Nachhaltiger Pfefferanbau

15 Jahre alter Pfeffer bringt immer noch hohen Ertrag

Früher baute in der Stadt Thanh Binh im Bezirk Bu Dop jeder Haushalt Pfeffer an, heute sind davon nur noch wenige Haushalte übrig. Teilweise aufgrund der niedrigen Preise, teilweise aufgrund traditioneller Gartenbaumethoden mit großem Einsatz chemischer Düngemittel haben die Bäume eine kurze Lebensdauer. Allerdings verfügen alle Haushalte, die Pfefferpflanzen pflegen und beibehalten, über relativ große Flächen. Am beeindruckendsten ist der Haushalt von Frau Nguyen Thi Lien in der Stadt Thanh Binh, die noch immer einen über 15 Jahre alten Pfeffergarten mit 3.000 Pfählen pflegt. Der Baum ist grün und üppig und liefert einen durchschnittlichen Ertrag von 2,5–3 kg pro Baumstumpf. Der Pfeffergarten ist groß, aber nur etwa 50 Pfefferpflanzen sind gestorben. Dieses Ergebnis wird durch die nachhaltige und biologische Ausrichtung des Anbaus und der Pflege von Pfeffergärten erreicht.

Der Pfeffergarten von Frau Lien ist 15 Jahre alt, aber immer noch grün und ertragreich.

Frau Lien erzählte: „Der Pfeffergarten der Familie wird von den landwirtschaftlichen Beratern des Bezirks betreut. Die Berater kamen in den Garten und rieten der Familie, die Pflanzen mit Mist, organischem Dünger und Mikroorganismen zu düngen. Als wir mit dem Bio-Anbau begannen, war der Ertrag nicht hoch, aber dafür wuchsen die Pflanzen gut und lieferten stabile Erträge. Dadurch sind die Pfefferkörner fester und schwerer als die aus traditionellem Anbau.“

Meister Do Huu Duc, technischer Mitarbeiter des Agricultural Service Center des Bezirks Bu Dop, sagte: „Pfeffer gehört zur Familie der Weinreben und reagiert empfindlich auf äußere Einflüsse.“ Daher wachsen Pflanzen bei der Verwendung chemischer Düngemittel zwar schnell, verkümmern aber auch schnell und sind nicht langlebig. Wenn das Wurzelsystem betroffen ist, wird der Baum beschädigt und kann leicht von Schädlingen befallen werden, was zu einem Absterben des Baumes und einer Verringerung der Produktivität führen kann.

Laut Meister Do Huu Duc ist der Haushalt von Frau Lien ein typisches Beispiel für den ökologischen Pfefferanbau in der Gegend. Es gab eine Dürreperiode, aber der Pfeffergarten von Frau Lien wuchs trotzdem gut und wies eine stabile Produktivität auf. Im Laufe der Jahre hat das Zentrum diesen Pfeffergarten und zwei bis drei weitere Modelle häufig ausgewählt, um Feldworkshops durchzuführen und Pfefferbauern im Bezirk in Methoden des ökologischen Anbaus zu unterweisen und diese weiterzugeben.

„Der biologische Pfefferanbau bietet viele Vorteile. Der Einsatz von Düngemitteln und chemischen Pestiziden ist sehr gering, der Boden verhärtet sich nicht, bleibt locker und fruchtbar und sorgt so für ein stabiles Wachstum der Pflanze. Gleichzeitig wird die Gesundheit der Bauern geschützt und die Sicherheit und Hygiene der an die Verbraucher gelieferten Produkte gewährleistet“, erklärte Frau Lien.

Doppeltes Einkommen schaffen

Auch im Bezirk Dong Phu entscheiden sich viele Bauern für den Pfefferanbau, um ihre Familienwirtschaft auszubauen. Der Haushalt von Herrn Duong Van Phe in Hamlet 4, Gemeinde Tan Lap, ist jedoch ein typisches Beispiel dafür, wie man Pfeffer nachhaltig anbaut, Schädlinge und Krankheiten einschränkt, hohe Erträge erzielt, Zwischenfruchtanbau kombiniert und viele wirksame Lösungen zur Wertsteigerung auf derselben Fläche anwendet.

Mit einem Hektar Kürbisanbau im Zwischenfruchtgarten und Pfeffer verdient die Familie von Herrn Duong Van Phe, Weiler 4, Gemeinde Tan Lap, Bezirk Dong Phu, durchschnittlich fast 1 Million VND pro Tag.

Herr Phe beschäftigt sich seit 1996 mit Pfefferpflanzen und verfügt mittlerweile über umfangreiche Erfahrungen bei der Anlage und Pflege von Pfeffergärten mit über 7.000 Stangen. Das Besondere an diesem Bauern ist, dass er sowohl in der Provinz Dak Nong als auch in der Provinz Binh Phuoc Pfeffer anbaut. Da Pfeffer unter zwei völlig unterschiedlichen Boden- und Klimabedingungen angebaut wird, hat Herr Phe aus der Erfahrung gelernt und die Vorteile jedes Standorts im Pfeffergarten seiner Familie gefördert.

In den Pfeffergarten von Herrn Duong Van Phe (rechtes Cover) wird biologisch investiert und er wird biologisch gepflegt. Er ist das ganze Jahr über grün und weist eine hohe Produktivität auf. Damit ist er der erste in der Gemeinde Tan Lap und im Bezirk Dong Phu.

