Süßkartoffel ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Korbblütler. Süßkartoffelknollen haben einen schichtartigen Aufbau, der aus einer äußeren Schale und einer inneren fleischigen Schicht besteht. Die Schale von Süßkartoffeln kann je nach Sorte orange, violett, rot oder weiß sein. Auch das Fruchtfleisch ist je nach Kartoffelsorte und enthaltenen Nährstoffen weiß, orange oder violett.
Dies ist ein vertrautes Lebensmittel in unserem Leben. Süßkartoffeln sind stärkearm und enthalten viele Vitamine, die für die Gesundheit wichtig sind.
Nährwert von Süßkartoffeln
Laut dem Artikel auf der Website hellobacsi mit ärztlicher Beratung von Dr. Nguyen Thuong Hanh – Innere Medizin – Allgemeine Innere Medizin, Bac Ninh General Hospital, hängt die Wirkung von Süßkartoffeln weitgehend von ihrem Nährwert ab. 100 g Süßkartoffeln enthalten nennenswerte Mengen an Nährstoffen, Mineralstoffen und vielen Vitaminen, und zwar wie folgt:
- Vitamin A: Am reichlichsten in orangefarbenen Süßkartoffeln enthalten – enthält große Mengen an Beta-Carotin, das die Sehkraft verbessern und die Augen vor schädlichen Umwelteinflüssen schützen kann. Im Durchschnitt enthält eine Süßkartoffel mehr als 120 % des Vitamin A, das der Körper täglich benötigt.
- Vitamin C: Am reichlichsten in roten Süßkartoffeln enthalten – ein wichtiges Antioxidans für das Immunsystem, reduziert Entzündungen und steigert die Regenerationsfähigkeit des Körpers. Jede Süßkartoffel deckt etwa 45 % des täglichen Vitamin C-Bedarfs des Körpers.
- Vitamin B6: Unterstützt den Eiweiß-, Zucker- und Fettstoffwechsel des Körpers. Darüber hinaus ist es auch eine Energiequelle für die Erhaltung des Körpers und des Nervensystems.
- Ballaststoffe: Die Ballaststoffe in Süßkartoffeln verbessern die Verdauung und halten das Gewicht stabil. Ballaststoffe können außerdem zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen und das Sättigungsgefühl steigern. Jede Süßkartoffel kann 4–6 g Ballaststoffe für den täglichen Nährstoffbedarf liefern, um ein stabiles Gewicht zu halten und den Blutzucker zu kontrollieren.
- Kalium: Jede Süßkartoffel enthält etwa 15 % des für den täglichen Bedarf des Körpers benötigten Kaliums. Dies ist ein Mineral, das für grundlegende Körperfunktionen wie die Nerven- und Muskelfunktion benötigt wird.
- Eisen: Im Durchschnitt kann eine Süßkartoffel 15 - 20 % des Eisens liefern, das der Körper täglich benötigt. Eisen bildet rote Blutkörperchen und transportiert Sauerstoff zu den Körperzellen.
- Mangan: Jede Süßkartoffel deckt etwa 25 – 30 % des täglichen Manganbedarfs des Körpers. Mangan ist ein wichtiges Mineral für viele Prozesse im Körper, insbesondere für die Energieversorgung und die Unterstützung der Knochengesundheit.
Welche Wirkung haben Süßkartoffeln?
Süßkartoffeln sind nicht nur lecker, nahrhaft und günstig, sondern werden auch von vielen Menschen wegen ihrer unzähligen gesundheitlichen Vorteile geliebt.
Vitamin-A-Mangel vorbeugen
Laut dem Artikel auf der Website des Medlatec General Hospital gibt es eine medizinische Beratung durch BSCKI. Duong Ngoc Van: Süßkartoffeln sind aufgrund ihres hohen Gehalts an Beta-Carotin eine ausgezeichnete Vitamin-A-Quelle für den Körper, um verschiedene Infektionen zu bekämpfen und die Widerstandsfähigkeit gegenüber künftigen Infektionen zu erhöhen.
