandsverbrauch und neue Märkte gestärkt werden …
Einige nachhaltige Brackwassergarnelenzuchtmodelle zur Anpassung an den Klimawandel
Neben den Schwierigkeiten und Herausforderungen für die Garnelenindustrie stellte das National Agricultural Extension Center auf dem Forum eine Reihe von Modellen für eine nachhaltige, an den Klimawandel angepasste Brackwassergarnelenzucht im Mekong-Delta vor, die erste Erfolge gebracht haben.
Konkret: Modell der Fruchtfolge/Zwischenfruchtanbau im Reisanbau. Dies gilt als intelligentes Landwirtschaftsmodell, das den aktuellen Bedingungen des Klimawandels in der Region des Mekong-Deltas gerecht wird.
Auf dem Forum widmeten die Delegierten dem zweiphasigen Modell der superintensiven Garnelenzucht besondere Aufmerksamkeit, das den Landwirten im Mekong-Delta Erfolge bringt und Emissionsreduzierung und nachhaltige Anpassung an den Klimawandel ermöglicht. Foto: An An
Durch die Anwendung einer 2-3-stufigen Garnelenzuchttechnologie und die Verwendung biologischer Produkte während des gesamten Zuchtprozesses können Sie den Reisdünger reduzieren, die natürliche Nahrung erhöhen und die Menge an Zusatzfutter für Garnelen verringern.
Die mit dem Modell erzielten Ergebnisse führten zu aromatischem Reis und sauberen Garnelenprodukten, wodurch die Produktionskosten im Garnelen- und Reisanbau (in einem Garnelen-Reis-Anbauzyklus) um 10 bis 15 % gesenkt wurden. Die wirtschaftliche Effizienz stieg im Vergleich zu herkömmlichen Reis- oder Garnelenzuchtmodellen um das 1,3-Fache oder mehr.
Darüber hinaus passt sich das Modell der Aufzucht von Black Tiger Shrimps in Mangrovenwäldern dem Klimawandel an. Dabei wird eine Technologie angewandt, die die Aufzucht von Black Tiger Shrimps in zwei Phasen vornimmt: In Phase 1 werden die Shrimps 20–30 Tage lang aufgezogen und dann in die Mangrovenwälder entlassen. Die regelmäßige Zugabe biologischer Produkte trägt zur Stabilisierung der Umgebung bei und erhöht die natürliche Nahrungsaufnahme, damit die Garnelen gut wachsen und sich entwickeln können.
Das Modell der Aufzucht von Black Tiger Shrimps in an den Klimawandel angepassten Mangrovenwäldern mit der angewandten Technologie der Aufzucht von Black Tiger Shrimps in zwei Phasen wird vom National Agricultural Extension Center bewertet, um den Landwirten wirtschaftliche Effizienz zu bieten. Foto: An An
Dieses Modell führt außerdem zur Herstellung hochwertiger Garnelenprodukte, zur effektiven Nutzung von Mangrovenwaldgebieten und zum Ziel, eine Marke für Mangrovengarnelenprodukte aufzubauen.
Insbesondere passt sich das Modell der industriellen Garnelenzucht mit dem Projekt „Aufbau eines zweiphasigen intensiven Zuchtmodells für Black Tiger-Garnelen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit“ an den Klimawandel an. Diese Technologie trägt dazu bei, dass die Garnelen gut wachsen und sich entwickeln, die Überlebensrate steigt und die Risiken minimiert werden. Das Modell verzichtet auf den Einsatz von Medikamenten und Chemikalien, nutzt Biotechnologie zur Umweltbehandlung und füttert Garnelen während des gesamten Zuchtprozesses.
Laut dem National Agricultural Extension Center beträgt die durchschnittliche Überlebensrate bei diesem Modell in Phase I 81 % und in Phase II 91 %; der Ertrag erreichte 4,7 Tonnen/ha; Die durchschnittliche Fangmenge beträgt weniger als 30 Fische/kg. Das Modell erwirtschaftet einen Umsatz von 790 Millionen VND/ha/Ernte pro Hektar, einen Gewinn von 275 Millionen VND/ha/Ernte und eine Gewinnspanne im Vergleich zu den Investitionskosten von 30 %.
Darüber hinaus trägt das Modell auch dazu bei, das öffentliche Bewusstsein für den Umweltschutz in der Produktion zu stärken, insbesondere im aktuellen Aquakulturumfeld.
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Quelle: https://danviet.vn/ca-mau-giai-phap-nuoi-tom-ben-vung-nao-de-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-20240628135416597.htm
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