48 Stunden in Hanoi: Von Kaffee, Bun Cha bis hin zum „Geldausgeben“ für Spitzenküche

(Dan Tri) – Wenn Besucher nur 48 Stunden in Hanoi haben, bietet der Michelin-Führer Hinweise zur Erkundung der Altstadt, zum Genießen erstklassiger Küche und zum Besuch von Parks und historischen Stätten.

Der Michelin-Führer beschreibt Hanoi als eine dynamische Mischung aus Geschichte, Kultur und moderner Eleganz. Die geschäftigen Straßen sind voller Motorräder und Straßenhändler und bilden einen Kontrast zur friedlichen Landschaft mit Seen und alten Tempeln. Die im französischen Stil gehaltene Altstadt mit ihren von Bäumen gesäumten Boulevards und belebten Cafés ist ein Muss für jeden Besucher. Wenn Sie nur 48 Stunden in Hanoi haben, empfiehlt der Michelin-Führer, die Altstadt zu erkunden, erstklassige Küche zu genießen und Parks und historische Stätten zu besuchen.

Der Michelin-Führer schlägt eine 48-stündige Reiseroute durch Hanoi vor (Foto: Michelin).

Tag 1: Ein Hauch von Tradition und Geschichte. Besucher können den Tag morgens mit einem gemütlichen Spaziergang durch die Altstadt beginnen, einen Kaffee in einem der vielen Cafés in der Trieu Viet Vuong Straße (Bezirk Hai Ba Trung) genießen und die pulsierende Stadt bewundern. Besucher können sich auch für Eierkaffee im Sofitel Metropole Legend Hanoi Hotel entscheiden – einem Symbol für Luxus mit einer langen Geschichte seit 1901.

Vergessen Sie nicht, in Hanoi einen Eierkaffee zu genießen (Foto: Shutterstock).

Wenn Sie früh aufstehen, schauen Sie bei Pho Bo Au Trieu vorbei und genießen Sie eine heiße Schüssel Pho „als Weckruf“. Dieses Restaurant ist berühmt für seine „trübe“, reichhaltige und fette Knochenbrühe, die 10 Stunden lang geköchelt wird. Diese einzigartige Brühe gibt es seit über 80 Jahren, sie wurde an die vierte Generation der Familie weitergegeben und hat dazu beigetragen, eine eigene Marke zu schaffen, die Gäste anzieht. Mittags ist Bun Cha Lien Huong (Bezirk Hai Ba Trung), auch bekannt als „Bun Cha Obama“, ein guter Ort zum Mittagessen. Dieses beliebte Restaurant zeigt stolz Fotos berühmter Gäste, darunter auch der ehemalige US-Präsident Barack Obama. Das „Obama Combo“ umfasst eine Frühlingsrolle mit Meeresfrüchten, eine spezielle Schüssel Bun Cha und eine Flasche Hanoi-Bier – ein Menü, das einst diesem besonderen Gast serviert wurde.

Bun cha Lien Huong (Bezirk Hai Ba Trung) ist auch als „Bun cha Obama“ bekannt (Foto: Michelin).

Bun Cha ist ein typisches Gericht aus Hanoi mit dem rustikalen Geschmack von Schweinefleisch, Hackbraten, Kräutern und Salat. Um eine komplette Mahlzeit zu haben, sollten sich Besucher den köstlichen Schweinefleischspieß nicht entgehen lassen. Für den Nachmittag empfiehlt der Michelin-Führer eine Erkundung der antiken Architektur sowie der Straßen Tran Hung Dao, Ly Thuong Kiet und Hai Ba Trung und einen Besuch des Vietnamesischen Frauenmuseums oder des Hoa Lo-Gefängnisses, um etwas über die Geschichte der Stadt zu erfahren. Abends können die Gäste ein unvergessliches Abendessen im Restaurant 1946 Cua Bac genießen, das in einem leuchtend gelben und grünen Haus untergebracht ist, und sich über die Spezialitäten des Hauses freuen: gebratene Krabben und Porridge-Eintopf. Tag 2: Parks, Gärten und kulturelles Erbe Morgen: Beginnen Sie Ihren Tag mit einem Besuch im Thong Nhat Park, einem der größten Parks im Zentrum von Hanoi. Hier genießen Besucher die geschäftige Atmosphäre, während die Einheimischen verschiedenen Aktivitäten nachgehen. Mittagessen: Ideal ist das Mittagessen im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Azabu im zweiten Stock des Hotel du Parc. Das preiswerte Menü bietet eine große Auswahl an Sushi und Sashimi. Am Nachmittag können Besucher das im Südosten des Hoan-Kiem-Sees gelegene Opernhaus von Hanoi bewundern. Dies ist ein ikonischer Ort mit kühner französischer Architektur. Verpassen Sie nicht das nahe gelegene Nationale Geschichtsmuseum, das eine Sammlung von Artefakten beherbergt, die die reiche Geschichte Vietnams zeigen.

Hanoi-Opernhaus (Foto: Huu Nghi).

Abends: Beenden Sie Ihre Reise mit einem Essen im Habakuk, einem Bib-Gourmand-Restaurant, das für schön präsentierte Gerichte zu vernünftigen Preisen bekannt ist. Wenn Sie sich ein Michelin-Stern-Erlebnis gönnen möchten, gehen Sie zu Hibana by Koki, wo den Gästen ein kulinarisches Erlebnis der Spitzenklasse geboten wird. Chefkoch Hiroshi Yamaguchi bereitet gekonnt Gerichte mit einem reichen, komplexen Geschmack zu. Auf der Speisekarte stehen erstklassige Zutaten, die zweimal wöchentlich aus Japan eingeflogen werden, darunter Seeohren, Langusten, Seeigel, Yaeyama-Kyori-Rindfleisch und Hokkaido-Wolfskrabben. Nacht: Lassen Sie Ihre letzte Nacht in Hanoi mit kreativen Cocktails in der Divas Lounge im Capella Hanoi Hotel ausklingen, wo sich auch das Restaurant Hibana by Koki befindet. Tauchen Sie in dieser stilvollen Bar in einen Art-Deco-Traum ein, genießen Sie vietnamesisch inspirierte Cocktails und Tapas und beobachten Sie von der Dachterrasse aus das pulsierende Leben in Hanoi, um sich von dieser bezaubernden Stadt zu verabschieden.

Dantri.com.vn

Quelle: https://dantri.com.vn/du-lich/48-gio-o-ha-noi-tu-ca-phe-bun-cha-den-vung-tien-cho-am-thuc-dinh-cao-20240618104044459.htm