Diabetes-Kontrolle
Laut Dr. Duong Ngoc Van haben Süßkartoffeln einen niedrigen glykämischen Index. Dies bedeutet, dass sie im Vergleich zu anderen stärkehaltigen Lebensmitteln den Zucker sehr langsam in den Blutkreislauf abgeben. Diese stetige Freisetzung hilft, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Darüber hinaus enthält dieses Wurzelgemüse Magnesium und hat einen hohen Ballaststoffgehalt, die für die Behandlung und Vorbeugung von Diabetes wichtig sind.
Süßkartoffeln haben viele gesundheitsfördernde Eigenschaften. (Foto: Pinterest)
Hilft bei der Gewichtskontrolle
Laut Boldsky enthalten Süßkartoffeln fermentierbare und lösliche Ballaststoffe. Dank dessen bietet der Verzehr von Süßkartoffeln dem Körper einen Mechanismus zur natürlichen Aufrechterhaltung und Regulierung des Gewichts. Ballaststoffe wie Pektin sind nicht nur bei der Reduzierung der Nahrungsaufnahme wirksam.
Diese Art von Ballaststoffen steigert außerdem die Hormonaktivität im Körper. Daher führt der Verzehr von Süßkartoffeln zu einer höheren Ballaststoffaufnahme, was zu einer effektiven Gewichtsabnahme beiträgt.
Unterstützen Sie die Krebsprävention und -behandlung
Lila Süßkartoffeln sind besonders wirksam im Kampf gegen Krebs. Bestandteile der violetten Süßkartoffel können das Wachstum bestimmter Krebsarten wie Magenkrebs, Brustkrebs und Dickdarmkrebs hemmen. Darüber hinaus wirkt sich die hohe Anthocyankonzentration in violetten Süßkartoffeln positiv auf die Krebsvorbeugung bei Brust- und Magenkrebs aus.
Süßkartoffelextrakt kann Prostatakrebszellen abtöten. Diese Wirkstoffe sorgen außerdem dafür, dass sich der Krebs nicht in andere Teile der Prostata ausbreitet oder dort wächst.
Verbessern Sie Haare und Haut
Laut der Untersuchungsabteilung des Nguyen Tri Phuong Krankenhauses ist diese Knolle reich an Vitamin A, C und E, die gut für Haar und Haut sind.
Vitamin E kann das Haarwachstum und die Haardichte bei Menschen mit starkem Haarausfall steigern. Dies liegt daran, dass dieses Vitamin antioxidative Eigenschaften hat, die dazu beitragen können, eine der Hauptursachen für Haarausfall: oxidativen Stress zu reduzieren.
Vitamin C wird häufig zur Behandlung dermatologischer Probleme wie Hyperpigmentierung und Hautalterung verwendet. Vitamin C ist essentiell für die Synthese von Kollagen, einem wichtigen Strukturprotein der Haut. Dieses Vitamin hat auch entzündungshemmende Eigenschaften, die bei der Behandlung von Hautproblemen wie Akne helfen und die Wundheilung fördern.
Unterstützung der Verdauung
Viele Menschen wissen, dass Süßkartoffeln bei Verdauungsbeschwerden und einer besseren Darmgesundheit helfen, da die Knolle über einen hohen Ballaststoffgehalt verfügt. Der Verzehr von Süßkartoffeln kann den Ballaststoffbedarf des Körpers erhöhen, damit die Verdauung normal ablaufen kann.
Dieses Wurzelgemüse ist auch sehr hilfreich bei der Vorbeugung von Verstopfung. Deshalb können Sie Süßkartoffeln unbedingt in den Speiseplan Ihres Kindes aufnehmen, damit es in den Genuss dieses wunderbaren Vorteils kommt.
[Anzeige_2]
Quelle
Kommentar (0)