6 Lebensmittel, die Entzündungen verursachen

Bestimmte häufig in der Ernährung vorkommende Nahrungsmittel können zu potenziellen Entzündungsquellen werden. Regelmäßiger Verzehr kann das Risiko verschiedener Erkrankungen wie Herzkrankheiten, Diabetes usw. erhöhen.

Entzündungen sind die Reaktion des Körpers auf Verletzungen, Allergene oder Infektionen. Der Körper ist jedoch täglich ständig Substanzen ausgesetzt, die Entzündungsreaktionen auslösen, auch wenn diese nicht notwendig sind, was schädlich sein kann.

Bestimmte Nahrungsmittel können mögliche Ursachen für Entzündungen im Körper sein. Um unsere Gesundheit langfristig zu schützen, ist es daher sehr hilfreich zu wissen, welche Nahrungsmittel eher zu Entzündungen führen, damit wir deren Verzehr vermeiden oder einschränken können.

1. Welche Lebensmittel verursachen Entzündungen?

- Raffiniertes Getreide: Beim Raffinieren von Getreide werden die Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien entfernt, die entzündungshemmende Wirkungen haben. Beispiele für Lebensmittel, die raffiniertes Getreide enthalten, sind:

Weißbrot
Weißer Reis
Getreide aus Weißmehl

Raffiniertes Getreide trägt auf verschiedene Weise zu Entzündungen bei, unter anderem:

+ Ist ein Kohlenhydrat, das schnell abgebaut wird und daher den Blutzuckerspiegel erhöht. Wenn der Blutzuckerspiegel ansteigt, kann es leicht zu einer Entzündungsreaktion kommen.

+ Raffinierte Körner sind hochverarbeitete Lebensmittel und können auch dadurch Entzündungen verursachen.

- Raffinierter Zucker: Der Verzehr von Lebensmitteln mit zugesetztem raffiniertem Zucker wird mit Diabetes und Gewichtszunahme in Verbindung gebracht. Heutzutage sind zuckerhaltige Getränke für viele Menschen eine Hauptquelle für zugesetzten Zucker. Raffinierter Zucker verstärkt Entzündungen, während natürlicher Zucker, wie er in Obst und Milch vorkommt, gesund ist.

6 loại thực phẩm gây viêm- Ảnh 1. — Wenn der Blutzuckerspiegel ansteigt, kann es leicht zu einer Entzündungsreaktion kommen.

- Natrium: Eine hohe Natriumaufnahme (Salz) wirkt sich auf viele Arten auf den Körper aus, verursacht Bluthochdruck und kann Entzündungen verstärken. Dies kann zu Erkrankungen wie Schlaganfall, Herzerkrankungen und Nierenerkrankungen führen.

- Rotes Fleisch und verarbeitetes Fleisch: Rotes Fleisch hat einen hohen Anteil gesättigter Fettsäuren. Eine Ernährung mit hohem Anteil roten Fleisches wird mit hohen Cholesterinwerten und chronischen Entzündungen in Verbindung gebracht. Verarbeitetes rotes Fleisch ist für Entzündungen sogar noch schlimmer, da es ebenfalls einen hohen Salzgehalt aufweist. Beispiele für verarbeitetes rotes Fleisch sind Trockenfleisch, Würstchen, Aufschnitt, Speck …

- Transfette: Dies sind die schlimmsten Fettarten, die Entzündungen verursachen, indem sie den schlechten Cholesterinspiegel (Low-Density-Lipoprotein oder LDL) erhöhen, ohne den guten Cholesterinspiegel (High-Density-Lipoprotein oder HDL) zu erhöhen.

Transfette sorgen dafür, dass Lebensmittel länger haltbar sind, weshalb sie häufig in abgepackten Lebensmitteln enthalten sind. Achten Sie deshalb beim Kauf von Lebensmitteln auf die Kennzeichnung und vermeiden Sie möglichst „gehärtete“ oder „teilgehärtete“ Fette.

- Hochverarbeitete Lebensmittel: Der Verzehr hochverarbeiteter Lebensmittel kann zu Entzündungen führen, da sie oft zugesetzten Zucker, Transfette und/oder raffiniertes Getreide enthalten. Diese Lebensmittel enthalten auch Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe, die die Haltbarkeit verlängern, aber zu chronischen Entzündungen beitragen können. Hochverarbeitete Lebensmittel finden sich häufig in kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken, Kartoffelchips, Kuchen, Süßigkeiten usw.

2. Welche Auswirkungen haben entzündungsfördernde Lebensmittel auf den Körper?

Eine Ernährung, die ständig entzündungsfördernde Lebensmittel enthält, schädigt die Zellen und Organe des Körpers und verursacht chronische Entzündungen.

