5 gesunde Wintergemüse

Spinat

Die Zeitung Health & Life zitierte Professor Dr. Le Danh Tuyen, den ehemaligen Direktor des National Institute of Nutrition, mit der Aussage, dass Spinat, auch als Spinat bekannt, ein Gemüse sei, das man im Winter regelmäßig essen sollte, da es viele gesundheitliche Vorteile habe. Spinat enthält Zink, Magnesium, Vitamin A, B, C, E, K und Eisen, die zur Stärkung der Knochen und Verbesserung des Hämoglobinspiegels beitragen.

Zuckerrübe

Die Zeitung VnExpress zitierte die Health Page mit der Aussage, dass Rüben ein Gemüse seien, das bei kühlem Wetter gedeihe. Ihre kräftige Farbe erhalten sie durch Pflanzenpigmente namens Betalaine, die vor Entzündungen und Herzkrankheiten schützen können. Rüben sind außerdem reich an Nitraten, Verbindungen, die Ihr Körper in Stickstoffmonoxid umwandelt. Stickstoffmonoxid erweitert die Blutgefäße und erhöht den Blutfluss zum Muskelgewebe.

Untersuchungen zeigen, dass die Betalaine und Nitrate in Rüben dazu beitragen können, das Risiko von Herzerkrankungen zu senken, indem sie den Blutfluss verbessern, den Blutdruck senken und die Funktion der Blutgefäße verbessern. Rote Bete ist außerdem reich an Nährstoffen wie Ballaststoffen, Kalium und Folsäure.

Blumenkohl

Blumenkohl ist ein frostbeständiges Kreuzblütlergemüse. Außerdem kann es bis zu einem Monat bei 0 Grad Celsius gelagert werden, was es zu einer beliebten Wahl macht, wenn anderes Gemüse keine Saison hat. Blumenkohl ist reich an vielen Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Folsäure, Vitamin K und Vitamin C, aber arm an Kalorien und Kohlenhydraten.

Spinat und Steckrüben sind zwei gesunde Wintergemüse.

Eine Tasse gekochter Blumenkohl enthält nur 5,1 Gramm Kohlenhydrate und 28,6 Kalorien, was Blumenkohl zu einem beliebten Gemüse für Menschen macht, die eine kohlenhydratarme Diät wie die Keto-Diät einhalten. Blumenkohl ist nicht nur reich an Nährstoffen und arm an Kohlenhydraten und Kalorien, sondern auch reich an Antioxidantien wie Flavonoiden, Phenolsäuren und Glucosinolaten.

Paprika

Paprika ist ein beliebtes Gemüse auf dem Markt und in den Sorten grün, gelb und rot erhältlich. Paprika ist reich an Vitamin C, einem starken Antioxidans und hat entzündungshemmende Eigenschaften. Paprika ist sehr kalorienarm und daher auch eine gute Wahl zur Gewichtskontrolle.

Zuckerrübe

Rote Bete enthält viel Eisen sowie die Vitamine A, B6 und C. Dieses Gemüse hilft bei der Entgiftung der Leber und unterstützt das Immunsystem. Gleichzeitig ist es sehr kalorienarm und somit ein wirksames Mittel zur Gewichtsabnahme. Sie sind außerdem eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Folsäure, Mangan, Kalium und Eisen sowie für schützende Verbindungen wie Betanin und Vulgaxanthin, die entzündungshemmende Wirkungen haben.

Thanh Thanh (Synthese)

Quelle: https://vtcnews.vn/5-loai-rau-cu-mua-dong-tot-cho-suc-khoe-ar914366.html