In den traditionellen Handwerksdörfern herrscht reges Treiben während der Tet-Saison

Bezirk Lai Vung

Aktualisiert am: 26.01.2025 18:19:26

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DTO – Das Mondneujahr 2025 steht vor der Tür. In vielen traditionellen Handwerksdörfern im Bezirk Lai Vung wird zur Begrüßung des Tet-Festes fleißig produziert, um den Bedarf der Menschen innerhalb und außerhalb der Provinz zu decken.

In den Tagen vor dem chinesischen Neujahrsfest 2025 herrscht in den Produktionsanlagen für Frühlingsrollen in Lai Vung viel Betrieb und Betriebsamkeit. In der Fabrik arbeiten Fleischwölfe und Arbeiter auf Hochtouren, um Würstchen und Frühlingsrollen herzustellen. Volle Kisten mit Waren werden sorgfältig verpackt und warten auf den Verkauf auf dem Markt.

Anlässlich des Tet-Festes erhöht die Nem Hoang Khanh Facility die Zahl ihrer Mitarbeiter, um den Bedürfnissen der Touristen innerhalb und außerhalb der Provinz gerecht zu werden.

Frau Dang Thi Ngoc Thuy, Eigentümerin des Betriebs Nem Hoang Khanh (Gemeinde Tan Thanh, Bezirk Lai Vung), sagte, dass zu Tet immer die Zeit sei, in der die meisten Nem-, Schweinehaut- und Schweinswurstprodukte hergestellt würden. Waren an normalen Tagen nur etwa 10–15 Arbeiter im Einsatz, wurde die Zahl der Arbeiter in der Anlage mittlerweile auf 30–35 aufgestockt, um der um etwa 40–50 % gestiegenen Marktnachfrage gerecht zu werden. Täglich beliefert die Anlage den Markt mit über 10.000 Frühlingsrollen und Skin-Produkten aller Art.

Ebenso beschleunigt die Produktionsanlage Nem Ut Thang (Gemeinde Long Hau, Bezirk Lai Vung) ihre Produktion. Derzeit verkauft die Anlage durchschnittlich 10.000 bis 12.000 Frühlingsrollen, Schweineschwarten und Schweinswürstchen pro Tag, also die doppelte Menge wie üblich. Um genügend Waren für die Belieferung der Kunden zu produzieren, wurden im Werk Vorbereitungen getroffen, beispielsweise die Anzahl der Arbeiter verdoppelt und mehr Maschinen und Geräte für die Produktion bereitgestellt. Die Zeit, in der Nem am meisten konsumiert wird, ist von Januar bis April des Mondkalenders, wenn viele Touristen aus den südöstlichen und westlichen Provinzen den Frühling und den Tag der Herrin des Landes in Chau Doc, An Giang, feiern.

Die Arbeiter der Produktionsanlage Nem Ut Thang konzentrieren sich auf die Herstellung von Nem- und Schweinefleischröllchenhautprodukten, um die Marktnachfrage zu bedienen.

Herr Le Ngoc Thang, Inhaber der Produktionsstätte Nem Ut Thang, erklärte: „Die Steigerung des Produktionsvolumens ist auch darauf zurückzuführen, dass Nem Lai Vung in der Provinz Dong Thap vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus offiziell als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt wurde. Dies trägt zur Erhaltung und Entwicklung des lokalen traditionellen Handwerks bei.“

Als wir Ende des Jahres in das Reispapierhandwerksdorf der Gemeinde Tan Phuoc kamen, spürten wir die geschäftige Atmosphäre der Arbeiter, die die einzelnen Schritte der Reispapierherstellung und -trocknung durchführten. Die zunehmende Warenmenge bereitet nicht nur den Besitzern der Geschäfte Freude, sondern verschafft auch vielen Arbeitern vor Ort eine stabile Einkommensquelle.

Die Reispapierproduktionsanlagen in der Gemeinde Tan Phuoc starten in die produktionsstärkste Saison des Jahres.

Viele Reispapierhersteller aus Tan Phuoc sagten, dass kurz vor dem chinesischen Neujahrsfest die Zahl der Bestellungen gestiegen sei, sodass die Bäckerei mit voller Kapazität lief, um die Marktnachfrage zu decken. Jeden Tag produziert jeder Haushalt etwa 2.000 süße Reispapierrollen für den Markt, zwei- bis dreimal mehr als üblich.

Im traditionellen Grünreis-Handwerksdorf in der Gemeinde Tan Thanh im Bezirk Lai Vung herrscht eine geschäftige Atmosphäre in den Reisproduktionsanlagen mit den ständigen Knallgeräuschen des grünen Reises, vermischt mit dem charakteristischen Aroma. Seit fast einem Monat muss das Werk Thanh Thanh Thuy (Gemeinde Tan Thanh, Bezirk Lai Vung) die Zahl der Mitarbeiter erhöhen, um Waren an Händler in der Provinz und auf den Märkten der Städte Can Tho, An Giang, Ho-Chi-Minh-Stadt und im Südosten zu liefern.

Japan

Quelle: https://baodongthap.vn/kinh-te/cac-lang-nghe-truyen-thong-ron-rang-mua-san-xuat-tet-128883.aspx