Maniok enthält viele Inhaltsstoffe, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Bei unsachgemäßer Zubereitung kann die Knolle jedoch auch viele negative Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben, insbesondere bei rohem Verzehr oder in übermäßigen Mengen.
Nährstoffzusammensetzung von Maniok
Maniok ist eine Knolle, die sehr reich an Kohlenhydraten ist. 100 g gekochter Maniok enthalten 112 Kalorien. 98 % dieser Kalorien stammen aus Kohlenhydraten, die restlichen Kalorien stammen aus kleinen Mengen Fett und Eiweiß.
Darüber hinaus versorgt Maniok den menschlichen Körper auch mit Ballaststoffen, Mineralien und einigen wichtigen Vitaminen.
100 g gekochter Maniok enthalten folgende spezifische Nährstoffe:
- 27g Kohlenhydrate
- 1g Ballaststoffe
- Vitamin B1: 20 % des täglichen Bedarfs
- Phosphor: 5 % des Körperbedarfs/Tag
- Calcium: 2 % des Körperbedarfs/Tag
- Vitamin B2: 2 % des Körperbedarfs/Tag
- Eisen, Vitamin B3, Vitamin C.
Auswirkungen von Maniok
Maniok bringt viele Vorteile für den Körper und hilft, einige häufige Krankheiten zu verhindern, wie zum Beispiel:
Behandlung von Durchfall
Laut dem Inhalt auf der Website der Long Chau Pharmacy, der vom Universitätsapotheker Tran Huynh Minh Nhat überprüft wurde, trägt Maniok zur Verbesserung des Darmtrakts bei und beugt Durchfall vor.
Maniok enthält Antioxidantien, die Durchfall und Magenschmerzen lindern. Darüber hinaus tragen sie zur Ausscheidung von Giftstoffen bei, stabilisieren die Darmflora und unterstützen die Magenfunktion.
Linderung von Kopfschmerzen
Maniok enthält Vitamin B2 und Riboflavin, die Migräne und Kopfschmerzen wirksam lindern. Darüber hinaus trägt der Vitamin-A-Gehalt dieser Knolle dazu bei, die Augen zum Leuchten zu bringen und Fältchen vorzubeugen.
Allerdings sollten Sie beachten, dass Sie Maniok nicht übermäßig verzehren sollten, da es sonst zu akuten Vergiftungen kommen kann. Verwenden Sie Maniok in Maßen, um unerwünschte Nebenwirkungen zu begrenzen.
Maniok hilft bei Kopfschmerzen, Durchfall... (Abbildung: Pixabay)
Verbessern Sie die Sehkraft
Ein weiterer großer Vorteil von Maniok ist der Schutz der Augengesundheit. Der Verzehr von Maniok liefert ausreichend Vitamin A und Mineralien, die zur Verbesserung der Sehkraft und zur Vorbeugung von Sehschwäche im Alter erforderlich sind.
Wundheilung
Stängel, Blätter und Wurzeln des Manioks sind alle wirksam bei der Behandlung von Wunden, verhindern Wundinfektionen und fördern eine schnellere Heilung.
Fiebersenkend
Kochen Sie Maniok mit Blättern oder kochen Sie ihn in Wasser und trinken Sie es, um das Fieber zu senken.
Verbessern Sie die Verdauung
Die unlöslichen Ballaststoffe in Maniok tragen zur Verbesserung der Verdauung bei, indem sie im Darm abgelagerte Giftstoffe absorbieren und etwaige Entzündungen im Verdauungstrakt lindern.
Im International Journal of Food Sciences & Nutrition veröffentlichte Forschungsergebnisse belegen, dass der Ballaststoffgehalt von Maniok das Auftreten von Verdauungsproblemen vorbeugt.
Energieschub
Laut Boldsky ist Maniok reich an Kohlenhydraten, die die Gehirnfunktion verbessern und den Körper mit Energie versorgen. Darüber hinaus ist Maniok auch gut für die Nervengesundheit und senkt den Blutdruck und Osteoporose. Das Protein in den Knollen erhält die Muskelgesundheit und nährt das Gewebe.
Menschen, die keinen Maniok essen sollten
Laut dem Artikel auf der Website des Medlatec General Hospital gibt es eine medizinische Beratung durch BSCKI. Duong Ngoc Van, um Gesundheitsrisiken zu minimieren, sollten diese Menschen keinen Maniok essen:
- Schwangere, die Maniok essen möchten, sollten diesen vor dem Verzehr sorgfältig verarbeiten und nur begrenzte Mengen zu sich nehmen. Essen Sie auf keinen Fall Rohkost.
- Bei Kindern handelt es sich um eine Gruppe mit einem unreifen und unvollständigen Verdauungssystem. Daher kann die Zugabe von Maniok das Verdauungssystem schädigen und die Gesundheit von Kindern ernsthaft beeinträchtigen oder sogar zu Vergiftungen führen.
Somit ist ersichtlich, dass Maniok ein äußerst nahrhaftes Nahrungsmittel ist, bei falscher Nahrungsergänzung jedoch zu unnötigen Gesundheitsrisiken führen kann.
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