Gute Proteinquellen für eine gesunde Ernährung

Sie sind für Wachstum und Entwicklung, Reparatur und Aufbau von Zellen und Geweben wie Muskeln unabdingbar und spielen eine wichtige Rolle bei Körperprozessen wie der Blutgerinnung, dem Flüssigkeitshaushalt und der Immunreaktion.

Vorteile einer proteinreichen Ernährung? Zum Erhalt oder Aufbau der Muskelmasse: Wenn Sie über 50 sind, sollten Sie Ihre Proteinzufuhr auf 1 g pro Kilogramm Körpergewicht erhöhen, nur um die Muskelmasse zu erhalten, die mit zunehmendem Alter abnimmt.

Eine proteinreiche Ernährung kann die Muskelregeneration und das Muskelwachstum unterstützen. Wenn wir trainieren, werden Muskelzellen abgebaut. Protein aus der Nahrung hilft, Schäden zu reparieren und stärkt letztendlich die Muskeln.

Weitere Vorteile: Eine Studie ergab, dass der Verzehr von pflanzlichem Eiweiß mit einem geringeren Risiko für kognitiven Abbau im späteren Leben verbunden ist. Für jeweils 5 % der Kalorien, die aus pflanzlichem Eiweiß statt aus Kohlenhydraten stammten, stellten die Forscher bei den Studienteilnehmern ein um 26 % geringeres Demenzrisiko fest.

Welche Lebensmittel sind reich an Proteinen? Wir können Proteine ​​aus pflanzlichen oder tierischen Quellen gewinnen.

Als vollständige Proteine ​​werden Proteine ​​bezeichnet, die aus tierischen Quellen wie Fleisch, Eiern und Milch sowie Soja stammen. Das bedeutet, dass sie alle essentiellen Aminosäuren enthalten, die der Körper braucht, und die hochwertigste Proteinquelle darstellen.

Essentielle Aminosäuren können wir auch aus pflanzlichen Lebensmitteln beziehen. Die meisten pflanzlichen Proteine ​​enthalten jedoch nicht alle benötigten essentiellen Aminosäuren und werden daher als unvollständige Proteine ​​bezeichnet.

Wenn Sie tierisches Eiweiß meiden, können Sie am besten sicherstellen, dass Sie eine gesunde Mischung aus Aminosäuren zu sich nehmen, indem Sie über den Tag verteilt verschiedene pflanzliche Eiweiße zu sich nehmen.

Welche Lebensmittel sind besonders eiweißreich? Mageres Fleisch wie Hühnchen, Rind und Schwein sind ausgezeichnete Quellen für hochwertiges Eiweiß sowie wichtige Nährstoffe wie Eisen und Zink.

Um ungesunde gesättigte Fette zu vermeiden, wählen Sie mageres oder fettarmes Fleisch wie mageres Rindfleisch, Schweinefilet oder Hähnchenbrust ohne Haut. Fische wie Lachs, Thunfisch und Makrele sind nicht nur reich an Proteinen, sondern enthalten auch Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken.

Suchen Sie nach Meeresfrüchten mit einem niedrigeren Methylquecksilbergehalt, wie Lachs, Sardellen und Forelle.

Milchprodukte wie Milch, Käse und Joghurt sind reich an Eiweiß, Kalzium und anderen wichtigen Nährstoffen.

Bohnen, Erbsen und Linsen, darunter Kidneybohnen, weiße Bohnen, schwarze Bohnen, Sojabohnen … sind ausgezeichnete Proteinquellen sowie Ballaststoffe, Folsäure, Kalium, Eisen und Zink.

Nüsse und Samen, darunter Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Erdnüsse, Chiasamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Erdnussbutter, sind nicht nur reich an Proteinen, sondern liefern auch gesunde Fette, Vitamine und Mineralien. Nüsse enthalten viel Fett und Kalorien. Achten Sie daher auf die Portionsgröße.

Eier enthalten alle essentiellen Aminosäuren und sind somit eine vollwertige Proteinquelle. Eier sind außerdem eine Quelle für Vitamine, Mineralien, gesunde Fette und Antioxidantien.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/cac-nguon-protein-tot-cho-che-do-an-uong-lanh-manh.html