Muschelsammeln in der Bucht von Xuan Dai

Die Xuan Dai-Bucht der Stadt Song Cau (Phu Yen) ist berühmt für viele Arten von Meeresfrüchten wie Krabben, Austern, Muscheln ... insbesondere Hummer. Die Hummerzucht ist hier so weit entwickelt, dass dieses Land als Hummerhauptstadt bekannt ist. Doch nicht jeder in der Stadt Song Cau wird zum Milliardär. Es gibt jedoch viele Menschen, deren Lebensunterhalt von der Arbeit abhängt, bei Ebbe in der Xuan Dai-Bucht Muscheln zu harken.

Eine Ecke der Xuan Dai Bucht

Warten, bis das Wasser versiegt

Bei Flut ist das Wasser der Xuan Dai-Bucht riesig, bei Ebbe hingegen legt sie Hunderte Meter Sand und Schlamm entlang der Buchtküste frei. Entlang der Gemeindestraße von Xuan Phuong, Stadt Song Cau, befindet sich eine Buchtfläche von etwa 1 Hektar. Hunderte von Menschen, hauptsächlich Frauen, saßen in Reihen und harkten Muscheln.

Ihre Werkzeuge sind recht einfach und umfassen einen Rechen, eine kleine Kelle oder Hacke, einen Plastikeimer und einen Korb zum Aufbewahren der gefangenen Muscheln. Professionellere Leute verwenden große Rechen mit langem Stiel und Styroporboxen, um Muscheln in tiefen Gewässern zu fangen.

Bei den Muschelsammlern handelt es sich in der Regel um Frauen, da sie neben der Hausarbeit ihre Freizeit und die Ebbe nutzen, um mit dem Muschelsammeln ein zusätzliches Einkommen zu erzielen. Normalerweise beginnen sie ihre Arbeit am frühen Morgen und dauern bis zum Mittag oder am frühen Nachmittag bis zum Abend, je nach den Zeiten der Ebbe und Flut im Laufe des Monats.

Gegen Mittag waren Mutter und Tochter Nguyen Thi Kim Thoa (47 Jahre alt, Gemeinde Xuan Phuong) immer noch mit Kellen in der Hand dabei, den Sand nach Muscheln abzukratzen. Aufgrund der schwierigen familiären Umstände ist das Muschelsammeln die Haupteinnahmequelle ihrer Familie. Der Ehemann von Frau Thoa ist dieses Jahr über 50 Jahre alt und leidet seit vielen Jahren an Asthma, sodass er weder zur See fahren noch schwere Arbeiten verrichten kann. Ihre Familie hat 4 Kinder, die beiden ältesten Töchter sind verheiratet, das Leben ist nicht sehr angenehm. Ihre beiden Kinder sind noch im Schulalter, sodass die ganze Last des Lebensunterhalts auf ihren Schultern lastet.

Jeden Tag wartet Frau Thoa zusätzlich zu ihrer Arbeitszeit darauf, dass das Wasser versiegt, damit sie zum Teich gehen und Muscheln harken kann. Trotz des kalten Wetters sitzt Frau Thoa jeden Tag fleißig da und harkt Muscheln. Sie ist normalerweise diejenige, die ständig früh geht und spät nach Hause kommt, um etwas Geld dazuzuverdienen, um für ihren Mann zu sorgen und ihre Kinder großzuziehen.

„Die meisten Fischer in der Song-Cau-See investieren, sofern sie keine Fischerboote kaufen, in die Hummerzucht. Meine Familie lebt in einer schwierigen Lage, sodass mir das Kapital für Investitionen fehlt. Außerdem ist mein Mann krank und gesundheitlich nicht für diese Arbeit geeignet. Daher hängt das Leben meiner Familie vom Muschelsammeln und der Arbeit für andere ab“, vertraute Frau Thoa an.

Muscheln sind teuer, weil sie eine Spezialität sind.

Vom Familienessen bis zur Spezialität

Muscheln haben eine muschelähnliche Form und kommen in großer Zahl im Watt rund um die Lagune von Cu Mong und die Bucht von Xuan Dai vor.

(Stadt Song Cau). In der Jahreszeit des Nordwindes sind die Muscheln auch am festesten und süßesten, daher konzentrieren sich die Menschen darauf, diese Spezialität auszunutzen. Bei Ebbe trocknet die Oberfläche der Lagune aus und gibt große Wattflächen frei, in denen viele Arten von Meeresfrüchten der Küste, darunter auch Muscheln, heimisch sind. Zu dieser Zeit gehen manche Leute Muscheln sammeln, andere fangen Schnecken.

Muscheln leben normalerweise direkt auf der Schlammoberfläche. Kratzen Sie also einfach etwa 10 cm tief in der Schlammschicht, um sie zu finden. Junge, erfahrene Leute gehen in tiefe Gewässer, um nach größeren Muscheln zu suchen und mehr zu fangen. Frauen und ältere Menschen können meist nur in flachen Gewässern harken, daher sind auch die Muscheln kleiner und seltener.

Erfahrene Leute wählen oft einen Ort mit wenigen Menschen und beobachten die Schlammoberfläche, um Muschellöcher zu finden und das ganze Nest zu fangen. Wenn Sie ein richtig großes Loch graben, werden Sie viele Muscheln fangen. Die meisten Leute hier kratzen einfach willkürlich, überall, wo sie etwas finden. „Manchmal finden wir eine Höhle mit vielen Muscheln und können nicht genug davon bekommen. Aber es gibt auch Zeiten, da finden wir nur ein paar winzige Muscheln und können nach ganztägigem Graben nicht einmal genug für einen Arbeitstag zusammenbekommen“, sagte Frau Thoa.

