Die Salzbauern von Nghe An sind bereit für die neue Produktionssaison.

Die Salzbauern sind bereit für die Produktion.

In den Salzfeldern der Gemeinde Quynh Thuan ist Herr Dao Van Hoang damit beschäftigt, das Salzproduktionsgebiet seiner Familie zu renovieren und zu verstärken. Herr Hoang sagte: „Meine Familie besitzt fünf Salzfelder mit einer Fläche von über 250 ^m2 . Nach Tet nutzten wir das sonnige Wetter und mobilisierten die ganze Familie, um die Kristallisationszelle zu reparieren, zu renovieren und zu erneuern sowie den Filterbereich zu erneuern, um eine effiziente Nutzung des Salzfeldes sicherzustellen. Die Kosten für jede Zellreparatur betragen etwa 3 bis 4 Millionen VND.“

Die Salzbauern von Quynh Luu reparieren den Teich und bereiten so die Bedingungen für die Salzproduktionssaison 2024 vor. Foto: Viet Hung

Normalerweise müssen Salzbauern in den Gemeinden Quynh Thuan, Quynh Nghia und An Hoa vor Beginn der Salzproduktionssaison ihre Familiensalzfelder reparieren und erneuern. Da zur Herstellung des Mörtels für die Oberfläche der Kristallisationszelle Kalk und zerkleinerte Kohlenschlacke verwendet werden, sind Qualität und Haltbarkeit nicht so langlebig wie bei der Verwendung von Zement, Sand und Stein zur Herstellung der Grundfläche. Allerdings soll diese Methode den Salzkristallisationsprozess beschleunigen als auf einer Zementoberfläche, allerdings muss diese bereits nach 2–3 Jahren erneuert werden.

Auch auf den Salzfeldern der Gemeinde Quynh Nghia arbeiten Salzbauern aktiv an der Reparatur des Mauerwerks. Frau Nguyen Thi Hoa aus der Gemeinde Quynh Nghia sagte, dass ihre Familie über vier Salzfelder verfüge und dringend einen Filter renovieren müsse. Seit Tet geht sie jeden Tag auf das Feld, um das beschädigte Mauerwerk zu verstärken und zu reparieren. Nachdem die Renovierung der Mauerwerkszellen gerade abgeschlossen wurde, ist es nun an der Zeit, drei neue Filterrinnen zu bauen, um den Arbeitsaufwand im Salzproduktionsprozess zu reduzieren.

Seit Tet arbeiten die Salzbauern in der Gemeinde Quynh Thuan aktiv an der Reparatur des Teichs. Foto: Viet Hung

„In den letzten Jahren hat man technische Fortschritte in der Produktion eingesetzt, sodass die Salzproduktivität gestiegen ist, insbesondere dank der Verbesserung der Filterzellen in den Salzfeldern, wodurch der Arbeitsaufwand reduziert und die Arbeitsproduktivität gesteigert wurde. Derzeit sind alle Vorbereitungen fast abgeschlossen. Die Familie wartet nur noch auf das heiße Wetter. Dann kann sie sich auf die Produktion konzentrieren, die ersten Salzkörner des Jahres erhalten und auf eine gute Ernte und gute Preise hoffen“, sagte Frau Hoa.

Nach Einschätzung der Salzbauern im Distrikt Quynh Luu wird die Salzernte 2023 das Jahr mit den stabilsten Preisen aller Zeiten sein. Händler kaufen Salz auf dem Feld zu einem Preis zwischen 2.000 und 2.500 VND/kg (800 – 1.200 VND/kg mehr als in den Vorjahren). Bei einem so stabilen Einkaufspreis produzieren die Menschen aus einer Platte Salz im Durchschnitt 90 bis 100 kg raffiniertes Salz und erzielen damit ein Einkommen von 180.000 bis 250.000 VND pro Tag. Je größer die mit Salz bedeckte Fläche, desto höher ist das Einkommen jedes Haushalts.

Weitere Investitionen in die Infrastruktur der Salzindustrie

Quynh Luu ist ein Bezirk mit einem großen Salzproduktionsgebiet in der Provinz Nghe An mit mehr als 600 Hektar in 9 Gemeinden mit 12 Genossenschaften und 1 Unternehmen. Um den Salzbauern zu helfen, ihren traditionellen Beruf als Salzmacher zu bewahren und eine stabile Position aufzubauen, ermutigen viele Gemeinden die Menschen nun, neue Produkte wie Jodsalz und Garnelensalz herzustellen. Darüber hinaus wurde der Bezirk Quynh Luu von 2012 bis heute vom Volkskomitee der Provinz beim Bau von fast 7.000 verbesserten Filtern im Wert von fast 21 Milliarden VND unterstützt. Gleichzeitig unterstützen wir die Verlegung von HDPE-Kunststoffplanen auf Kristallisationszellen für fast 800 Salzproduktionseinheiten ( ^{60 m²} /Einheit) im Wert von 2,4 Milliarden VND.

Während sie auf das heiße Wetter warten, beginnt für die Salzbauern von Quynh Luu die Salzproduktionssaison. Foto: Viet Hung

Darüber hinaus investierte der Bezirk auch Gelder in die Modernisierung und den Bau der Infrastruktur der Salzfelder, darunter Wasserversorgungs- und Entwässerungssysteme, verbesserte Trockenplätze, Höfe und Fundamente … Mit der Aufmerksamkeit aller Ebenen arbeiten die Salzbauern von Quynh Luu aktiv in der Sonne, um zu produzieren. Dadurch beträgt die jährliche Salzproduktion des gesamten Bezirks 45.000 bis 50.000 Tonnen im Wert von 5 bis 5,4 Milliarden VND.

Neben der Aufmerksamkeit der Vorgesetzten auf Infrastrukturinvestitionen für die Salzproduktion trägt die Gründung und Entwicklung von Verarbeitungsanlagen dazu bei, die Produktproduktion zu verbessern und den Wert zu steigern. Bislang gibt es im Bezirk Quynh Luu fünf Salzverarbeitungsanlagen. Durch die Verarbeitungstätigkeiten kaufen und verbrauchen die Einheiten jedes Jahr etwa 40.000 Tonnen Rohsalz für Salzbauern und erzielen damit einen Umsatz von etwa 10 Milliarden VND. Davon werden etwa 20.000 Tonnen raffiniertes Salz in die USA, nach Japan, Korea, Laos usw. exportiert.
Herr Bui Xuan Truc - Stellvertretender Leiter des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Distrikts Quynh Luu

Mit einer Fläche von 600 Hektar erreicht die jährliche Salzproduktion des gesamten Distrikts Quynh Luu 45.000 – 50.000 Tonnen. Foto: Viet Hung

Um die Effizienz der Salzproduktion zu verbessern, investiert der Bezirk Quynh Luu weiterhin in die Renovierung und Modernisierung der Salzfeldinfrastruktur, die Renovierung des Kanalsystems, die Ableitung von Süßwasser aus Salzfeldern und die Renovierung des Inneren der Salzfelder. Was das Infrastruktursystem der Salzfelder betrifft, wird erwartet, dass die Salzproduktion im Bezirk bis 2025 über Planen verfügen wird, die die Kristallisationsflächen abdecken (was 45 – 60 % der Gesamtfläche der Kristallisationsflächen für die Salzproduktion ausmacht) und dass 80 % der gesamten Salzproduktion von Verarbeitungsanlagen gekauft werden, wodurch die Nachfrage nach sauberem Salz gedeckt wird, um die Lebensmittelsicherheit für Verbraucher und die Lebensmittelindustrie zu gewährleisten, sowie nach medizinischem Salz.../.

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