Sollte ich jeden Tag schwarzes Bohnenwasser trinken?

Fragen:

Ich habe Leute sagen hören, dass es sehr kühl und gesund sei, im Sommer schwarze Bohnen zu trinken. Kann ich also schwarze Bohnen kochen, um Trinkwasser anstelle von gefiltertem Wasser zu erhalten?

Hoang Tran (HCMC)

Dr. Huynh Tan Vu, Abteilung für Traditionelle Medizin, Krankenhaus der Medizin- und Pharmazieuniversität Ho Chi Minh City (Zweigstelle 3), antwortete:

Der traditionellen Medizin zufolge haben schwarze Bohnen einen süßen und kühlen Geschmack und sind wirksam bei der Ernährung von Blut, Leber und Nieren. Wind-Hitze vertreibend, entgiftend, blähungsmindernd, harntreibend. Die chemische Zusammensetzung schwarzer Bohnen ist sehr vielfältig, sodass sie viele Wirkungen haben, beispielsweise bei der Behandlung von Rückenschmerzen, Schlaflosigkeit und Verstopfung, als Nährstoff für Frauen nach der Geburt oder bei der Gewichtsabnahme.

Allerdings sollte Schwarzbohnenwasser nur 2–3 Mal pro Woche und in einer Menge von 100–250 ml pro Mal verwendet werden. Schwarze Bohnen sollten nicht als Ersatz für das tägliche Trinkwasser verwendet werden, da sie Phytat enthalten, das die Aufnahme von Mineralien wie Eisen, Zink, Kupfer und Phosphor behindert, was zu Anämie und Osteoporose führen kann.

Diabetiker sollten dem Schwarzbohnenwasser keinen Zucker beifügen. Schwarzes Bohnenwasser hat eine harntreibende Wirkung, daher sollten Menschen mit Nierenerkrankungen bei der Anwendung vorsichtig sein und beim Essen und Trinken die Anweisungen ihres Arztes befolgen.

Darüber hinaus sollten Menschen mit Kolitis, weichem Stuhl, Durchfall und schlechter Verdauung keine schwarzen Bohnen zu sich nehmen. Der Proteingehalt in schwarzen Bohnen ist sehr hoch, sodass es für ältere Menschen, Kinder oder Menschen mit schwacher Gesundheit schwierig ist, das gesamte Protein zu verzehren. Dies führt zu Blähungen und Bauchschmerzen.

Quelle: https://www.baogiaothong.vn/co-nen-dung-nuoc-dau-den-giai-khat-hang-ngay-192240617232112741.htm