أسبوع المطبخ الزراعي الفيتنامي

[إعلان 1]

هانوي أقيم أسبوع التعريف بالمطبخ الزراعي الفيتنامي وربطه بنظام الوكالات والمستشارين الدبلوماسيين الأجانب في فيتنام في الفترة من 27 إلى 29 أكتوبر.

من 27 إلى 29 أكتوبر، ترأس مركز تعزيز التجارة الزراعية ونسق مع المكتب المركزي لتنسيق المناطق الريفية الجديدة وجمعية صلصة السمك التقليدية في فيتنام لتنظيم أسبوع لتقديم وتوصيل المطبخ الفيتنامي لمنتجات صلصة السمك التقليدية والتخصصات الإقليمية لتقديم الثقافة الطهوية الفيتنامية للمستهلكين، وخاصة الوكالات الدبلوماسية والمستشارين الأجانب في فيتنام (المشار إليها باسم أسبوع المطبخ).

المنتج الرئيسي الذي تم تقديمه في أسبوع الغذاء هو صلصة السمك التقليدية. الصورة: بوي ين. — المنتج الرئيسي الذي تم تقديمه في أسبوع الغذاء هو صلصة السمك التقليدية. الصورة: *بوي ين.*

تعد هذه فرصة للترويج ونشر الرسائل حول قصص المنتجات وعمليات إنتاج منتجات صلصة السمك والمأكولات من صلصة السمك الفيتنامية للمستهلكين من أجل زيادة الوعي والحفاظ على التقاليد والسمات الثقافية الفريدة لفيتنام للسياح المحليين والأجانب. ويساهم ذلك في تعزيز التجارة وربط العرض والطلب على منتجات صلصة السمك التقليدية ومأكولات صلصة السمك.

يشارك في أسبوع الغذاء أكثر من 40 وحدة مسجلة من مقاطعة لاو كاي، ومدينة هاي فونج، وكوانج نينه، ونام دينه، وباك نينه، وثانه هوا، وها تينه، وبينه ثوان، وفو ين، وباك ليو، ونينه بينه، بما في ذلك 16 وحدة أعضاء في جمعية صلصة السمك التقليدية في فيتنام.

تشمل المنتجات الرئيسية المقدمة في أسبوع الطعام صلصة السمك التقليدية (صلصة الأنشوجة، صلصة دودة البحر، إلخ)، صلصة الروبيان، صلصة السلطعون، معجون الروبيان، والتوابل، إلخ. سيتم عرض منتجات الوحدات التابعة لجمعية صلصة السمك التقليدية في فيتنام في منطقة عرض المنتجات النموذجية. سيتم عرض المنتجات من المحليات والشركات التي قدمتها المحليات (خارج مجموعة الشركات التي تنتمي إلى جمعية صلصة السمك التقليدية في فيتنام) في مساحة مقسمة إلى 3 مناطق: الشمال - الوسط - الجنوب.

سيتم تقديم العديد من منتجات صلصة السمك التقليدية عالية الجودة في أسبوع الغذاء. الصورة: بوي ين. — سيتم تقديم العديد من منتجات صلصة السمك التقليدية عالية الجودة في أسبوع الغذاء. الصورة: *بوي ين.*

ويشتمل الأسبوع الطهوي أيضًا على مساحة لتقديم المأكولات والأطباق النموذجية للمناطق المرتبطة بمنتجات صلصة السمك التقليدية مع 6 وحدات مشاركة، منها 5 وحدات أعضاء في جمعية الثقافة الطهوية الفيتنامية ووحدة واحدة من هانوي. ترتكز الأطباق على الأطباق الخفيفة التي تستخدم صلصة السمك للغمس مثل الفو، لفائف أرز قرية كينه، بان جوي، نيم كوون، عصيدة أو تاو، لحم بقري صغير ملفوف في ورق الأرز، لحم عجل موك تشاو، سجق لحم بقري مقلي...

في إطار أسبوع الغذاء، ستكون هناك أنشطة جانبية مثل: ندوة تعريفية بثقافة صلصة السمك والمطبخ الفيتنامي لعدد من الوكالات الدبلوماسية الأجنبية في فيتنام (ستقام بعد ظهر يوم 27 أكتوبر)؛ جلسة حوارية للأسئلة والأجوبة بين المستهلكين والخبراء والشركات والتعاونيات؛ تنظيم جلسات البث المباشر للترويج للاستهلاك وربطه بالوحدات والشركات المشاركة في أسبوع الغذاء.

وعلى وجه الخصوص، تم تنظيم الندوة التي قدمت ثقافة صلصة السمك والمطبخ الفيتنامي في مزيج من التنسيقات الحضورية والعبر الإنترنت (بما في ذلك حوالي 80 مندوبًا شخصيًا وحوالي 80-100 مندوب عبر الإنترنت).

في أسبوع الطعام، هناك مساحة لتقديم المأكولات والأطباق المحلية النموذجية المرتبطة بمنتجات صلصة السمك التقليدية. الصورة: بوي ين. — في أسبوع الطعام، هناك مساحة لتقديم المأكولات والأطباق المحلية النموذجية المرتبطة بمنتجات صلصة السمك التقليدية. الصورة: *بوي ين.*

وحضر الندوة قيادات عدة وحدات تابعة لوزارة الزراعة والتنمية الريفية (إدارة الجودة والتصنيع وتنمية السوق، وإدارة الاقتصاد التعاوني والتنمية الريفية، والمكتب المركزي لتنسيق المناطق الريفية الجديدة)؛ ممثلين عن بعض الوزارات المركزية والفروع (إدارة الثقافة الشعبية، الإدارة العامة للسياحة...)؛ جمعية صلصة السمك التقليدية في فيتنام، جمعية ثقافة الطهي في فيتنام، جمعية صلصة السمك في فيتنام، جمعية حماية المستهلك في فيتنام؛ الوكالات الدبلوماسية، والمستشارين الأجانب في فيتنام، ومنظمة دولية (منظمة الأغذية والزراعة، وبرنامج الأمم المتحدة الإنمائي، والصندوق الدولي للتنمية الزراعية، والبنك الدولي، واليونسكو...)؛ ممثلو وزارة الزراعة والتنمية الريفية في بعض المحليات المشاركة في البرنامج (لاو كاي، لانغ سون، نام دينه، نغي آن، ثانه هوا...)؛ تمثل عددًا من أنظمة استهلاك المنتجات وعددًا من الوحدات والشركات والتعاونيات...

يقام الأسبوع الطهوي في منطقة المعرض الاقتصادي والتجاري (489 شارع هوانغ كووك فيت، هانوي)، وساعات العمل من الساعة 8:30 صباحًا حتى 7:00 مساءً من 27 إلى 29 أكتوبر.

[إعلان 2]
مصدر