Vietnamesischer Salzkaffee in den amerikanischen Medien

Die Erfindung dieses beliebten Getränks, das durch Zugabe gesüßter Kondensmilch zu vietnamesischem Kaffee hergestellt wird, gilt allgemein als das „Salt Coffee“-Geschäft in Hue. Die Mischung wird mit gesalzener Sahne garniert und nach Wunsch heiß oder eisgekühlt serviert.

„Wir haben Salt Coffee 2010 gegründet, als wir das erste Salt Coffee-Geschäft in der Nguyen Luong Bang Street 10 eröffneten“, sagten die Miteigentümer Ho Thi Thanh Huong und Tran Nguyen Huu Phong gegenüber CNN.

Die beiden Miteigentümer des Muoi Coffee Shop sind Ho Thi Thanh Huong und Tran Nguyen Huu Phong. Foto: CNN

Das Besondere an Salzkaffee ist die Kombination aus Kondensmilch, Salz und schwarzem Kaffee. Dadurch entsteht eine cremige Mischung, die die Bitterkeit des Kaffees mildert und die Süße der Kondensmilch ausgleicht.

Der Miteigentümer von „Salt Coffee“ teilte der amerikanischen Zeitung mit, dass dieses Getränk mittlerweile als Spezialgetränk für Hue bekannt sei und dass auch Kaffeehäuser in ganz Vietnam begonnen hätten, dieses Gericht zu servieren.

Das Geschäft von Herrn Phong und Frau Huong füllt seinen Kaffee jetzt auch in Flaschen ab und verkauft ihn in ganz Vietnam. Auch internationale Touristen, die nach Vietnam kommen, möchten diese Kaffeesorte probieren, so wie sie in Hanoi den Eierkaffee probiert haben.

„Sogar die Starbucks-Filiale in Vietnam schließt sich der Salzkaffee-Welle an und bringt im Mai 2024 ihre eigene Version von Salzkaffee auf den Markt“ – berichtete CNN.

Salzkaffee ist nur eine der vietnamesischen Kaffeespezialitäten, die diejenigen überraschen könnten, die sie noch nicht probiert haben.

Salziger Kaffee ist in Vietnam beliebt. Foto: CNN

Der wohl berühmteste davon ist der Eierkaffee, der in Hanoi erfunden wurde. Dieses nachtischartige Eierkaffee-Rezept fügt der Kaffeebasis ein Topping aus Eigelb und aufgeschäumte Kondensmilch hinzu.

Zu den vietnamesischen Kaffeegetränken gehören auch Kokosnusskaffee, Smoothie-Kaffee oder Joghurtkaffee …

Laut einem im Jahr 2023 veröffentlichten Bericht des globalen Marktforschungsunternehmens Mintel interessieren sich Verbraucher außerhalb Asiens zunehmend für neue Kaffeeerlebnisse und -aromen.

Etwa 71 % der von Mintel in den USA befragten Verbraucher der Generation Z gaben an, dass sie daran interessiert seien, asiatisch inspirierte Kaffeegetränke wie vietnamesischen Kaffee zu probieren.

Kunden sitzen in einem Café in Hanoi. Foto: Bloomberg

https://edition.cnn.com/travel/vietnam-specialty-salt-coffee-hue-ca-phe-muoi/index.html?Date=20240628&Profile=CNN&utm_content=1719579661&utm_medium=social&utm_source=facebook&fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR0_THlv6WaQeM1cfDfEkfLsvC2YJ1TlA3tLPq0sZxlIcTfyHum6jWKLWbs_aem_TUwaG5E0cPY4hIXssdV_CA

Quelle: https://nld.com.vn/ca-phe-muoi-viet-nam-len-truyen-thong-my-196240629161742746.htm