Chronische Entzündungen können Folgendes verursachen:

Insulinresistenz und Diabetes
Übergewicht, Fettleibigkeit
Hoher Blutdruck, hoher Cholesterinspiegel, Herzkrankheiten, rheumatoide Arthritis ...
Chronische Schmerzen, insbesondere Gelenkschmerzen
Morbus Crohn
Einige Arten von Krebs
Neuropathie…

3. Häufige entzündungshemmende Mittel

So wie manche Nahrungsmittel Entzündungen verstärken können, können andere Nahrungsmittel dazu beitragen, Entzündungen im Körper zu lindern. Im Allgemeinen kann eine Ernährung, die hauptsächlich aus vollwertigen, unverarbeiteten Lebensmitteln besteht, bei der Bekämpfung von Entzündungen helfen.

Zu den üblichen entzündungshemmenden Nährstoffen gehören:

Omega-3-Fettsäuren sind in fettem Fisch, Nüssen und Pflanzenölen enthalten;
Antioxidantien sind in grünem Blattgemüse und Beeren enthalten;
Ballaststoffe sind in pflanzlichen Lebensmitteln wie Vollkorn, Bohnen und Obst enthalten.
Gewürze wie Kurkuma, Ingwer und Zimt…

6 loại thực phẩm gây viêm- Ảnh 2. — Ingwer, ein beliebtes entzündungshemmendes Gewürz.

4. Ernährungsumstellung zur Reduzierung chronischer Entzündungen

Sie müssen keine stark entzündungsfördernden Nahrungsmittel weglassen, schon kleine Änderungen und Austausche können einen Unterschied machen. So können Sie es versuchen.

- Wählen Sie nährstoffreichere Vollkornprodukte: Versuchen Sie, anstelle von raffiniertem Getreide Vollkornprodukte wie Hafer, braunen Reis, Vollkorntortillas, Brot und Nudeln, Hirse, Weizen usw. zu verwenden.

- Essen Sie mehr mageres Eiweiß: Nehmen Sie anstelle von Rindfleisch weniger entzündungsfördernde Eiweiße wie Hühnchen oder Linsen zu sich; Eier als Ersatz für traditionelles Frühstücksfleisch; Nehmen Sie Bohnen und Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen, Kaltwasserfische wie Lachs, Thunfisch usw. in Ihre Ernährung auf. Fisch und Nüsse haben zwar einen höheren Fettgehalt, sind aber voller nahrhafter, herzgesunder Fette.

- Trinken Sie Tee: Tee enthält Antioxidantien und Polyphenole, die Entzündungen lindern. Insbesondere ungesüßter grüner Tee soll entzündungshemmend, immunstärkend und herzgesundheitsfördernd wirken.

- Nehmen Sie wann immer möglich Gemüse zu sich: Gemüse enthält Ballaststoffe, die die Insulinreaktion des Körpers verringern und so zur Entzündungshemmung beitragen.

5. Einige entzündungshemmende Diäten

- Mittelmeerdiät: Ein Ernährungsmuster, das sich auf Vollwertkost konzentriert, die gesunde Fette und Proteine enthält. Diese Diät ist reich an Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, magerem Eiweiß, Nüssen, Vollkorn, Olivenöl … Milchprodukte, Fisch und Rotwein sind ebenfalls übliche Bestandteile dieser Diät, werden aber in Maßen konsumiert. Rotes Fleisch und verarbeitetes Fleisch werden selten konsumiert.

- DASH-Diät: DASH-Diät steht für Dietary Approaches to Stop Hypertension (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Bei dieser Diät liegt der Schwerpunkt auf der Begrenzung des Salzkonsums (eine häufige Ursache von Entzündungen) und auf herzgesunden Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Vollkorn, Nüssen, Samen, magerem Eiweiß usw.

- Nordische Diät: Diese Diät basiert auf in Nordeuropa üblichen Nahrungsmitteln, ist reich an Obst, Gemüse und Meeresfrüchten aus kalten Gewässern und enthält wenig entzündungsfördernde Nahrungsmittel wie zugesetzten Zucker, verarbeitetes Fleisch und Alkohol …

- Washoku-Diät: Stammt aus Japan und legt den Schwerpunkt auf saisonale pflanzliche Lebensmittel, darunter Seetang, Sojabohnen und grüner Tee. Diese Diät enthält außerdem Fisch, wenig Zucker, tierische Proteine und Fett.

Verarbeitetes Fleisch, zugesetzter Zucker und raffiniertes Getreide gelten als entzündungsfördernde Lebensmittel. Regelmäßiger Verzehr dieser Lebensmittel kann zu chronischen Entzündungen beitragen. Dies kann zu Schäden an Körpergewebe und Organen führen und gesundheitliche Probleme wie Herzerkrankungen und Diabetes zur Folge haben. Der Verzehr einer abwechslungsreichen Ernährung mit Obst, Gemüse, pflanzlichen Proteinen und Vollkornprodukten kann Ihr Risiko für Entzündungen und langfristige Gesundheitsprobleme senken.

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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-loai-thuc-pham-gay-viem-172250212224008067.htm