Der Schweinefleischpreis stieg auf 150.000 VND/kg, und der Direktor der Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin behauptete dennoch, dass es im ganzen Land noch 30 Millionen Schweine gebe.

Der Mangel an Schweinefleisch hat den Preis für lebende Schweine in die Höhe getrieben. Auch auf den Märkten stiegen die Preise für Schweinefleisch, viele Schweinefleischhändler zeigten sich „enttäuscht“ über die geringe Kundschaft. Unterdessen bestätigte das Ministerium für Tierhaltung und Veterinärmedizin, dass der gesamte Schweinebestand des Landes bis Februar 2025 immer noch über 30 Millionen erreichen werde, was einem Wachstum von 3,7 Prozent entspräche.

Die Schweinefleischpreise sind auf ihrem Höhepunkt

Seit fast einem Monat steigt der Preis für lebende Schweine kontinuierlich an und hat in Dong Nai mit 83.000 VND/kg seinen Höchststand erreicht. Auch im Norden erreichte der Preis für lebende Schweine mit 78.000 VND/kg seinen Höchststand.

Der hohe Preis für lebende Schweine hat die Preise für Schweinefleisch und Schweinefleischteile auf den Märkten in die Höhe getrieben. Laut Dan Viet schwankte der Preis für mageres Schulter- und Bauchfleisch am 26. März auf dem Markt im Bezirk Hoang Liet, Distrikt Hoang Mai (Hanoi) um 130.000 bis 150.000 VND/kg, der Preis für Hüftfleisch lag bei 110.000 bis 120.000 VND/kg ...

Dies ist immer noch ein ziemlich hoher Marktpreis für Schweinefleisch, eine Steigerung von 20.000 bis 30.000 VND/kg im Vergleich zum letzten Mal.

Frau Hoang Phuong Trang (Hoang Liet, Hanoi) stand vor dem Schweinefleischstand und zögerte, weil die Schweinefleischpreise in letzter Zeit in die Höhe geschossen waren und die Preise für alle Fleischsorten über 110.000 VND/kg schwankten.

Früher kaufte sie beim Einkaufen oft 1 bis 2 kg verschiedener Fleischsorten, um sie ein paar Tage im Kühlschrank aufzubewahren. Jetzt muss sie ihren Einkauf auf nur noch etwa 140 bis 200 Gramm reduzieren und andere Lebensmittel wie Eier, Hühnchen usw. kaufen, um sie zu ersetzen.

„Bei einem Bürogehalt von knapp über 10 Millionen im Monat und den ohnehin hohen Kosten für die Kinder müssen Hausfrauen wie wir jetzt, wo der Preis für Schweinefleisch in die Höhe geschossen ist, jedes Bisschen abwiegen und abmessen, um die Familienausgaben auszugleichen“, sagt Frau Trang.

Auf einem Markt im Bezirk Hoang Liet in Hoang Mai (Hanoi) sagte ein Händler, dass es trotz fast Mittags noch immer sehr wenige Kunden gebe, die Fleisch kauften. Foto: Minh Ngoc

Im Bezirk Cau Giay war der Schweinefleischstand von Frau Nguyen Thi Binh Hong – einer Verkäuferin auf dem temporären Markt Nam Trung Yen – schon früh am Morgen aufgebaut worden, aber mittags schon voll. „Die Verbraucher kaufen heute nur noch ein paar Unzen. Weil der Preis für Schweinefleisch zu hoch ist, steigen sie auf Hühnchen, Fisch, Bohnen um …“, sagt Frau Hong.

Vor Tet verkaufte Frau Hong über 100 kg Schweinefleisch pro Tag, doch jetzt ist ihre Kaufkraft gesunken, sodass sie nur noch über 50 kg verkaufen kann.

Gestern hat Frau Hong im Schlachthof ein Schwein mit Kiefer für 104.000 VND/kg gekauft. Die höchsten Einzelhandelspreise gibt es für Schweinebauch (150.000 VND/kg), knusprige Schulter (130.000 VND/kg), Hüfte oder Schulter (120.000 VND/kg), Eisbein (130.000 VND/kg) …

Doch am Ende der Sitzung wurde der Preis „reduziert“, Schweinebauch kostete ebenfalls 130.000 VND/kg, Knochen und kleine Knochen kosteten nur 80.000 VND/kg, aber es gab immer noch keine Käufer.

