Einzigartige Kürbisnudeln

Frau Luong Thi Yen Van (Besitzerin eines Nudelkürbisgartens in der Gemeinde Xuan Tho, Stadt Da Lat, Lam Dong) sagte: „Ich suche oft im Internet nach seltsamen Früchten. Einmal bin ich zufällig auf YouTube gegangen und habe eine seltsame Kürbissorte gesehen. Als ich das Innere herauszog, waren dort nudelartige Fasern. Also kaufte ich diese Samen von einer Firma in Japan, um zu versuchen, sie anzupflanzen.“

Frau Yen Van erntet Kürbisnudeln

Mit Samen pflanzte Frau Van sie versuchsweise auf dem Land ihrer Familie in der Gemeinde Xuan Tho. Von den anfänglichen paar hundert Metern erweiterte sie die Anbaufläche für Kürbisnudeln, hatte jedoch immer noch nicht genügend Produkte, um den Markt zu versorgen. Deshalb gründete sie die Dalat Home Garden Cooperative, um gemeinsam mit Landwirten auf einer Fläche von mehr als zwei Hektar Kürbisnudeln zu produzieren.

Nudeln

Maniok wird in Gewächshäusern angebaut; von der Pflanzung bis zur Ernte vergehen etwa 75 Tage. Der Kürbisgarten wird automatisch durch ein vorinstalliertes Tropfsystem bewässert, zweimal täglich; ökologischer Landbau, absolut kein Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden. Der Eigentümer verwendet gelbe Leuchtkästen und gelbe Aufkleber, um Insekten zu fangen. Frau Van fügte hinzu, dass es sich um einen zwittrigen Kürbis handele. Um eine Bestäubungsrate von 100 % zu gewährleisten, müsse der Züchter den Kürbis per Hand bestäuben. Die beste Zeit dafür sei zwischen 6 und 8 Uhr morgens.

Fingerlimette

Ein Kürbis mit einem Gewicht von 1,1 – 1,5 kg wird für 120.000 – 150.000 VND/Frucht verkauft. Kürbisse werden im Rahmen von Verträgen verkauft, nicht in großem Umfang im Ausland, und das Angebot deckt immer nicht die Nachfrage. Frau Van sagte, dass die Genossenschaft neben Kürbisnudeln auch weiterhin neue und einzigartige Pflanzensorten wie Radieschen mit rosa Fleisch, Sweet Palermo-Paprika, kolumbianische Passionsfrucht, Fingerlimette, Regenbogenkarotten usw. erforscht.

Rosa Rettich

Bislang hat die Dalat Garden Cooperative mit 225 Haushalten zusammengearbeitet, um über 150 Arten landwirtschaftlicher Produkte nach hochtechnologischen und biologischen landwirtschaftlichen Verfahren herzustellen. Das Produkt ist VietGap-zertifiziert und trägt die Marke „Da Lat – Wunderbare Kristallisation aus gutem Land“. Derzeit beliefert die Dalat Garden Cooperative den Markt täglich mit 5 bis 6 Tonnen verschiedener Gemüsesorten, hauptsächlich an Restaurantketten und Gemüseläden im ganzen Land. davon ca. 300 kg Kürbisnudeln.

Regenbogenkarotten

Frau Nguyen Thi Tuong Thao, Managerin des TikTok-Kanals „Seltsame Gerichte aus dem heimischen Garten“ der Dalat Garden Cooperative, sagte: „Heutzutage ist der Verkauf von Produkten über die Plattformen TikTok, Facebook und Zalo sehr effektiv. Ich erinnere mich noch gut daran, wie die Livestream-Sitzung zur Einführung von Kürbisnudeln auf TikTok zu einem Phänomen wurde. In einer Sitzung wurden Tausende von Bestellungen verkauft, wodurch sich der Umsatz aus dem Verkauf landwirtschaftlicher Produkte der Dalat Garden Cooperative in diesem Monat auf über eine Milliarde VND belief.“

Im November 2023 erhielt Frau Thao im Namen der Da Lat Garden Cooperative den Luong Dinh Cua-Preis.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/doc-dao-bi-soi-mi-185240205160129976.htm