لماذا الثوم مفيد لصحة الدماغ والقلب والكبد؟

الثوم ليس مجرد نوع من التوابل المألوفة فحسب، بل هو أيضًا دواء طبيعي ذو فوائد صحية عديدة.

قد يكون تناول الثوم بشكل منتظم مفيدًا لصحة الدماغ والقلب والكبد، وقد يساعد في تنظيم الالتهاب ودعم وظيفة المناعة، وفقًا لموقع الصحة Health .

شاركتنا جيليان كوبالا، أخصائية التغذية التي تعمل في الولايات المتحدة، ببعض الفوائد الصحية للثوم.

غني بالمركبات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة

يُعرف الثوم منذ فترة طويلة بفوائده الصحية العديدة، وخاصة خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. يرتبط الالتهاب المزمن بالعديد من الأمراض الخطيرة مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

قد يفيد تناول الثوم بشكل منتظم صحة الدماغ والقلب والكبد

يحتوي الثوم على مركبات عضوية كبريتية لها تأثيرات مضادة للالتهابات. يختلف تكوين ومحتوى هذه المركبات حسب طريقة تحضير الثوم.

على سبيل المثال، الثوم الطازج غني بالألين وγ-glutamylcysteine، في حين يحتوي مسحوق الثوم على ثنائي كبريتيد الأليل (DADS) والألين. يحتوي الثوم المهروس على نسبة عالية من مركبات الديثين والأجوين والكبريتيد.

وأظهرت الدراسات أن تناول الثوم يساعد على تقليل علامات الالتهاب في الجسم، مما يساهم في حماية الصحة.

يساعد على زيادة الوعي

يساعد تناول الثوم بشكل منتظم على تحسين الذاكرة وإبطاء التدهور الإدراكي لدى كبار السن.

وتوصلت دراسة أجريت عام 2019 على 27 ألف صيني مسن إلى أن الأشخاص الذين تناولوا الثوم خمس مرات في الأسبوع أو أكثر كان لديهم تدهور إدراكي أقل وعاشوا لفترة أطول.

يكمن السر في المركبات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات الموجودة في الثوم، والتي تساعد على حماية الخلايا العصبية من التلف.

تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب

أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب هو تصلب الشرايين، وهي حالة تتراكم فيها اللويحات في الشرايين. قد يساعد تناول الثوم على تقليل هذا الخطر.

وجدت دراسة أجريت عام 2021 على أكثر من 4000 صيني أن الأشخاص الذين تناولوا الثوم النيئ من مرة إلى ثلاث مرات في الأسبوع كان لديهم خطر أقل بشكل كبير للإصابة بسماكة الطبقة الداخلية للشريان السباتي، وهي علامة مبكرة على تصلب الشرايين. وتحديداً، انخفض هذا الخطر من 26% إلى 29% مقارنة بأولئك الذين تناولوا الثوم أقل من مرة واحدة في الأسبوع.

تناول الثوم قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب

يدعم وظيفة المناعة

يحتوي الثوم على مركبات قوية تمتلك خصائص مضادة للفيروسات ومضادة للبكتيريا ومضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

تساعد هذه المركبات، مثل الأليسين وكبريتيد الدياليل، على تثبيط البروتينات الالتهابية وتعزيز نشاط الخلايا المناعية، وبالتالي تعزيز نظام الدفاع في الجسم.

وقد ثبت أيضًا أن الثوم فعال ضد مسببات الأمراض التي تسبب التهابات الجهاز التنفسي الشائعة وبعض أنواع الأنفلونزا.

جيد للكبد

يحتوي الثوم على العديد من الفوائد لصحة الكبد، وخاصة في الوقاية والعلاج من مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD).

وبحسب العديد من الدراسات فإن الرجال الذين يتناولون الثوم النيئ 4-6 مرات أسبوعيا يمكن أن يقللوا من خطر الإصابة بهذا المرض بنسبة تصل إلى 34%. ولكن لم تتم ملاحظة هذا التأثير لدى النساء.

بالإضافة إلى ذلك، فإن مكملات مسحوق الثوم تعمل أيضًا على تحسين مؤشرات إنزيمات الكبد المهمة مثل ALT وAST في المرضى الذين يعانون من مرض الكبد الدهني غير الكحولي.

ملحوظة عند تناول الثوم

الثوم مفيد للصحة، ولكن الإفراط في تناول الثوم قد يكون ضارًا للأشخاص المعرضين لخطر النزيف أو اضطرابات تخثر الدم. يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية البصل والثوم (مثل الكراث والثوم المعمر) تجنبه أيضًا.

تناول الكثير من الثوم يمكن أن يسبب اضطراب في الجهاز الهضمي، ورائحة الفم الكريهة، ورائحة الجسم. على وجه الخصوص، لا تضع الثوم الخام مباشرة على الجلد لأنه يمكن أن يسبب الحروق والتهاب الجلد.

المصدر: https://thanhnien.vn/vi-sao-toi-co-loi-cho-suc-khoe-cua-nao-tim-va-gan-185241216202740945.htm