بناء سلسلة استهلاك المأكولات البحرية

(صحيفة كوانج نجاي) - من أجل تطوير صناعة الثروة السمكية بشكل مستدام، فإن أحد الحلول التي يجب التركيز عليها هو تعزيز التعاون والارتباط في إنتاج ومعالجة واستهلاك المنتجات المائية.

رابط لشراء المأكولات البحرية في البحر

تحتوي المقاطعة حاليًا على ما يقرب من 200 سفينة تقدم خدمات الشراء والخدمات اللوجستية لمصايد الأسماك في البحر، وتتركز في منطقتي لي سون وبينه سون ومدينة كوانج نجاي. توفر سفن الخدمة المرتبطة المواد الخام لمصانع المعالجة ومرافق معالجة المأكولات البحرية داخل المقاطعة وخارجها. لا تقوم السفن الخدمية بشراء المأكولات البحرية فحسب، بل تقوم أيضًا بتزويد الصيادين الذين يستغلون المأكولات البحرية في البحر بالوقود والضروريات. أخبرني الصياد لي تان سي، في قرية تان هي 1، بلدية بينه دونج (بينه سون)، في السابق، أنني كنت أمتلك فقط قاربًا صغير الحجم متخصصًا في شراء المأكولات البحرية في المناطق البحرية. ومع ذلك، لتلبية احتياجات سفن الصيد، استثمرت في عام 2018 مبلغ 2.4 مليار دونج لشراء سفينة كبيرة، بسعة 730CV، تعمل في المناطق البحرية والبرية. بالإضافة إلى شراء المأكولات البحرية في البحر بكميات كبيرة، فإننا نقدم أيضًا الطعام والمؤن والوقود للصيادين عند الحاجة.

بعد الاستغلال، يقوم الصيادون ببيع الأسماك للتجار، ولا يوجد أي اتصال سلسلة.

لقد أدى تطوير أساطيل شراء المأكولات البحرية إلى جعل عملية إنتاج المأكولات البحرية لسفن الصيد أكثر ملاءمة؛ ويتم بيع المنتجات المستغلة ذات الجودة العالية على الفور، مما يخلق مصدرًا لمواد الإدخال عالية الجودة للشركات ومرافق المعالجة. لديّ حاليًا ثلاث سفن تُقدّم خدمات شراء المأكولات البحرية في البحر. حالما يتصل بي قارب الصيد ليُخبرني بموقعه في البحر، أذهب إليه لشرائه. بعد الشراء، تُنقل المأكولات البحرية إلى الشاطئ فورًا لبيعها للزبائن. بفضل ذلك، تبقى المأكولات البحرية طازجة، ويمكن بيعها بسعر أعلى من السفن التي تستغرق وقتًا طويلاً للوصول إلى الشاطئ،" هذا ما قاله الصياد لي بانغ، من بلدية بينه دونغ.

في الوقت الحالي، يوجد في المقاطعة بأكملها ما يقرب من 5200 قارب صيد، منها ما يقرب من 3100 قارب صيد متخصص في العمليات البحرية. ومع ذلك، فإن عدد السفن التي تقدم الخدمات اللوجستية لا يزال متواضعا للغاية، وبالتالي فإن العديد من السفن العاملة لا تزال غير قادرة على الوصول إلى هذه الخدمات. وقالت نائبة رئيس إدارة الثروة السمكية والبحار والجزر في المقاطعة، تا نغوك ثي، إن العديد من الشركات ومؤسسات شراء وتجهيز المأكولات البحرية ارتبطت بسفن الصيد من خلال "حقن رأس المال" للاستثمار في التكاليف، وإقراض السفن الأموال قبل إبحارها وشراء المأكولات البحرية بعد رسو السفن. ومع ذلك، فهذه مجرد جمعية مجزأة "سرية" وغير مستدامة حقًا.

لم يتم بناء سلسلة من الروابط بعد

وفي مجال تربية الأحياء المائية، تمتلك المقاطعة بأكملها ما يقرب من 480 هكتارًا من تربية الأحياء المائية في المياه المالحة والمالحة، بإنتاج يبلغ حوالي 10 آلاف طن سنويًا. منها روبيان النمر الأسود حوالي 15 هكتارًا، وروبيان الساق الأبيض حوالي 290 هكتارًا، ويصل الإنتاج إلى ما يقرب من 4800 طن. ولكن المقاطعة لم تنجح بعد في بناء سلسلة ربط بين إنتاج ومعالجة واستهلاك منتجات الروبيان المستزرعة. يتم استهلاك إنتاج الروبيان بعد الحصاد بشكل رئيسي في السوق المحلية، من خلال قنوات التوزيع مثل أسواق الجملة، ومحلات السوبر ماركت، والأسواق التقليدية، والمطاعم. بالإضافة إلى ذلك، يتم شراء عدد صغير منها ومعالجتها وتجميدها وتصديرها إلى الأسواق في بلدان مثل الصين وكوريا وتايلاند وغيرها من قبل الشركات.

ويعد بناء سلاسل القيمة للمنتجات المائية والمأكولات البحرية أحد الحلول المهمة للتنمية المستدامة لصناعة تربية الأحياء المائية. ومع ذلك، فإن بناء سلسلة من الروابط لا يزال يواجه العديد من الصعوبات. لا يوجد "صوت مشترك" بين الشركات والصيادين ومزارعي الأحياء المائية. وبحسب السيد تا نغوك ثي، فإن خطة تنفيذ البرنامج الوطني للتنمية الفعالة والمستدامة لمصايد الأسماك في الفترة 2022-2025، مع رؤية وزارة الزراعة والبيئة حتى عام 2030، تحدد مهمتين: توجيه وإرشاد بناء نموذج ربط سلسلة لاستغلال المأكولات البحرية - الشراء - الحفظ - الاستهلاك؛ دعم الجمعيات والاتحادات والشركات للتنسيق مع المحليات لإنشاء أسواق الجملة وأسواق مزادات المأكولات البحرية، المرتبطة بموانئ الصيد ومراكز الصيد في المناطق والأقاليم.

ولتحقيق الأهداف المحددة، يحتاج القطاع المهني إلى توجيه الصيادين في نقابات الصيد للمشاركة في الأنشطة المشتركة في الصيد، وتقديم التوجيه الفني بشأن التصنيف والحفظ والمعالجة الأولية لإنشاء إمدادات مستقرة من المنتجات. وفي الوقت نفسه، هناك آلية لتشجيع مؤسسات معالجة وتجهيز المأكولات البحرية على الاستثمار في تكنولوجيا الحفظ والتجهيز للصيادين والشراء من خلال العقود. بالنسبة للروبيان المستزرع، تحتاج الشركات إلى الارتباط بشكل استباقي مع الأسر الزراعية من المدخلات إلى المخرجات، من أجل إنشاء منتجات عالية الجودة، وضمان المعايير المحددة.

المقال والصور: AN NHIEN

اخبار ذات صلة:

المصدر: https://baoquangngai.vn/kinh-te/bien-kinh-te-bien/202503/xay-dung-chuoi-lien-ket-tieu-thu-thu-thuy-san-72547aa/