يمكن أن تؤدي مستويات الكوليسترول المرتفعة إلى خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية.
إن اختيار الأطعمة الصحية بدلاً من الدهون الضارة والحلويات هو الخطوة الأولى لخفض مستويات الكوليسترول في الدم. إن التركيز على الدهون الصحية للقلب مثل الأفوكادو والمكسرات وزيت الزيتون، مع تجنب الأطعمة المصنعة والدهون المتحولة، يمكن أن يساعدك على التحكم في مستويات الكوليسترول لديك.
أشارت خبيرة التغذية باكتي أرورا كابور، التي تعمل في الهند، في أحدث منشوراتها على موقع إنستغرام، إلى الأطعمة التي تحارب ارتفاع الكوليسترول.
يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات الكوليسترول إلى زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية.
الشوفان يساعد على خفض الكولسترول
الخطوة الأولى السهلة لخفض الكوليسترول هي تناول وعاء من دقيق الشوفان على الإفطار. ويحتوي على 1 - 2 جرام من الألياف القابلة للذوبان. إن إضافة الموز أو القليل من الفراولة هو الأفضل، وفقًا لكلية الطب بجامعة هارفارد (الولايات المتحدة الأمريكية).
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشعير والحبوب الكاملة الأخرى أيضًا على ألياف قابلة للذوبان، مما قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
فول
تعتبر الفاصوليا غنية بشكل خاص بالألياف القابلة للذوبان والمعادن والبروتين. إن استبدال الحبوب المكررة واللحوم المصنعة بالفاصولياء يمكن أن يساعد في خفض نسبة الكوليسترول وخطر الإصابة بأمراض القلب.
الباذنجان والبامية
تعد هاتان الخضراوات منخفضتي السعرات الحرارية مصدرين رائعين للألياف القابلة للذوبان. قالت مؤسسة مايو كلينيك (الولايات المتحدة الأمريكية): إن الألياف القابلة للذوبان يمكن أن تقلل من امتصاص الكوليسترول في الدم. تناول 5 إلى 10 جرام أو أكثر من الألياف القابلة للذوبان يوميًا يعمل على خفض نسبة الكولسترول السيئ.
يعتبر الباذنجان مصدرًا غنيًا بالألياف القابلة للذوبان.
المكسرات
تشير العديد من الدراسات إلى أن اللوز والجوز والفول السوداني والمكسرات الأخرى مفيدة للقلب وتساعد على خفض الكوليسترول السيئ.
التفاح والكمثرى والعنب والفراولة والحمضيات
تعتبر الفواكه المذكورة أعلاه غنية بالبكتين، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان والتي تساعد على تقليل الكولسترول السيئ.
فول الصويا
وفقًا لمؤسسة هافارد هيلث، فإن فول الصويا ومنتجاته مثل التوفو وحليب الصويا، تعد طرقًا فعالة لخفض الكوليسترول.
الأسماك الدهنية
إن تناول الأسماك 2-3 مرات في الأسبوع يمكن أن يخفض الكوليسترول السيئ بطريقتين: تناول الأسماك بدلاً من اللحوم يساعد على تقليل استهلاك الدهون المشبعة في اللحوم والتي من المعروف أنها تزيد من مستويات الكوليسترول السيئ، والأسماك غنية بالدهون أوميغا 3 التي تساعد على خفض الكوليسترول السيئ. كما تعمل أحماض أوميجا 3 على خفض مستوى الدهون الثلاثية ومنع اضطرابات نظم القلب.
ثوم
يحتوي الثوم على مستويات عالية من الأليسين، وهو مركب ثبت أنه يقلل بشكل كبير من إجمالي الكوليسترول السيئ. يعتبر الثوم النيئ أكثر فعالية من الثوم المطبوخ، وفقًا لصحيفة هندوستان تايمز.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/top-thuc-pham-giup-giam-cholesterol-cao-185241207213416648.htm
تعليق (0)