Wie giftig sind in Chemikalien eingelegte Sojasprossen?
Obwohl Sojasprossen ein gesundes Nahrungsmittel sind, verwenden manche Sojasprossenzüchter zum Ausbrüten und Einweichen der Sprossen giftige Chemikalien, damit sie ansprechend aussehen und schnell wachsen.
Regulär produzierte Sojasprossen benötigen Wasser und eine geeignete Temperatur und die Wachstumszeit beträgt etwa eine Woche. Durch das Einweichen in Chemikalien kann die Zeit jedoch um bis zu 30 % beschleunigt werden.
Bohnen, aus denen Sojasprossen hergestellt werden, werden häufig in Kalkwasser, einem Wachstumsstimulans, eingeweicht, um ihre Frische zu verlängern, sie länger haltbar zu machen und zu verhindern, dass sie verfaulen.
6-Benzylaminopurin-Lösung ist ein in der Lebensmittelproduktion verbotenes Wachstumsmittel, das akute Vergiftungen verursachen und die menschliche Gesundheit schädigen kann.
Darüber hinaus gibt es auch eine Art Sojasprossen, die mit ASH Light-Soda getränkt sind – einem Bleichmittel, das dabei hilft, dass die Sprossen weiß und prall bleiben. Soda ASH Light ist eine Chemikalie, die bei der Herstellung von Waschpulver verwendet wird. Sie enthält viele Verunreinigungen und Schwermetalle und ist stark alkalisch. Bei langfristiger Anwendung reichern sich diese Metalle im Blut und Körper an und verursachen chronische Krankheiten, beeinträchtigen Leber und Nieren und können sogar Krebs verursachen.
Wie wählt man sichere Sojasprossen aus?
Traditionelle Sojasprossen werden zwar immer noch produziert, sie sind jedoch zunehmend schwieriger zu finden, da große Mengen chemisch getränkter Sojasprossen verkauft werden. Um die richtigen sauberen und sicheren traditionellen Sojasprossen zu kaufen, können Sie die folgenden Methoden verwenden:
Wählen Sie einen Preis mit vielen langen Wurzeln
Herkömmliche Sojasprossen brauchen etwa eine Woche zum Wachsen, daher wurzeln sie lange und reichlich. Der mit Chemikalien getränkte Preis hat nur eine sehr kurze dunkle Wurzel unter dem Stiel.
Wählen Sie Sojasprossen, die weniger prall und ungleichmäßig sind.
In Chemikalien getränkte Sojasprossen haben die Eigenschaft großer, praller Körper, die sehr schön aussehen. Im Gegensatz dazu sind herkömmliche Sojasprossen kleiner, länger und die Sprossen sind nicht gleichmäßig.
Wählen Sie keine Sojasprossen mit ungewöhnlich langen Stielen.
Normalerweise möchte jeder beim Kauf lange, große Sojasprossen kaufen, Sie sollten Sojasprossen jedoch nicht auf diese Weise auswählen. Nur chemisch behandelte Sojasprossen haben die Fähigkeit, dank der Chemikalien außergewöhnlich gut zu wachsen und lange und große Stiele zu bekommen. Darüber hinaus ist laut Untersuchungen mit der längeren Haltbarkeitsdauer der Eiweiß- und Nährstoffgehalt gesunken.
Wählen Sie Sojasprossen mit gebogenen, nicht glänzenden Stielen.
Traditionelle Sojasprossen werden normalerweise ohne Chemikalien hergestellt, daher sehen sie nicht schön aus. Sojasprossen, die mit Bleichmitteln behandelt wurden, sind prall, glänzend weiß und sehr gerade.
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Quelle: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-gia-do-khong-bi-ngam-hoa-chat-doc-hai.html
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