Herr Phe bekräftigte: „Pfeffer ist eine anspruchsvolle Kulturpflanze, verträgt keine Staunässe und braucht viel Wasser.“ Wenn Sie Bio-Pfeffer anbauen, tragen die überall im Garten wachsenden Unkräuter dazu bei, den Boden feucht zu halten. Ausreichend dosierter organischer Dünger liefert Nährstoffe und schafft zudem ein geeignetes Umfeld, das den Paprikapflanzen zu langfristiger Vitalität und festen, würzigen und leckeren Samen verhilft.

In Herrn Phes großem Pfeffergarten wachsen zwei Pfeffersorten: Vinh Linh und Indischer Pfeffer. Da er ökologische Landwirtschaft betreibt, verwendet er zum Düngen seiner Pflanzen organischen Dünger. Alle Pfefferpflanzen sind in der Wildnis heimisch. Anstatt jeden Pfefferpfahl 3–4 m hoch zu halten, ließ Herr Phe ihn 5 m hoch. Pfeffersäulen wachsen üppig, mit einem durchschnittlichen Ertrag von mehr als 5 kg/Säule und 1 Hektar ergibt 7–9 Tonnen trockenen Pfeffer.

Das Unkraut im Pfeffergarten von Herrn Phe wird mit einem Rasenmäher bekämpft, ohne die Wurzeln oder die Pfefferpflanzen zu beeinträchtigen.

„Nach vielen Jahren der Landwirtschaft sehe ich, dass Binh Phuoc immer noch ein fruchtbares und sehr gutes Land ist. Wenn die Pfefferpflanze blüht und die Temperatur passt, trägt sie viele Früchte. Bei ungünstigem Wetter, sei es sonnig oder regnerisch, bildet sie hingegen Heuschrecken (spärliche Samen). Die Lösung besteht darin, die Blüten vermehrt mit biologischem und organischem Dünger zu nähren. Bei starkem Regen hängen die Wurzeln tief und sind durchnässt, sodass man sie ausgraben muss; bei Sonnenschein muss man die Wurzeln wieder abdecken“, erklärte Herr Phe.

Auf Pfefferanbauflächen ist die Zwischenfruchtanpflanzung wilder Erdnüsse zur Anlockung natürlicher Feinde und zur Erhaltung der Feuchtigkeit eine beliebte Wahl vieler Pfefferbauern. Herr Phe wagte es jedoch, Kürbisse zwischenzupflanzen, um Gemüseblätter zu verkaufen. Zwei Monate nach der Pflanzung können die Kürbisse mehr als drei Monate lang geerntet werden. Bei einem Einzelhandelspreis von 40.000 bis 45.000 VND/kg und einem Großhandelspreis von 25.000 VND/kg verfügt die Familie von Herrn Phe über ein zusätzliches Einkommen von fast 1 Million VND/Tag, das dem Einkommen aus der Gewinnung von 1 Hektar Kautschuk entspricht oder sogar höher ist. Nach der Ernte werden die restlichen Teile der Kürbispflanze abgeschnitten und am Fuß aufgehäuft, um die Feuchtigkeit zu bewahren und dem Paprikagarten organische Stoffe hinzuzufügen.

Derzeit werden in der Gemeinde etwa 100 Hektar Pfeffer angebaut. Der Pfeffergarten von Herrn Duong Van Phe ist ein lokales Vorbild. Neben der biologischen Pflege beeindruckt mich vor allem die Zwischenfruchtanbauweise mit Kürbissen für die Aussaat im Pfeffergarten der Familie von Herrn Phe. Sauberer Pfeffer, sauberes Gemüse, wichtig ist, dass es eine sehr hohe zusätzliche Einnahmequelle ist. Kürbispflanzen tragen zur Erhöhung der Luftfeuchtigkeit bei, ziehen natürliche Feinde an und dienen nach der Liquidierung als Dünger für Paprika. Dies kann als eines der effektivsten Pfefferanbaumodelle angesehen werden, das die Menschen erlernen und anwenden können.

Vorsitzender des Bauernverbandes der Gemeinde Tan Lap, Nguyen Van Chuyen

Obwohl er Tausende von Pfefferpflanzen in zwei Provinzen im Umkreis von Hunderten von Kilometern anbaut, kann Herr Phe dank des im gesamten Garten installierten Kamerasystems den Pfeffergarten jederzeit und überall überwachen und verwalten. Mit einer wissenschaftlichen und vernünftigen Methode zum Anlegen und Verwalten von Pfeffergärten hat Herr Phe ein Modell geschaffen, das viele Vorteile aus dem Pfefferanbau mit sich bringt.

Derzeit schwankt der Preis für getrockneten Pfeffer auf dem Markt stark, über 156.000 VND/kg. Insbesondere Pfeffer aus biologischem Anbau, der den VietGAP- und GlobalGAP-Standards entspricht, hat immer einen viel höheren Preis. Der Anstieg der Pfefferpreise motiviert die Anbauer zudem, in Pfeffergärten zu investieren und diese zu pflegen. Dies trägt zum Aufbau einer umweltfreundlichen Landwirtschaft bei, schützt die Gesundheit, erhöht das Einkommen der Landwirte, gewährleistet Lebensmittelsicherheit und Hygiene und trägt zur nachhaltigen Entwicklung des Agrarsektors der Provinz bei.

Quelle: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/169073/canh-tac-ho-tieu-ben-vung