Was ist das Reizvolle an der Pekinger Küche?

Die Entdeckungsreise der Pekinger Küche wird Ihnen neue, interessante und unvergessliche Erlebnisse bescheren.

Tanghulu

Kandierte Früchte, auch als Tanghulu bekannt, sind ein traditioneller Snack, der typisch für Peking ist und oft auf überfüllten Straßen verkauft wird. Dabei werden Kugeln aus Früchten, meist Weißdorn, auf Spieße gespießt und in eine knusprige Karamellhülle getaucht. Die Süße des Zuckers kombiniert mit der leichten Säure der Früchte ergibt einen einzigartigen, unvergesslichen Geschmack. Tanghulu ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch ein vertrautes Bild, das an die Kindheit und Straßenkultur der Pekinger erinnert.

Pekingente

Pekingente ist eines der berühmtesten Gerichte der chinesischen Küche und auf der ganzen Welt beliebt. Dieses Gericht besticht durch knusprige Entenhaut und zartes, süßes Fleisch, aufwendig zubereitet und in einem speziellen Ofen gebacken. Zum Verzehr wird gebratene Ente normalerweise in dünne Scheiben geschnitten, in Reispapier eingerollt, mit etwas Gurke und Frühlingszwiebeln serviert und in eine spezielle Soße getaucht. Der wunderbare Geschmack der gebratenen Ente wird jedem, der sie probiert, für immer in Erinnerung bleiben.

Z ha Jiang Nudeln

Zha Jiang-Nudeln sind eine Spezialität aus Peking, allgemein bekannt als „Nudeln aus schwarzen Bohnen“. Dieses Gericht besteht aus dicken Nudeln, gemischt mit dunkler Sojasauce, Hackfleisch und Gemüse wie Gurken und Sojasprossen. Die Kombination aus zähen Nudeln und reichhaltiger Soße ergibt einen attraktiven und besonderen Geschmack. Dies ist ein rustikales, aber reichhaltiges Gericht, das die Raffinesse der einheimischen Bevölkerung bei der Verwendung von Zutaten und Gewürzen zeigt.

Knödel

Teigtaschen, auch Jiaozi genannt, sind eines der traditionellen Gerichte, auf die während der chinesischen Neujahrsfeiertage nicht verzichtet werden kann. Kleine Teigtaschen aus Mehl, gefüllt mit Fleisch, Meeresfrüchten oder Gemüse und anschließend gedämpft, gebraten oder gekocht. Oft werden Teigtaschen in Sojasauce mit etwas Essig und Chili getaucht, wodurch ein besonders ansprechender Geschmack entsteht. Knödel sind nicht nur ein köstliches Gericht, sie symbolisieren in der chinesischen Kultur, insbesondere in Peking, auch Glück und Freude.

Kung Pao Hühnchen

Kung Pao Chicken ist ein berühmtes Gericht, das den würzigen Geschmack von Chili, den aromatischen Geschmack von Erdnüssen und die Süße von Hühnchen vereint. Dieses Gericht stellt die perfekte Balance der Grundgeschmäcker der chinesischen Küche dar: süß, sauer, scharf, salzig. Hühnchen wird mit getrockneten Chilis, Zwiebeln und Erdnüssen gebraten und anschließend mit einer speziellen Soße beträufelt. Kung Pao-Hühnchen ist nicht nur köstlich, sondern beschert Ihnen auch ein reichhaltiges und unvergessliches kulinarisches Erlebnis, wenn Sie hierher kommen.

Die Hauptstadt Peking ist nicht nur für ihre historischen Sehenswürdigkeiten berühmt, sondern auch ein Paradies für Feinschmecker. Jedes Gericht hier hat nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern enthält auch tiefgreifende kulturelle und historische Werte Chinas. Von Straßensnacks wie kandierten Früchten bis hin zu Delikatessen wie gebratener Ente – alles ist es wert, einmal im Leben probiert zu werden. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, auf Ihrer Reise die einzigartigen Besonderheiten der Pekinger Küche zu erleben und zu entdecken.

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Quelle: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-bac-kinh-co-gi-hap-dan-185240830103703106.htm