Welche Wirkung haben Süßkartoffeln?

Süßkartoffeln sind krautige Pflanzen aus der Familie der Korbblütler. Süßkartoffelknollen haben eine geschichtete Struktur, die aus einer äußeren Schale und einer inneren fleischigen Schicht besteht. Die Schale von Süßkartoffeln kann je nach Sorte orange, violett, rot oder weiß sein. Auch das Fruchtfleisch ist je nach Kartoffelsorte und Nährstoffgehalt weiß, orange oder violett.

Dies ist ein vertrautes Lebensmittel in unserem Leben. Süßkartoffeln sind stärkearm und enthalten viele für die Gesundheit wichtige Vitamine.

Nährwert von Süßkartoffeln

Laut dem Artikel auf der Website hellobacsi mit ärztlicher Beratung von Dr. Nguyen Thuong Hanh – Innere Medizin – Allgemeine Innere Medizin, Bac Ninh General Hospital, hängen die Wirkungen von Süßkartoffeln weitgehend von ihrem Nährwert ab. 100 g Süßkartoffel enthalten erhebliche Mengen an Nährstoffen, Mineralien und vielen Vitaminen, und zwar wie folgt:

- Vitamin A: Am reichlichsten in orangefarbenen Süßkartoffeln enthalten – enthält große Mengen an Beta-Carotin, das die Sehkraft verbessern und die Augen vor schädlichen Umwelteinflüssen schützen kann. Im Durchschnitt enthält eine Süßkartoffel mehr als 120 % des Vitamin A, das der Körper täglich benötigt.

- Vitamin C: Am reichlichsten in roten Süßkartoffeln enthalten – ein wichtiges Antioxidans für das Immunsystem, reduziert Entzündungen und steigert die Regenerationsfähigkeit des Körpers. Jede Süßkartoffel deckt etwa 45 % des täglichen Vitamin C-Bedarfs des Körpers.

- Vitamin B6: Unterstützt den Eiweiß-, Zucker- und Fettstoffwechsel des Körpers. Darüber hinaus ist es auch eine Energiequelle zur Erhaltung des Körpers und des Nervensystems.

- Ballaststoffe: Die Ballaststoffe in Süßkartoffeln tragen zur Verbesserung der Verdauung und zur Aufrechterhaltung eines stabilen Gewichts bei. Ballaststoffe können außerdem zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen und das Sättigungsgefühl steigern. Jede Süßkartoffel kann 4–6 g Ballaststoffe für den täglichen Nährstoffbedarf liefern, um ein stabiles Gewicht zu halten und den Blutzucker zu kontrollieren.

- Kalium: Jede Süßkartoffel enthält etwa 15 % des Kaliums, das der Körper täglich benötigt. Dies ist ein Mineral, das für grundlegende Körperfunktionen wie die Nerven- und Muskelfunktion benötigt wird.

- Eisen: Im Durchschnitt kann eine Süßkartoffel 15 - 20 % des Eisens liefern, das der Körper täglich benötigt. Eisen bildet rote Blutkörperchen und transportiert Sauerstoff zu den Körperzellen.

- Mangan: Jede Süßkartoffel deckt etwa 25 – 30 % des täglichen Manganbedarfs des Körpers. Mangan ist ein wichtiges Mineral für viele Prozesse im Körper, insbesondere für die Energieversorgung und die Unterstützung der Knochengesundheit.

Welche Wirkung haben Süßkartoffeln?

Süßkartoffeln sind nicht nur lecker, nahrhaft und günstig, sondern werden auch von vielen Menschen wegen ihrer unzähligen gesundheitlichen Vorteile geliebt.

Vitamin-A-Mangel vorbeugen

Laut dem Artikel auf der Website des Medlatec General Hospital gibt es eine medizinische Beratung durch BSCKI. Duong Ngoc Van: Süßkartoffeln sind aufgrund ihres hohen Beta-Carotin-Gehalts eine ausgezeichnete Vitamin-A-Quelle für den Körper, um verschiedene Infektionen zu bekämpfen und die Widerstandsfähigkeit gegen künftige Infektionen zu erhöhen.

