Am Morgen des 28. Dezember fand in der Bücherstraße von Ho-Chi-Minh-Stadt die Talkshow „Journey to Find Tea“ statt, bei der die Einzigartigkeit des vietnamesischen Tees diskutiert und das Buch „Finding Tea“ des Autors und Kunsthandwerkers Nguyen Ngoc Tuan vorgestellt wurde . An dem Programm nahmen zwei Gäste teil, der außerordentliche Professor für Lebensmitteltechnologie Nguyen Duy Thinh und Thuy Tien – eine junge Person, die leidenschaftlich gerne etwas über Tee von Lam Dong lernen möchte – sowie zahlreiche Leser und Liebhaber der Teekunst.
Der Schriftsteller und Künstler Nguyen Ngoc Tuan erzählt von seiner Suche nach Tee
Die junge Teeliebhaberin Thuy Tien – Gast bei der Buchvorstellung „Finding Tea“
Der Handwerker Nguyen Ngoc Tuan sagt: „Vietnam ist als Wiege der Teeentwicklung bekannt. Wir sind stolz auf die ältesten Teewälder der Welt und bewahren den einzigartigen, jahrtausendealten Brauch, frischen Tee zu trinken. Die Teepflanzen jeder Region weisen eigene Klima- und Bodeneigenschaften auf, die auch ihre eigenen Sitten und Bräuche rund um den Teegenuss prägen. Derzeit gibt es in unserem Land 34 Teeanbau- und -verarbeitungsgebiete, die Menge des exportierten Tees liegt weltweit auf Platz 5 und Geschichten rund um den Tee sind für viele Menschen immer ein interessantes Thema.
Das neueste Werk „ Finding Tea“ (kürzlich veröffentlicht im Writers Association Publishing House) des Kunsthandwerkers Nguyen Ngoc Tuan wurde vom Autor nach vielen Jahren der Forschung, des Studiums und der Erfahrung mit Tee in vielen Ländern gesammelt und zusammengestellt und vereint interessante Geschichten über vietnamesischen und weltweiten Tee mit neuen Ansätzen. Auf seiner Reise zurück zum Tee sammelte der Handwerker Nguyen Ngoc Tuan die einzigartigen Merkmale, die den Namen des vietnamesischen Tees von der Vergangenheit bis zur Gegenwart ausmachen. Dazu gibt es Geschichten über berühmte Teesorten und Teetrinkbräuche in vielen Ländern, die nicht jeder im echten Leben erleben kann.
Das Werk „ Finding Tea“ ist gerade für die Leser erschienen.
Warum gibt es das Sprichwort „Tee drei, Wein vier“?
Über die Herkunft des vietnamesischen Tees sagte der außerordentliche Professor Dr. Nguyen Duy Thinh: „Der Teebaum stammt ursprünglich aus Vietnam. Vieles weist darauf hin, dass der Teebaum in unserem Land seit der Antike – also seit mehr als 600 Jahren – vorkommt.“ Schon die Vietnamesen tranken gerne Tee, bevor es die Chinesen und schließlich die Japaner taten, doch die Japaner wussten, wie sie ihn auf die Ebene einer Teezeremonie heben konnten, was wunderbar ist.
Und warum heißt es Tee? Meiner Meinung nach bezeichnet man alles als Tee, was zu einem Getränk aufgebrüht und der Bodensatz weggeschüttet wird. Je nach Ort kann es „Tee trinken“ oder „Tee trinken“ genannt werden, aber warum sagen die Leute „grünen Tee trinken“, aber niemand sagt „grünen Tee trinken“? Das ist auch sprachlich etwas ganz Besonderes.“
Schauplatz des Teeaustauschs und der Diskussion
Leser stellten Fragen an die Gäste und den Autor – Künstler Nguyen Ngoc Tuan
Thuy Tien – ein Gast der Börse – sagte, dass sie seit ihrer Kindheit Tee liebte und gern mit ihren Eltern Tee trank. Jetzt, da ich erwachsen bin, liegt mir die Leidenschaft für vietnamesischen Tee im Blut. „Es gibt Tage, da wache ich um 4:30 Uhr mitten in einem Haus im Wald auf, mache mir einen Tee, fühle mich wie ein Zeitmilliardär und merke plötzlich die Stille um mich herum. Ich höre nicht mehr das hektische Treiben des Lebens (und sogar das in meinem Kopf), das eilt und ruft. Diese Momente der Stille kann man nur allein oder mit seinen Liebsten bei einer Tasse Tee genießen“, gesteht Thuy Tien.
Der Handwerker Nguyen Ngoc Tuan fügte hinzu: „Tee bringt uns inneren Frieden, einen erfrischenden Geist und beseitigt Unreinheiten im Körper. Es hat drei Wirkungen: Es hilft Menschen, die Nacht über zu meditieren, ohne sich schläfrig zu fühlen, es unterstützt die Verdauung des Körpers, klärt den Geist und es hilft Menschen, ihre sexuellen Wünsche zu kontrollieren und zu zügeln.
Warum es „Tam Tu Tee und Wein“ heißt, erklärt der Autor Nguyen Ngoc Tuan: „Tam Tu steht für die Anzahl der Personen bei einem Spiel. Drei Teesorten reichen aus, es ist nicht laut im Raum, sodass man die Teezeremonie genießen kann. Egal, um welchen Streit es sich handelt, es gibt immer jemanden in der Mitte, der als Schiedsrichter fungiert. Wenn man mit 4 Leuten trinkt, ist das eine gerade Zahl. Wenn es im betrunkenen Zustand zu Unzufriedenheit kommt, zwingen drei Leute einen dazu, es zu tun. Dann wird es als unfair angesehen und die Sache wird bald aufhören. Aber wenn es ausgeglichen ist, sind beide Seiten gleich, das Trinken macht mehr Spaß ...".
Quelle: https://thanhnien.vn/dam-luan-ve-nhung-doc-dao-cua-tra-viet-185241228122942147.htm
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