أجاب الدكتور سي كي آي دينه تران نغوك ماي، قسم التغذية - علم التغذية، جامعة الطب ومستشفى الصيدلة، مدينة هوشي منه، أن البامية نبات يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل البروتين والفيتامينات أ، هـ، ب، البوتاسيوم، الكالسيوم... مفيدة لجسم الإنسان. باعتباره غذاءً غنيًا بالألياف ومنخفض المؤشر الجلوكوزي، يساعد البامية على التحكم في مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري، ويساعد في حركة الأمعاء ويحسن البكتيريا المعوية، مما يحسن الإمساك.
باعتباره غذاء ذو مؤشر جلايسيمي منخفض، يساعد البامية على التحكم في مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البامية أيضًا على الفيتامينات ومضادات الأكسدة والبكتين للمساعدة في تجميل البشرة، والكولاجين الوفير لتليين الغضاريف...
إن المحتوى العالي من الألياف الموجود في البامية، إذا تم تناولها نيئة، يمكن أن يسبب الانتفاخ والإسهال بسهولة، وهي غير مناسبة للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي أو أمراض الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك، فإن الكمية العالية من الأوكسالات الموجودة في البامية تزيد أيضًا من خطر الإصابة بحصوات الكلى. لذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي وحصى الكلى تناول البامية باعتدال، ويكفي 4-5 حبات منها في المرة الواحدة.
لا يوجد حاليًا أي بحث يوضح أن نقع البامية النيئة طوال الليل للحصول على الماء يزيد من تأثير البامية مقارنة بتناول البامية المطبوخة. علاوة على ذلك، إذا لم يتم ضمان درجة حرارة وأصل البامية عند نقعها طوال الليل، فسيؤدي ذلك إلى خلق بيئة مواتية لنمو البكتيريا والعفن، مما يسبب التسمم الهضمي.
لذلك، عند استخدام البامية الخام، من الضروري الانتباه إلى مصدر البامية وجودتها، بالإضافة إلى طريقة المعالجة لضمان سلامة الغذاء. ومن الضروري أيضًا استشارة أخصائي التغذية أو الطبيب في حالة وجود أي مشاكل صحية.
يمكن للقراء طرح الأسئلة على عمود دكتور 24/7 عن طريق إدخال التعليقات أسفل المقال أو إرسالها عبر البريد الإلكتروني: [email protected] .
سيتم توجيه الأسئلة إلى الأطباء والخبراء... للإجابة عليها نيابة عن القراء.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-uong-nuoc-dau-bap-cat-mong-ngam-qua-dem-co-tot-185240627162628655.htm
تعليق (0)