Menschen nutzen Muscheln, indem sie den Schlamm von der Oberfläche abkratzen.

Nach Aussagen von Menschen, die in der Nähe der Xuan Dai-Bucht leben, wurden früher Muscheln nur geharkt, um Familienessen zu servieren, oder wenn Gäste zu Besuch kamen, wurden Muscheln hinzugefügt, um das Essen abwechslungsreicher zu gestalten. Doch seit die Muscheln zu einer Spezialität geworden sind, kamen viele Händler, um sie zu kaufen und Restaurants damit zu beliefern.

„Mittlerweile sind Muscheln eine Spezialität von Song Cau geworden und die Leute nutzen die Gelegenheit, Muscheln zu sammeln und zu verkaufen, um sich etwas dazuzuverdienen. An einem Morgen hatten meine Mutter und ich etwa 15 bis 20 Kilogramm Muscheln gesammelt. Bei einem Preis von 15.000 VND/kg verdienen wir jeden Tag etwa 200.000 bis 300.000 VND“, sagte Frau Bay Dong (im Dorf Phu My, Gemeinde Xuan Phuong), eine Muschelsammlerin.

Laut Frau Bay Dong werden die Muscheln nach der Ernte von Händlern vor Ort gekauft. Der Preis hängt von der jeweiligen Muschelmenge ab. Frau Bay Dong erzählte: „Früher wurde das Muschelsammeln hauptsächlich von Frauen, Kindern oder älteren Menschen durchgeführt, da diese Arbeit nicht zu schwer war. In letzter Zeit haben aufgrund der Hungersnot des Meeres auch viele junge Leute die Gelegenheit genutzt, Muscheln zu sammeln, um ein zusätzliches Einkommen zu erzielen.“

Händler kaufen es zu einem Preis von rund 15.000 VND/kg, beim Verkauf an Restaurantbesitzer beträgt der Preis jedoch oft das Doppelte: 30.000 VND/kg. Wenn es zu einem Spezialgericht verarbeitet wird, liegt es an

60.000 – 80.000 VND/kg. „Nach dem Kauf wäscht man den Schlamm von außen ab und weicht die Muscheln ein, um den Schlamm vor der Verarbeitung zu entfernen. Diese Muschelart schmeckt sehr gut und ist deshalb bei Touristen sehr beliebt. Außerdem ist der Preis angemessen, sodass Touristen sich oft für dieses Gericht entscheiden, wenn sie ins Restaurant kommen“, sagte der Besitzer eines Fischrestaurants in Song Cau.

Herr Nguyen Quoc Vu (im Dorf Trung Trinh, Gemeinde Xuan Phuong) sagte, wenn das Meer voller Fische sei, würden fast nur Frauen und Kinder Muscheln sammeln, während junge Leute und Männer aufs Meer hinausfahren oder in der Lagune von Cu Mong und der Bucht von Xuan Dai fischen, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen. „Dieses Jahr ist das Meer hungrig, es gibt nur sehr wenige Fische in der Lagune, also habe ich meine freie Zeit genutzt, um ein paar Muscheln zu sammeln und zu verkaufen. Von morgens bis jetzt waren zu viele Leute damit beschäftigt, also habe ich nur etwa zwei Körbe Muscheln gesammelt und gerade genug Geld verkauft, damit meine Frau an dem Tag auf den Markt gehen kann“, vertraute Herr Vu an.

K ZWEI WASSERFÄLLE, ABER ERHALT

Die Lagunen in der Stadt Song Cau bieten eine große Vielfalt an Meeresfrüchten. Besonders berühmt ist diese Gegend für ihre Krabben, Muscheln und Schnecken, da diese sehr lecker sind. Diese Wasserressource ist es auch, die den Menschen hilft, ihren Lebensunterhalt zu verdienen. Obwohl Muscheln zu einer Spezialität für Touristen geworden sind, sind sich die Einheimischen beim Muschelsammeln immer bewusst, dass sie nur die großen Muscheln ausbeuten und den kleinen Muscheln die Möglichkeit geben, sich zu entwickeln und zu vermehren, wodurch die Samenquelle erneuert wird.

Das Bewusstsein der Bevölkerung für den Schutz dieser Muschelart geht auf die Bemühungen der lokalen Regierung und der Funktionsbehörden der Stadt Song Cau zurück, den Fischfang von Küstenwasserprodukten zu fördern.

Herr Phan Tran Van Huy, Vorsitzender des Volkskomitees der Stadt Song Cau, erklärte: „Wir klären die Menschen regelmäßig über Umweltschutz und Schutz der aquatischen Ressourcen auf und möchten zerstörerische Fischerei sowie die Überfischung von Meeresprodukten in der Lagune Cu Mong und der Bucht Xuan Dai verhindern. Dadurch wird nicht nur das Bewusstsein der Menschen für den Schutz der aquatischen Ressourcen gestärkt, sondern auch ihre Lebensgrundlage geschützt. In den letzten Jahren hat sich der Anbau von Meeresprodukten in der Lagune Cu Mong und der Bucht Xuan Dai wieder stark entwickelt, vor allem Krabben, Schnecken, Muscheln usw. Heute sind diese Meeresprodukte neben Hummern zu Spezialitäten der Stadt Song Cau geworden und tragen dazu bei, dass viele Menschen in der Umgebung der Lagune einen Arbeitsplatz haben, mit dem sie ihren Lebensunterhalt verdienen können.“

Quellenlink: https://thanhnien.vn/cao-so-o-vinh-xuan-dai-185230527230407901.htm