انخفاض إنتاج الفلفل يخلق زخما لزيادة الأسعار
في 16 يناير، عقدت جمعية الفلفل والتوابل الفيتنامية (VPSA) مؤتمرها السنوي لعام 2024 في مدينة هوشي منه.
وبحسب المجتمع الدولي للفلفل، فإن إنتاج الفلفل العالمي في عام 2024 سينخفض بنحو 4% (22 ألف طن) مقارنة بعام 2023، إلى 558 ألف طن فقط. ويأتي هذا الانخفاض في حجم الفلفل بشكل رئيسي من البرازيل وفيتنام.
ارتفعت أسعار تصدير الفلفل (أسعار فوب) للدول بنحو 45% بالنسبة للفلفل الأسود وحوالي 34% بالنسبة للفلفل الأبيض مقارنة بالعام الماضي.
المؤتمر السنوي لجمعية الفلفل والتوابل الفيتنامية 2024 يعقد في مدينة هوشي منه. الصورة: نجوين في
ويتوقع المجلس الدولي للسياسات الزراعية أن يستمر انخفاض إنتاج الفلفل العالمي في عام 2025 مقارنة بعام 2024. والسبب الرئيسي هو أن الفلفل لم يعد المحصول الرئيسي للعديد من المزارعين، وخاصة في سياق القيمة الاقتصادية للمحاصيل الأخرى التي أصبحت أكثر تنافسية.
وعلاوة على ذلك، أدى تغير المناخ مع الأحداث الجوية المتطرفة إلى انخفاض الإنتاجية، في حين ارتفعت تكلفة الحفاظ على إنتاج الفلفل.
وعلى الصعيد المحلي، قالت جمعية منتجي السكر إن الإنتاج في بعض الأماكن يتأثر بتغير المناخ. ومع ذلك، سجلت بعض المناطق الأخرى طقسًا مواتيًا.
على سبيل المثال، في داك نونغ، "عاصمة" الفلفل في فيتنام، سُجل إنتاج يعادل إنتاج العام الماضي.
يتقلب وضع إنتاج الفلفل في فيتنام في عام 2024 في العديد من المناطق المختلفة. الصورة: نجوين في
ويشهد وضع الإنتاج في بعض المقاطعات الرئيسية الأخرى مثل جيا لاي، وبينه فوك، ودونج ناي، وبا ريا - فونج تاو اتجاها إيجابيا مع ارتفاع أسعار الفلفل. ولذلك، يستثمر المزارعون بجرأة في رعاية حدائق الفلفل القائمة واستعادتها.
وعلى العكس من ذلك، في داك لاك، انخفض الإنتاج مع تحول الناس إلى زراعة الدوريان، ولم تكن هناك زراعة جديدة كثيرة.
قال السيد لي فيت آنه - رئيس مكتب جمعية VPSA، إن إنتاج الفلفل في عام 2024 سيصل إلى 250.600 طن، بانخفاض 5.1٪ مقارنة بعام 2023 (264.094 طن).
إنتاج الفلفل في فيتنام وقيمته في عام 2024. الصورة: VPSA
ومن المتوقع أن يبدأ المزارعون بعد رأس السنة القمرية بحصاد الفلفل. ومن المتوقع أن يستمر الموسم الزراعي حتى أبريل/نيسان 2025.
وتعتقد جمعية فيتنام للمنتجات الزراعية أن الصين من المرجح أن تنتظر حتى الحصاد الرئيسي في فيتنام (بعد تيت) لبدء الشراء مرة أخرى.
وفي السابق، في عام 2024، خفضت الصين وارداتها من الفلفل من فيتنام بنسبة 82.4%، بينما زادت وارداتها من إندونيسيا بنسبة 76.8%.
ومع ذلك، فإن هذه الزيادة في واردات الفلفل لا تزال غير كافية لتلبية إجمالي الطلب الاستهلاكي في الصين. مخزونات الفلفل في هذا السوق منخفضة. وهذه هي الأسباب التي تجعل جمعية مصنعي الأسلحة الأميركية تعتقد أن الصين ستزيد من مشترياتها مرة أخرى.
ومن المتوقع أن يتعافى إنتاج الفلفل في البرازيل في عام 2025، في حين قد ينخفض إنتاج إندونيسيا بسبب صعوبات الاستثمار وظروف الطقس غير المواتية.
وتتوقع الهند، وهي من أكبر المستهلكين، أيضا انخفاض إنتاج الفلفل بسبب تأثير الفيضانات، مما يدفع المزارعين إلى الحد من استثماراتهم وتصفية المخزونات مع انخفاض الأسعار المحلية.
ومن المتوقع أن تظل أسعار الفلفل العالمية مرتفعة في عام 2025 بسبب انخفاض العرض، في حين يظل الطلب في الأسواق الرئيسية مثل الولايات المتحدة وأوروبا مستقرا. علاوة على ذلك، يظل الطلب على الفلفل في صناعة تجهيز الأغذية والتوابل المحرك الرئيسي للسوق.
تعليق (0)