Fleisch ist ein wichtiger Bestandteil vieler gesunder Ernährung, insbesondere für Menschen, die Sport treiben oder sich körperlich betätigen. Dies ist eine wichtige Protein- und Nährstoffquelle für den Körper. Manche Fleischsorten sind besser als andere.
Fleisch ist reich an Proteinen und stellt eine hochwertige Eiweißquelle für den Körper dar. Laut der Gesundheitswebsite Medical News Today (UK) ist Protein ein essentieller Makronährstoff, den der Körper zum Erhalt und Aufbau von Muskeln, Haut, Haaren, Nägeln und vielen anderen Körperteilen benötigt.
Hühnchen ist eines der gesündesten Fleischsorten.
Neben Eiweiß enthält Fleisch auch viele weitere wichtige Nährstoffe wie Eisen, Zink und Kalium. Insbesondere Fleisch liefert Vitamin B12. Dieses Vitamin ist für die Nervenfunktion wichtig und kommt in pflanzlichen Lebensmitteln nicht vor.
Zu den gesündesten Fleischsorten, die man während Tet essen kann, gehören:
Geflügel
Gängiges Geflügelfleisch ist Huhn, Ente, Gans oder eine andere Vogelart. Geflügelfleisch ist fettarm. Der Verzehr der Schale sollte eingeschränkt werden, da diese einen hohen Cholesteringehalt aufweist. Der Verzehr von zu viel Tierhaut oder Fett erhöht den Cholesterinspiegel im Blut.
Die American Heart Association empfiehlt, dass die Aufnahme gesättigter Fettsäuren 7 % der Gesamtkalorien pro Tag nicht überschreiten sollte. Gesättigte Fette sind in vielen tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Schmalz, Eiern und Milch enthalten.
Geflügel eignet sich aufgrund seines hohen Proteingehalts bei geringem Fettgehalt sehr gut für Sportler und ältere Menschen. Bei älteren Menschen kann eine ausreichende Proteinzufuhr dazu beitragen, den Muskelabbau zu reduzieren. Darüber hinaus enthält Geflügel auch Eisen, Zink, Cholin und Vitamin B.
Schweinefilet
Schweinefilet ist ein gesundes mageres Fleisch, da es wenig Schmalz enthält. 100 Gramm Schweinelende enthalten lediglich 3,5 Gramm Fett, während dieser Wert bei magerem Schulterstück und Bauchstück 19 Gramm bzw. 53 Gramm Fett beträgt.
Schweinefilet gilt mit 27 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm Fleisch als eiweißreiches rotes Fleisch. Neben Eiweiß ist Fleisch reich an anderen Nährstoffen wie Thiamin, Vitamin B6, Kalium und Riboflavin.
Rinderfilet
100 Gramm Rinderfilet können 26 bis 29 Gramm Eiweiß sowie reichlich Eisen, Zink und Vitamin B12 enthalten. Was nicht jeder weiß: Rinderfilet ist auch reich an gesunden Fetten, Omega-3-Fettsäuren und Linolsäure, die entzündungshemmend wirken und die Herzgesundheit verbessern können.
Für eine ausgewogene Ernährung ist eine Kombination aus Fleisch, Gemüse, Obst und Vollkornprodukten in den Mahlzeiten erforderlich. Laut Medical News Today trägt diese Diät dazu bei, Mangelernährung zu vermeiden und vielen chronischen Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes vorzubeugen.
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Quelle: https://thanhnien.vn/3-loai-thit-tot-nhat-nen-an-dip-tet-185250126154008014.htm
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