Die Liste der 100 besten Karottengerichte der Welt wird auf Grundlage von 478.833 Bewertungen von Gästen und kulinarischen Experten erstellt.

Drei vietnamesische Gerichte haben die Ehre, auf der Liste zu stehen, darunter Rindfleischeintopf (2.), Hühnersalat (41) und Canh Bong (85).

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„Bo Kho ist ein beliebter vietnamesischer Eintopf, der allein oder mit Brot und Kräutern gegessen werden kann. Das Gericht besteht aus dünn geschnittenem Rindfleisch, Karotten, Zitronengras, Zimt, Chili, Pfeffer, Knoblauch, Schalotten und wird in einer duftenden Brühe geköchelt“, schrieb die weltberühmte kulinarische Seite über Bo Kho.

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Auf Platz 41 landete Hühnersalat, der von kulinarischen Experten als „salziger, knackiger, aromatischer Salat“ beschrieben wird, bestehend aus gekochtem Hühnerfleisch, Karotten, Zwiebeln, gehackten Kräutern und gemischt mit einer Sauce aus Zitrone, Fischsauce, Chili, Knoblauch und Zucker.

Canh Bong, oder Schweinehautsuppe, steht auf Platz 85 der Liste. Die Hauptzutat dieser Suppe ist Schweinehaut. Die Schweinehaut wird mit Ingwerwasser und Essig gewaschen, dann in der Sonne getrocknet und zum Trocknen erneut gegrillt.

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Foto: cookbeo.com

Die Brühe dieser Suppe wird aus Schweineknochen geköchelt. Später werden noch weitere Zutaten wie Karotten, Zwiebeln, Shiitake-Pilze, Judasohren und Fleischbällchen hinzugefügt. Dieses Gericht symbolisiert Wärme und Familientreffen.

Taste Atlas (mit Hauptsitz in Zagreb, Kroatien) wurde 2015 gegründet und ist als Karte bekannt, die traditionelle Gerichte aus der ganzen Welt zusammenführt.

Laut Matija Babić, Gründer von Taste Atlas , basieren die Speisen- und Getränkerankings auf Meinungen und Bewertungen von Experten und Gastronomiekritikern, um die Zuverlässigkeit der Auszeichnungen zu gewährleisten.

Eine Reihe berühmter vietnamesischer Desserts gehören zu den besten Südostasiens . Vor kurzem veröffentlichte die bekannte kulinarische Website Taste Atlas eine Liste der 100 besten Desserts Südostasiens, darunter viele bekannte Namen aus Vietnam.