Scharfes Essen kann das Essen schmackhafter machen und den Appetit anregen. Allerdings wirkt sich der Verzehr von zu viel scharfem Essen negativ auf Ihre Gesundheit aus.
Um Gerichten eine würzige Note zu verleihen, werden häufig Chili, Pfeffer oder Produkte aus diesen beiden Pflanzen verwendet. Am häufigsten wird dabei Chili verwendet. Der Stoff, der Chilischoten ihre Schärfe verleiht, ist Capsaicin. Der maßvolle Verzehr von Chili bringt laut der Gesundheitswebsite Healthline (USA) viele gesundheitliche Vorteile mit sich, von entzündungshemmender Wirkung, Schmerzlinderung und Krebsvorbeugung bis hin zur Stärkung des Immunsystems.
Der Verzehr von zu viel Chili kann den Verdauungstrakt reizen und Bauchschmerzen oder Durchfall verursachen.
Wenn Sie jedoch zu viel Chili und andere scharfe Speisen essen, kann dies zu folgenden negativen Auswirkungen auf Ihren Körper führen:
Magen-Darm-Reizung
Scharfe Speisen, insbesondere solche, die Capsaicin enthalten, können die Magenschleimhaut reizen. Die Folge sind unangenehme Verdauungsprobleme, von Sodbrennen bis hin zu saurem Reflux. Menschen mit gastroösophagealer Refluxkrankheit sollten scharfe Speisen meiden, da diese die Symptome verschlimmern.
Das Geschwür verschlimmern
Chilischoten verschlimmern auch die Symptome von Magengeschwüren. Dies ist eine Krankheit, die Bauchschmerzen, Übelkeit und Verdauungsstörungen verursacht. Das Capsaicin in Chilischoten kann die Magensäuresekretion anregen, was Geschwüre verschlimmern oder die Heilung verlangsamen kann.
Durchfall
Scharfe Speisen können die Verdauung anregen und die Darmmotilität beschleunigen. Bei manchen Menschen kann dies zu Durchfall führen. Dies liegt daran, dass das in Chili enthaltene Capsaicin den Darm reizen kann, wodurch die Nahrung schneller durch den Darm wandert und weicher Stuhl entsteht.
Vorübergehender Geschmacksverlust
Der Verzehr von sehr scharfen Speisen betäubt vorübergehend Ihre Geschmacksnerven. Dieser Effekt kann je nach Schärfegrad des Gerichts innerhalb weniger Minuten oder auch länger eintreten.
Hautreizung
Einige Substanzen in Chilis reizen die Haut und können bei Kontakt mit der Haut in hohen Dosen und bei unsachgemäßer Handhabung sogar Verbrennungen verursachen. Laut Healthline verursacht das Capsaicin in Chilischoten rote, juckende und brennende Haut, insbesondere wenn es mit empfindlichen Bereichen wie Augen und Nase in Kontakt kommt.
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Quelle: https://thanhnien.vn/5-van-de-suc-khoe-nguoi-hay-an-cay-de-mac-185241025235602444.htm
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