Das Vogelnest von Kien Giang erobert den Weltmarkt

Der Vizepräsident der Vietnam Bird's Nest Association, Pham Duy Khiem, sagte, dass es in Vietnam derzeit etwa 24.000 Vogelnesthäuser mit einer Produktion von 150 bis 200 Tonnen pro Jahr gebe. Kien Giang sei mit über 3.000 Vogelnesthäusern landesweit führend und bilde damit ein ziemlich großes Gebiet für Vogelnestmaterial. Die meisten Vogelnester von Kien Giang werden jedoch nur im Inland konsumiert oder informell exportiert.

Verarbeitung von Vogelnestern in der Produktionsanlage der Fanza Bird's Nest Limited Company (Ha Tien City).

MEHR ALS 3.000 SCHWALBENBAUERN

Die kommerzielle Vogelnestzucht in Kien Giang hat sich seit 2003 entwickelt, als in der Stadt die ersten Vogelnesthäuser auftauchten. Rach Gia: In den letzten zwei Jahrzehnten ist die Zahl der Vogelnesthäuser in der Provinz rapide gestiegen und hat die 3.000er-Marke überschritten, wobei sich der Großteil auf die Stadt konzentriert. Rach Gia-Stadt Ha Tien und die Bezirke Hon Dat, Kien Luong, Chau Thanh und An Minh. Stadt. Rach Gia ist derzeit mit über 800 Häusern der Ort mit der größten Anzahl an Vogelnesthäusern in der Provinz.

Die Vogelnester in Kien Giang nehmen nicht nur quantitativ stark zu, auch ihre Qualität wird von Experten sehr geschätzt. Laut malaysischen Experten haben vietnamesische Vogelnester ein charakteristisches Aroma, einen hohen Nährstoffgehalt und sind auf dem Weltmarkt beliebt. Dies eröffnet dem Vogelnest von Kien Giang großartige Möglichkeiten, Zugang zu potenziellen Märkten wie China, Korea, Japan, Europa und Nordamerika zu erhalten. Die Realität zeigt jedoch, dass der Großteil der Vogelnestproduktion derzeit nur im Inland verbraucht oder über inoffizielle Kanäle, etwa über Zwischenhändler, exportiert wird.

Herr Le Van Tai, Generaldirektor der Thuan An Import-Export Development Investment Joint Stock Company – der Einheit, die die Einführung von Kien Giang-Vogelnestern auf dem chinesischen Markt fördert – sagte, er sei von der Qualität der Vogelnester in der Stadt sehr beeindruckt. Rach Gia City Ha Tien und Hon Dat Bezirk nach Felduntersuchung.

Viele der hier ansässigen Vogelnestverarbeitungsbetriebe haben entsprechende Investitionen getätigt und ISO-Standards sowie die erforderlichen Zertifizierungen für den Export erreicht. Um weiterzukommen, müssen diese Unternehmen rechtliche Verfahren schnell abschließen und die strengen Standards internationaler Partner erfüllen. Gleichzeitig ist die Unterstützung der Regulierungsbehörden erforderlich, um politische Hindernisse zu beseitigen und die Kooperationsmöglichkeiten mit wichtigen Märkten zu erweitern.

Einige Vogelnesthäuser im Bereich der Vo Truong Toan-Straße (Stadt Rach Gia).

Der Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt, Le Huu Toan, sagte, dass in der Provinz alle günstigen Bedingungen für die Entwicklung der Vogelnestzuchtindustrie vorhanden seien. Der entscheidende Erfolgsfaktor ist jedoch die professionelle und systematische Weiterentwicklung. Salanganenzüchter benötigen nicht nur umfassende Kenntnisse über die biologischen Merkmale dieser Vogelart, sondern müssen sich auch strikt an die technischen Prozesse halten, von der Konstruktion des Vogelhäuschens über die Installation der Ausrüstung, die Anlockung und Pflege bis hin zur Ernte der Vogelnester, um Qualität und Krankheitssicherheit zu gewährleisten.