Laut Frau Hong kostet Schweinefleisch über 70.000 VND/kg und der Ankaufspreis für Haken liegt bei 100.000 bis 105.000 VND/kg, daher muss der Verkaufspreis erhöht werden.

Vor Tet kosteten Hinter- und Vorderschinken nur 100.000 bis 110.000 VND/kg, jetzt sind es 120.000 bis 130.000 VND/kg. Die Leute sagen, das sei zu teuer, und essen es deshalb nicht. „Wenn Fleisch billig ist, essen die Kunden trotzdem viel. Wenn der Fleischpreis steigt, essen die Leute kein Fleisch mehr. Es vergeht kein Tag, an dem ich auf den Markt gehe, ohne Fleisch mit nach Hause zu nehmen. Es ist so langweilig“, sagte Frau Hong am 26. März mittags zu Dan Viet.

Frau Nguyen Thi Binh Hong, eine Verkäuferin auf dem temporären Markt Nam Trung Yen, hatte ihren Stand früh am Morgen aufgebaut, aber um die Mittagszeit war er immer noch voll. Foto: Minh Ngoc

In einem Gespräch mit Dan Viet über die Gründe für die in letzter Zeit hohen Preise für lebende Schweine erklärte Herr Nguyen The Chinh, Vorstandsvorsitzender des Vieh- und Geflügelgroßmarkts Ha Nam, dass der gesamte Schweinebestand des Landes aufgrund der Auswirkungen der Maul- und Klauenseuche und der Afrikanischen Schweinepest Ende 2024 sowie aufgrund des großen Angebots an Schweinefleisch auf dem Markt während der Tet-Feier stark zurückgegangen sei.

Laut Herrn Chinh hat die Epidemie in den südlichen Provinzen zu einem starken Rückgang der Schweinebestände geführt. Es mangelt an Schweinefleisch, sodass viele Händler im Norden Schweine einsammeln, um sie zum Verzehr in den Süden zu transportieren. Während im vergangenen Jahr um diese Zeit täglich etwa 1.000 Lastwagen Schweine zum Verzehr auf den Vieh- und Geflügelgroßmarkt in Ha Nam brachten, ist diese Zahl heute stark zurückgegangen und liegt nur noch bei etwa 500 Lastwagen.

Obwohl die Provinz Dong Nai regelmäßig den größten Schweinebestand des Landes hält, ist sie mittlerweile nahezu „schweinefrei“. Herr Nguyen Kim Doan, Vizepräsident der Dong Nai Livestock Association, teilte Dan Viet mit, dass der Bestand in dieser südöstlichen Provinz von seinem Höchststand von 2,5 Millionen Tieren in letzter Zeit auf 800.000 Tiere gesunken sei.

Herr Doan bestätigte außerdem, dass es stimmt, dass Händler aus dem Norden Schweine zum Verzehr in den Süden transportieren, weil das Angebot im Süden nicht der Nachfrage entspricht.

Laut Herrn Doan ist der Hauptgrund für den starken Rückgang des gesamten Schweinebestands in der Provinz Dong Nai das starke Wiederauftreten von Krankheiten. Darüber hinaus tritt ab dem 1. Januar 2025 das Tierhaltungsgesetz in Kraft und die Vorschriften zu den Tierhaltungsbedingungen werden „verschärft“.

Herr Hoang Trung Hai aus der Gemeinde Ngoc Lu im Bezirk Binh Luc (Ha Nam) kaufte 90 Schweine für 79.000 VND/kg, um sie für das „Surfen“ aufzuziehen, doch nach einem Monat fiel der Preis für die Schweine auf 74.000 VND/kg. Foto: Minh Ngoc

Das Bundesamt für Tierhaltung und Veterinärmedizin behauptet immer noch, dass sich noch immer 30 Millionen Schweine im Stall befinden?

