Wenn Sie die Gelegenheit haben, hierher zu kommen, dürfen Sie sich die besonderen Gerichte, die von der kulturellen Identität dieses Landes geprägt sind, nicht entgehen lassen. Nachfolgend finden Sie Vorschläge für fünf berühmte Spezialitäten aus Chiang Mai, die Besucher bei ihrem Besuch hier probieren sollten .
K hanom Jeen Nam Ngiao
Khanom Jeen Nam Ngiao ist ein berühmtes Gericht im Norden Thailands, insbesondere in Chiang Mai. Dieses Gericht ist eine Kombination aus frischen Reisnudeln und einer dunkelroten Brühe aus Tomaten, Schweineblut und Bananenblüten. Schweine- oder Rindfleisch wird in einer würzigen, kräftigen Brühe geköchelt, wodurch ein unverwechselbarer Geschmack entsteht. Eine Schüssel Khanom Jeen Nam Ngiao wird normalerweise mit rohem Gemüse, Sojasprossen und frischer Zitrone serviert, um den köstlichen Geschmack zu verbessern.
Khao Soi
Khao Soi ist eines der berühmtesten Gerichte in Chiang Mai und gilt als Symbol der nordthailändischen Küche. Dieses Gericht enthält eine Kokos-Curry-Brühe, die ein reichhaltiges und attraktives Aroma erzeugt. Knusprig gebratene gelbe Eiernudeln und weiche frische Nudeln, serviert mit Huhn oder Rind. Alle ergeben eine perfekte Kombination aus der Süße des Kokoswassers, der Schärfe des Currys und der Knusprigkeit der Nudeln.
Sai Oua
Sai Oua ist eine typische Wurst aus Nordthailand, hergestellt aus gehacktem Schweinefleisch gemischt mit Gewürzen wie Zitronengras, Chili und Knoblauch. und Zitronenblätter. Insbesondere die Schärfe der Chili und das Aroma der Kräuter verleihen Sai Oua einen ganz besonderen Geschmack, der zugleich würzig und aromatisch ist. Nach dem Marinieren werden die Würstchen so lange gegrillt, bis sie außen knusprig, innen aber noch weich und aromatisch sind. Dieses Gericht wird normalerweise mit rohem Gemüse, Klebreis oder traditioneller Dip-Sauce gegessen.
Khao Khao
Khao Kha Moo ist ein berühmtes Gericht aus geschmorten Schweinefüßen in Chiang Mai, das für sein reichhaltiges und zartes Fleisch geschätzt wird. Die Schweinekeule wird in dunkler Sojasauce, Gewürzen und Kräutern geschmort, bis sie gut mariniert ist. Dieses Gericht wird normalerweise mit weißem Reis, gekochten Eiern und eingelegtem Kohl serviert, wodurch ein harmonisches Aroma zwischen dem fetten Fleisch und dem kühlen, sauren Geschmack des eingelegten Kohls entsteht. Khao Kha Moo wird in Chiang Mai häufig an Straßenimbissen und auf Nachtmärkten verkauft.
Yum Moo Yor
Yum Moo Yor ist ein typischer Salat aus Nordthailand, hergestellt aus dünn geschnittenen Schweinefleischröllchen (Moo Yor), gemischt mit rohem Gemüse, Schalotten, Chili und scharfer Sauce . Die Sauce wird normalerweise aus Fischsauce, Limette, Chili und Zucker hergestellt, wodurch ein ausgewogener süßer, saurer, salziger und würziger Geschmack entsteht, der sehr typisch für die thailändische Küche ist. Yum Moo Yor ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch sehr erfrischend und eignet sich gut für heiße Sommertage.
Chiang Mai zieht Touristen nicht nur durch seine natürliche Schönheit und reiche Kultur an, sondern auch durch seine vielfältige und einzigartige Küche. Von den reichhaltigen Khanom Jeen Nam Ngiao-Nudeln bis zu den würzigen Sai Oua-Würsten hat jedes Gericht seinen eigenen, unverwechselbaren Geschmack und zeigt die Vielfalt der nordthailändischen Küche. Wenn Sie die Gelegenheit haben, Chiang Mai zu besuchen, vergessen Sie nicht, sich die Zeit zu nehmen, diese Spezialitäten zu genießen, denn sie sind nicht nur köstliche Mahlzeiten, sondern auch ein unverzichtbarer Teil der hiesigen Kultur.
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Quelle: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/goi-y-5-mon-an-dac-san-nen-thu-khi-den-chiang-mai-thai-lan-185241022155704747.htm
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