مكتب البريد العام
أصدرت لجنة شعب مدينة ثو دوك للتو إرسالية رسمية لتصحيح سلامة الأغذية والنظافة في المطابخ الجماعية والكافيتريات وخدمات الأغذية في المدارس.
وبناء على ذلك، ابتداء من يوم غد (الأول من نوفمبر)، ستقوم مدينة ثو دوك بتشكيل فرق تفتيش متعددة التخصصات لإجراء عمليات تفتيش مفاجئة للامتثال لقوانين سلامة الأغذية في المطابخ الجماعية والكافيتريات وخدمات الأغذية في المدارس في المنطقة.
حيث تشمل مواضيع التفتيش المطابخ الجماعية والكافتيريات وخدمات الأغذية في المدارس؛ مرافق الإنتاج والمعالجة والتجارة للمواد الخام والمواد المضافة والتعبئة والتغليف؛ يتم نشر مرافق سلامة الأغذية على وسائل الإعلام؛ لدى المنشأة شكوى تتعلق بسلامة الغذاء.
ومن المقرر أن يتم إجراء التفتيش في الفترة من 1 إلى 30 نوفمبر/تشرين الثاني. بعد الفترة المذكورة أعلاه، ستستمر المحلية في تنفيذ خطط التفتيش القطاعية والتخصصية المناسبة لكل فترة.
يتضمن محتوى التفتيش: إجراءات معالجة الأغذية؛ شهادة تسجيل تجاري؛ شهادة منشأة مؤهلة لسلامة الغذاء (بالنسبة للمرافق المطلوب منها الحصول على شهادة منشأة مؤهلة لسلامة الغذاء)؛ عقود البيع، فواتير الشراء، وثائق إعلان المنتج/الإعلان الذاتي، الوثائق المتعلقة بالمواد الخام، الأغذية، المواد المضافة للأغذية.
 |
مدرسة فو هوو الابتدائية (مدينة ثو دوك) هي واحدة من ست مدارس أنهت عقود توريد الوجبات مع شركة PAVL Meal Supply Company بعد أن اكتشف الآباء طعامًا فاسدًا في مخزن الطعام. |
وعلى وجه الخصوص، سيقوم الوفد بفحص الجودة الغذائية للوجبات المقدمة للطلاب؛ اختبار المياه المستخدمة في المعالجة؛ كتاب تنفيذ التحقق الثلاثي وتخزين العينات؛ الظروف الصحية للمرافق والمعدات والأدوات والموارد البشرية المشاركة في الطهي.
أثناء التفتيش، يقوم فريق التفتيش بأخذ عينات من المنتجات التي تشكل خطراً على سلامة الغذاء وإرسال العينات للاختبار في مراكز الاختبار المخصصة.
تهدف عملية التفتيش واسعة النطاق إلى تقييم الالتزام باللوائح القانونية المتعلقة بسلامة الأغذية في المطابخ الجماعية والكافيتريات وخدمات الأغذية في المدارس. بالإضافة إلى ذلك، الكشف الفوري عن انتهاكات سلامة الأغذية ومنعها ومعالجتها، مما يساهم في تحسين رعاية وحماية صحة الطلاب.
بالإضافة إلى ذلك، طلبت اللجنة الشعبية لمدينة ثو دوك من إدارة التعليم والتدريب في مدينة ثو دوك توجيه المدارس التي تحتوي على مطابخ وكافيتريات جماعية بشكل عاجل للقيام بفحص ذاتي استباقي لأعمال سلامة الأغذية والالتزام الصارم بلوائح سلامة الأغذية.
وفي المستقبل القريب، سوف تقدم إدارة التعليم والتدريب في مدينة ثو دوك تقريرا عن نتائج ضمان سلامة الغذاء في المدارس في المنطقة إلى اللجنة الدائمة للجنة الشعبية لمدينة ثو دوك وإدارة التعليم والتدريب في مدينة هوشي منه.
فيما يتعلق بحادثة اكتشاف طعام عليه علامات فساد في الوحدة التي تقدم وجبات الطعام لطلاب المدارس الابتدائية والثانوية في مدينة ثو دوك، قام فريق التفتيش متعدد التخصصات في مدينة ثو دوك بتفتيش شركة PAVL Catering للتحقق من عملية معالجة الوجبات والوثائق والسجلات وأصل الطعام في المنشأة التي تم الإبلاغ عنها.
 | |
|
وأظهرت نتائج التفتيش عدم وجود أي مخالفات بالوحدة، إلا أن فريق التفتيش أصدر إنذاراً كتابياً بشأن تخزين الأغذية في ثلاجة وحدة تقديم الطعام.
اعتبارًا من 31 أكتوبر، أوقفت 6 مدارس ابتدائية وثانوية في مدينة ثو ديوك عقودها مع مورد الوجبات المذكور أعلاه، ومع ذلك، تواصل بعض المدارس طلب الوجبات من هذه الوحدة.
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)