أغلى روبيان الشيطان الأحمر في العالم يصل إلى سوق تيت بسعر 4.7 مليون دونج للكيلوغرام

روبيان الشيطان الأحمر من البحر الأبيض المتوسط يهبط في سوق تيت آت تاي. هذا هو الروبيان الأغلى في العالم، ويصل سعره إلى 4.7 مليون دونج/كيلوجرام، لكن حجمه يعادل فقط حجم الروبيان النمر الفيتنامي الكبير.

يدخل سوق المأكولات البحرية الراقية أيامه الأكثر ازدحامًا في العام عندما تيت ات تاي قريب ولتلبية الطلب المتزايد على التسوق خلال هذا الوقت، بالإضافة إلى المنتجات التقليدية مثل جراد البحر، وسرطان البحر الملكي، وأذن البحر، والجيودوك، وما إلى ذلك، تعمل المتاجر أيضًا على زيادة استيراد العديد من منتجات المأكولات البحرية الفريدة بأسعار باهظة.

"هذه المرة، وصل روبيان الشيطان الأحمر بكميات كبيرة لتلبية احتياجات التسوق للعملاء في تيت آت تاي"، قالت السيدة كاو ثي مي - مالكة متجر أغذية راقية في تاي هو (هانوي) عن أحد منتجات المأكولات البحرية التي يحبها العملاء.

وبحسب السيدة ماي، فإن روبيان الشيطان الأحمر يعد منتجًا جديدًا إلى حد ما في سوق المأكولات البحرية الفيتنامية. يُعرف هذا الروبيان أيضًا باسم روبيان كارابينيروس أو روبيان البحر الأبيض المتوسط الأحمر. يتم اصطيادها برية في المناطق الساحلية بإسبانيا والبرتغال ودول البحر الأبيض المتوسط الأخرى.

يتم بيع روبيان الشيطان الأحمر في سوق تيت بأسعار باهظة. الصورة: NVCC

ومع ذلك، فإن الجمبري الشيطان الأحمر المستورد يكون مجمدًا بالكامل، وليس طازجًا مثل جراد البحر في ألاسكا. وبالإضافة إلى ذلك، أكدت السيدة ماي أيضًا أن حجم روبيان الشيطان الأحمر يعادل فقط حجم روبيان النمر الفيتنامي الكبير، أي من 10 إلى 20 روبيانًا/كجم.

ومع ذلك، فإن روبيان الشيطان الأحمر يتميز بأن قشوره حمراء زاهية. يظل هذا اللون الأحمر ثابتًا حتى بعد طهي الجمبري. في حين أن اللحم الوردي طري ومضغي وحلو، فإن بيض الروبيان غني ودهني.

وهذا هو أيضًا السبب الذي يجعل العديد من الأشخاص على استعداد لإنفاق 4.5 مليون دونج لشراء كيلوغرام واحد من روبيان الشيطان الأحمر للاستمتاع به، حسبما شاركت السيدة ماي.

في الأيام الأخيرة، أصبح يتم بيع الجمبري الأحمر في كل مكان، وفي محلات بيع المأكولات البحرية "الملونة باللون الأحمر" وفي الأسواق عبر الإنترنت. والجدير بالذكر أن هذا النوع من الروبيان يباع في صناديق بوزن 1.5 كيلوغرام، وليس بالتجزئة حسب الوزن.

وبناءً على ذلك، تتراوح أسعار الروبيان ما بين 3.5 إلى 4.7 مليون دونج/كيلوجرام لحجم 10 إلى 20 روبيان/كيلوجرام. وبهذا السعر، يتفوق جمبري الشيطان الأحمر على جميع أنواع جراد البحر الأخرى ليصبح أغلى سلعة في السوق الفيتنامية اليوم.

قال السيد فام فان توين - وهو مستشار وبائع في متجر أغذية راقية في هاي با ترونغ (هانوي) - إن روبيان الشيطان الأحمر يعد من بين أفضل المأكولات البحرية الراقية في السوق. يبيع المتجر حاليًا هذا النوع من الروبيان الأحمر بسعر 4.7 مليون دونج/كيلوجرام لحجم 10-15 روبيان/كيلوجرام.

واعترف السيد توين قائلاً: "عادةً ما يكون هذا النوع من الروبيان الأحمر المستورد انتقائيًا للغاية في اختيار عملائه، وغالبًا ما يخدم احتياجات الأثرياء فقط". ومع ذلك، مع اقتراب رأس السنة القمرية الجديدة، زاد عدد العملاء الذين يطلبون الجمبري الأحمر عشرة أضعاف مقارنة بالأيام العادية.

على سبيل المثال، خلال الأسبوع الماضي، باع المتجر ما معدله 50-70 كيلوغراماً من روبيان الشيطان الأحمر يومياً. حيث أن العملاء الذين يشترون لتناول الطعام في الغالب يطلبون صندوقًا واحدًا يزن 1.5 كجم فقط. بالنسبة للعملاء الذين يشترون كهدايا، فإن الكمية التي تصل إلى 2-5 صناديق تعتبر كثيرة جدًا.

وكشفت السيدة كاو ثي مي أيضًا أن المتجر لديه 1800 صندوق من روبيان الشيطان الأحمر للبيع في عطلة تيت هذه. في الوقت الحالي، تم بيع كمية الروبيان المباعة (بما في ذلك الطلبات المسبقة والطلبات المقدمة بالقرب من تيت) بأكثر من النصف على الرغم من أنه لا يزال هناك ما يقرب من شهر حتى تيت في تاي.

"يعتبر هذا النوع من الروبيان أكثر شعبية بكثير من أذن البحر الأسترالية ذات الشفاه الخضراء، ويحظى بشعبية مثل لحم الخنزير الإسباني. وأضافت السيدة ماي: "لأنه بالإضافة إلى شواء الجمبري الشيطاني، وعلى البخار وصنع صلصة الزبدة والثوم... فإن الناس يحبون أيضًا صنع الساشيمي".

مصدر