Laut dem Central Cancer Hospital werden Onkologen und Ernährungswissenschaftler im Laufe der Behandlung häufig von Krebspatienten mit Fragen zur Verwendung von Zucker in Lebensmitteln konfrontiert, beispielsweise mit der Frage: Ist Zucker schlecht für das Immunsystem? Zucker ernährt Krebszellen? Krebspatienten sollten auf Zucker verzichten? ...
Der Arzt des K-Krankenhauses äußerte sich zu den oben genannten Bedenken und sagte: „Dass der Verzehr von Zucker nicht gut für das Immunsystem ist, ist ein Missverständnis.“ Unter normalen Bedingungen steigt der Blutzuckerspiegel nicht an, wenn der Körper Zucker verbraucht, da er Insulin ausschüttet, um den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Dadurch wird das Immunsystem nicht geschädigt. Sowohl normale Zellen als auch Krebszellen nutzen Zucker als Energiequelle. Zu einer gesunden Ernährung gehört die Verwendung von natürlichem Zucker, der in Früchten und Vollkornprodukten vorkommt.
Laut dem Central Cancer Hospital ist Zucker ein Nährstoff, den jede Zelle im Körper benötigt. Der Energiebedarf des Körpers wird überwiegend (ca. 60 – 70 %) durch Kohlenhydrate gedeckt. Um die Vitalität des Körpers aufrechtzuerhalten, müssen Patienten daher weiterhin Kohlenhydrate in ihrer Ernährung zu sich nehmen. Zuckerkonsum ist keine direkte Ursache für Krebs. Eine Überdosierung des Zuckerbedarfs führt jedoch zu einem erhöhten Risiko für Übergewicht und Fettleibigkeit (dieses Risiko erhöht sich um das 1,55-fache). Und Übergewicht und Fettleibigkeit sind die Hauptursache für eine zwei- bis viermal höhere Krebsrate.
Verzichten Sie deshalb nicht auf Zucker in Ihrer täglichen Ernährung, nehmen Sie jedoch nicht mehr Zucker zu sich, als der Körper benötigt, und kombinieren Sie dies mit Bewegung, um das Risiko von Übergewicht und Fettleibigkeit zu verringern und so das Krebsrisiko zu senken.
Doktor Hoang Phan Quynh Trang (Abteilung für Chemotherapie und Blutkrankheiten, Krebsinstitut, Zentrales Militärkrankenhaus 108) erzählte mehr: Die Zuckerart, die die meisten von uns kennen, ist Haushaltszucker, ein einfacher Zucker, der sich in Wasser auflöst und allem einen süßen Geschmack verleiht (sein richtiger Name ist Saccharose, bestehend aus Glucose- und Fructosekristallen). Raffinierter Zucker wird aus natürlichen Quellen (Zuckerrohr, Zuckerrüben usw.) gewonnen. Auch unverarbeitete Lebensmittel wie Honig können einen hohen Anteil an Einfachzuckern enthalten.
Alle unsere gesunden Zellen benötigen Glukose und es gibt keine Möglichkeit, unserem Körper zu sagen, dass er den gesunden Zellen die benötigte Glukose geben soll, den Krebszellen jedoch nicht. Es gibt keine Beweise dafür, dass eine zuckerfreie Ernährung das Krebsrisiko senkt oder die Überlebenschancen erhöht, wenn bei Ihnen die Krankheit diagnostiziert wird.
Zucker selbst verursacht keinen Krebs und es gibt derzeit keine Möglichkeit, Krebszellen die Glukose (den Zucker) zu entziehen, ohne gesunde Zellen zu schädigen. Daher ist es für Krebspatienten wichtig, für eine ausreichende Ernährung zu sorgen, damit ihr Körper während der Behandlung stark bleibt.
„Wir alle sollten viel Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte essen, da diese nahrhaften Lebensmittel auch reich an Ballaststoffen sind. Das hilft Ihrem Körper nicht nur, natürlichen Zucker langsamer zu verdauen und so ein gesundes Gewicht zu halten, sondern senkt auch Ihr Darmkrebsrisiko“, erklärt Dr. Trang.
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