Obwohl Landwirte, Händler, Einzelhändler und die Dong Nai Livestock Association allesamt bestätigten, dass das Schweinefleischangebot knapp sei, erscheint dies paradox, wenn man Dan Viet antwortet, dass Herr Duong Tat Thang, Direktor der Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin (Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt), dass der gesamte Schweinebestand des Landes im Februar 2025 über 30 Millionen betragen werde, was einem Anstieg von 3,7 % entspräche.

Im Bericht über die Ergebnisse des ersten Quartals 2025 und im Leitplan für das zweite Quartal 2025 des Ministeriums für Tierhaltung und Veterinärmedizin heißt es, dass die Schweinefleischpreise im Vergleich zu den Vorjahren gegenläufig gestiegen seien. Dies ist der höchste Preisanstieg der letzten 3 Jahre.

Derzeit liegt der durchschnittliche Schweinefleischpreis im Norden zwischen 74.000 und 75.000 VND/kg, in der Zentralregion zwischen 75.000 und 80.000 VND/kg und im Süden zwischen 80.000 und 81.000 VND/kg und wird Prognosen zufolge bis Ende März 2025 bei etwa diesem Preis bleiben.

Als Grund für den Anstieg der Schweinefleischpreise nannte das Ministerium den Ausbruch einer Krankheit in einigen südlichen Provinzen in den letzten Monaten des Jahres 2024, die zu Schäden im Sauenbestand führte. Die südöstlichen Provinzen haben ihr Umweltmanagement verschärft, eine umfassende Überprüfung durchgeführt und geplant, große landwirtschaftliche Betriebe und Vertragsfarmen aus Gebieten umzusiedeln, in denen Landwirtschaft laut Vorschriften nicht erlaubt ist. Dies hat dazu geführt, dass viele kommerzielle und Vertragsfarmen leer stehen oder nicht mit voller Kapazität in Betrieb genommen werden können, was, wie bereits jetzt, zu lokalen Engpässen führt.

Ein weiterer wichtiger Grund ist die positive Auswirkung der Ergebnisse der Überprüfung auf die Einschränkung der Einfuhr von Schweinen und Schweinefleischprodukten.

In der kommenden Zeit wird das Ministerium für Tierhaltung und Veterinärmedizin Lösungen zur Stabilisierung der Schweinezucht, zur Kontrolle des Marktes, zur Begrenzung der Auswirkungen von Schwankungen der Schweinefleischpreise auf den Anstieg des Verbraucherpreisindex (VPI) und zur nachhaltigen Entwicklung der Viehzucht- und Veterinärindustrie haben.

Der hohe Preis für Schweinefleisch wirkt sich nicht nur negativ auf die Verbraucher aus, sondern kommt auch den Landwirten nicht zugute, da der derzeitige Preis für Ferkel recht hoch ist und es ihnen daher schwerfällt, ihre Bestände wiederaufzubauen. Viele Schweinezuchtbetriebe müssen mittlerweile die Preise für kommerzielle Ferkel erhöhen und diese nur noch in begrenzten Mengen verkaufen. Als Hauptgrund wird die noch immer komplizierte Seuchenlage angesehen. Es ist jedoch unklar, woher die Leiter des Ministeriums für Tierhaltung und Veterinärmedizin die Daten haben, wenn sie immer wieder behaupten, das Angebot an Schweinen sei nicht zurückgegangen, sondern gestiegen. Dies ist wirklich eine Anomalie. Um das Problem zu lösen, müssen wir die Grundursache finden. Und das heißt: Sorgen Sie für eine gute Krankheitsvorbeugung, finden Sie vernünftige Lösungen zur Unterstützung der Wiederherstellung der Herde und konzentrieren Sie sich nicht nur auf Statistiken.

Insbesondere der Anstieg der Schweinefleischpreise wird sich im ersten Quartal auf den Verbraucherpreisindex (VPI) auswirken. Wenn nicht bald Maßnahmen ergriffen werden, könnten die Schweinefleischpreise in der kommenden Zeit weiter steigen.

Quelle: https://danviet.vn/gia-thit-lon-tang-len-150000-dong-kg-cuc-truong-chan-nuoi-va-thu-y-van-khang-dinh-ca-nuoc-dang-con-30-trieu-con-lon-20250326115538417.htm