Ist es gut für die Gesundheit, Eier zum Frühstück zu essen?

Nährstoffzusammensetzung von Eiern

Laut dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA) enthält ein mittelgroßes Ei etwa 70 Kalorien, 6 Gramm Protein, 5 Gramm Fett und 187 Milligramm Cholesterin.

Eier enthalten die Vitamine A, D, E, K, B1, B6, B12 und andere Vitamine, wobei die Vitamine D und B12 relativ hoch sind. Vitamin D hilft bei der Aufnahme von Kalzium, das eine wichtige Rolle beim Knochen- und Muskelaufbau spielt. Vitamin B12 trägt zur normalen Funktion des Nervensystems des Körpers bei.

Das Eiweiß in Eiern ist gesund und enthält die für den menschlichen Körper wichtigen Aminosäuren, die ihm die nötige Energie liefern und das Gewebe regenerieren können.

Eier werden in Eiweiß und Eigelb unterteilt, der Nährstoffgehalt dieser beiden Teile ist sehr unterschiedlich. Eiweiß ist kalorienarm und proteinreich. Eigelb enthält hauptsächlich Fett, Mineralstoffe und Vitamine. Im Vergleich zu Eiweiß ist Eigelb eine komplexere Kombination.

Der Verzehr von Eiern am Morgen ist sehr gut für die Gesundheit.

Gesundheitliche Vorteile von Eiern

Eier gelten in der Ernährungswelt seit jeher als nahezu perfekte Zutat. Ein kleines Ei kann fast alle Nährstoffe liefern, die der menschliche Körper braucht.

Der japanische Ernährungswissenschaftler Maki Matsuda sagte, dass Lecithin in Eigelb nicht nur dem Körper bei der Regeneration und Verjüngung hilft, sondern auch die Durchblutung verbessern und die Ansammlung von viszeralem Fett hemmen kann. Eiweiß enthält Albumin, ein gutes Protein, das dem Körper hilft, der Alterung entgegenzuwirken und Muskelzellen zu bilden.

Darüber hinaus enthält Eigelb einen besonders wichtigen Nährstoff namens Cholin, der die Fähigkeit des Körpers zur Fettverstoffwechselung fördert. Cholin ist ein Neurotransmitter im Gehirn, ein wichtiger Nährstoff für die Gehirnentwicklung und die Vorbeugung von Demenz.

Der Experte Maki Matsuda sagte, dass Eier nicht nur Demenz bekämpfen, sondern auch zu einem guten Schlaf beitragen und den Stoffwechsel verbessern können, da sie reich an Tryptophan sind, das eine stressabbauende Wirkung hat. Es hilft auch, Brustkrebs bei Frauen vorzubeugen.

Ist es gesund, Eier zum Frühstück zu essen?

Experte Maki Matsuda empfiehlt, zum Frühstück Eier zu essen. Der Verzehr von Eiern am Morgen versorgt Ihren Körper nicht nur mit reichlich Energie, sondern steigert auch Ihre Konzentrationsfähigkeit.

Die Anzahl der pro Tag verzehrten Eier beträgt 1–2 Eier, was relativ gut ist. Vor dem Verzehr von Eiern sollten Sie keinen Tee trinken oder Sojabohnen essen, da dies die Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen behindert. Darüber hinaus sollten Sie keine rohen oder weichgekochten Eier essen, um eine bakterielle Kontamination oder Lebensmittelvergiftung zu vermeiden.

Ha An

Quelle: https://vtcnews.vn/an-trung-vao-bua-sang-co-tot-cho-suc-khoe-ar909053.html