ANWENDUNG MODERNER TECHNOLOGIE

Um die Produktionseffizienz zu verbessern, haben viele Haushalte, die Salanganen züchten, in moderne Geräte investiert, beispielsweise in Soundsysteme zum Anlocken von Salanganen, automatische Befeuchtungssysteme, Fernüberwachungsgeräte usw. Dank dieser Maßnahmen konnten Produktivität und Qualität der Vogelnester deutlich verbessert werden, sodass das Produkt den immer höheren Anforderungen des Marktes gerecht wird. Einige Unternehmen investieren mutig in Verarbeitungsfabriken nach internationalen Standards wie ISO und HACCP, um einen geschlossenen Verarbeitungsprozess zu gewährleisten und den Produktwert zu steigern.

Allerdings ist die Vogelnestzucht in Kien Giang nach allgemeiner Einschätzung noch immer kleinstrukturiert, fragmentiert und unprofessionell. Viele Haushalte, die Salanganen züchten, gehen spontan vor und halten sich nicht an gängige Standards. Dies führt zu einer schwankenden Qualität der Vogelnester und erschwert den Aufbau einer Marke. Dies stellt das größte Hindernis für den Zugang zu ausländischen Märkten dar, auf denen die Importstandards streng kontrolliert werden.

Laut Frau Hoang Duc Nha, Direktorin der Du Long Bird Nest Company Limited (Rach Gia City), liegt der Einzelhandelspreis für rohe Vogelnester derzeit zwischen 1,4 und 1,6 Millionen VND/100 g, für gefiederte Vogelnester bei 2,5 Millionen VND/100 g und für vorverarbeitete Vogelnester in A5-Form bei etwa 3 Millionen VND/100 g. Bei Exportprodukten liegt der Preis für rohe Vogelnester, die den Standards entsprechen, zwischen 18 und 25 Millionen VND/kg, während der Preis für trockene, entfederte Vogelnester je nach Kundenwunsch zwischen 35 und 45 Millionen VND/kg liegt. Trotz seines hohen Wertes konnte das Potenzial des Vogelnests von Kien Giang aufgrund fehlender offizieller Exportkanäle noch nicht voll ausgeschöpft werden. Die meisten Produkte werden noch immer nur im Inland konsumiert oder über beauftragte Unternehmen informell nach China exportiert.

Arbeiter veredeln Vogelnester bei der Du Long Bird's Nest Company Limited (Rach Gia City).

Laut Truong Van Minh, dem Direktor des Ministeriums für Industrie und Handel der Provinz Kien Giang, wird die Förderung offizieller Exporte der Vogelnestindustrie in Kien Giang dabei helfen, ihre Position zu verbessern, den Produktwert zu optimieren und den Markt zu erweitern. Hierzu bedarf es allerdings einer engen Zusammenarbeit zwischen Vogelnestzüchtern, Verarbeitungsbetrieben und Verwaltungsbehörden.

Damit das Vogelnest von Kien Giang auf dem Weltmarkt weiter Fuß fassen kann, sind die Professionalisierung des Produktionsprozesses, der Einsatz moderner Technologien und die Gewährleistung von Qualitätsstandards Grundvoraussetzungen. Gleichzeitig müssen Unternehmen massiv in den Markenaufbau, die Produktwerbung und den Ausbau der Vertriebskanäle investieren. Bei einer methodischen Entwicklungsstrategie werden nicht nur der chinesische Markt, sondern auch Länder wie Japan, Korea, die USA oder Europa zu potenziellen Zielen für das Vogelnest Kien Giang.

Artikel und Fotos: KIEU DIEM

* Lektion 2: Barrieren beseitigen.

Quelle: https://www.baokiengiang.vn/kinh-te/dua-yen-sao-kien-giang-chinh-phuc-thi-truong-the-gioi-25294.html