Diabetes-Kontrolle

Laut Dr. Duong Ngoc Van haben Süßkartoffeln einen niedrigen glykämischen Index. Dies bedeutet, dass sie im Vergleich zu anderen stärkehaltigen Lebensmitteln den Zucker sehr langsam in den Blutkreislauf abgeben. Diese stetige Freisetzung hilft, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Darüber hinaus enthält dieses Wurzelgemüse Magnesium und einen hohen Ballaststoffgehalt, die für die Behandlung und Vorbeugung von Diabetes wichtig sind.

Süßkartoffeln haben viele gesundheitliche Vorteile. (Foto: Pinterest)

Hilft bei der Gewichtskontrolle

Laut Boldsky enthalten Süßkartoffeln fermentierbare und lösliche Ballaststoffe. Dadurch wird dem Körper durch den Verzehr von Süßkartoffeln ein Mechanismus zur natürlichen Gewichtskontrolle und -regulierung bereitgestellt. Ballaststoffe wie Pektin sind nicht nur bei der Reduzierung der Nahrungsaufnahme wirksam.

Diese Art von Ballaststoffen erhöht auch die Hormonaktivität im Körper. Daher führt der Verzehr von Süßkartoffeln zu einer höheren Ballaststoffaufnahme, was zu einer effektiven Gewichtsabnahme beiträgt.

Unterstützen Sie die Krebsvorsorge und -behandlung

Lila Süßkartoffeln sind besonders wirksam im Kampf gegen Krebs. Bestandteile der violetten Süßkartoffel können das Wachstum bestimmter Krebsarten wie Magenkrebs, Brustkrebs und Dickdarmkrebs hemmen. Darüber hinaus wirkt sich die hohe Anthocyankonzentration in violetten Süßkartoffeln positiv auf die Krebsvorbeugung bei Brust- und Magenkrebs aus.

Süßkartoffelextrakt kann Prostatakrebszellen abtöten. Diese Wirkstoffe sorgen außerdem dafür, dass sich der Krebs nicht ausbreitet oder in andere Teile der Prostata vordringt.

Verbessern Sie Haare und Haut

Laut der Untersuchungsabteilung des Nguyen Tri Phuong Krankenhauses ist diese Knolle reich an Vitamin A, C und E, die gut für Haar und Haut sind.

Vitamin E kann das Haarwachstum und die Haardichte bei Menschen mit starkem Haarausfall steigern. Dies liegt daran, dass dieses Vitamin antioxidative Eigenschaften besitzt, die dazu beitragen können, eine der Hauptursachen für Haarausfall, oxidativen Stress, zu reduzieren.

Vitamin C wird häufig zur Behandlung dermatologischer Probleme wie Hyperpigmentierung und Hautalterung verwendet. Vitamin C ist essentiell für die Synthese von Kollagen, einem wichtigen Strukturprotein der Haut. Dieses Vitamin hat außerdem entzündungshemmende Eigenschaften, die bei der Behandlung von Hautproblemen wie Akne helfen und die Wundheilung fördern.

Unterstützung der Verdauung

Viele Menschen wissen, dass Süßkartoffeln bei Verdauungsproblemen helfen und die Darmgesundheit verbessern, da diese Knolle einen hohen Ballaststoffgehalt hat. Der Verzehr von Süßkartoffeln kann den Ballaststoffbedarf des Körpers für einen normalen Verdauungsprozess erhöhen.

Dieses Wurzelgemüse ist auch sehr hilfreich bei der Vorbeugung von Verstopfung. Daher können Sie Süßkartoffeln unbedingt in den Speiseplan Ihres Kindes aufnehmen, damit es in den Genuss dieses wunderbaren Vorteils kommt.

Khanh An (Synthese)

Quelle: https://vtcnews.vn/cu-khoai-lang-co-tac-dung-gi-ar865835.html