ديسمبر قادم

عندما تبدأ الأمطار في التراجع في مدينتي في المنطقة الوسطى وتظهر أشعة الشمس الجافة في أواخر الشتاء، يكون شهر ديسمبر قد حل. لقد خرجت بسيارتي إلى الشارع بهدوء. بدأت رائحة تيت بالارتفاع بقوة.

ديسمبر قادم

في أوائل شهر ديسمبر، يتم قطف أشجار المشمش لانتظار تفتح البراعم والزهور - الصورة: TU LINH

عند مدخل السوق مباشرة، لا تزال السيدة العجوز التي تبيع العود تجلس هناك، وهي تحرق أحيانًا عودًا من العود. تنتشر الرائحة الدافئة، وتغوص عميقًا في القلب، وتوقظ حنين أولئك البعيدين. الخياطون مشغولون بخياطة ملابس تيت وإعداد العروض النذرية لذكرى وفاة مؤسس مهنة الخياطة. كما يعتبر شهر ديسمبر أيضًا شهر إحياء ذكرى أسلاف البناء والنجارة والحدادة ... لإظهار الامتنان وتذكر مساهمات الأسلاف الذين أسسوا المهنة والتمني لمهنة سلسة ومزدهرة. وهذا ليس فقط جمالاً ثقافياً للحفاظ على القيم التقليدية الراسخة، بل هو أيضاً فرصة لأولئك في المهنة للجلوس في نهاية العام وتعزيز ثقتهم في المهنة التي اختاروها. في ذكرى مؤسس المهنة، بالإضافة إلى الامتنان والتمنيات بالصحة الجيدة والسلام، يصلي الناس أيضًا من أجل عام جديد من العمل الملائم والسلس والمفيد والثروة الوفيرة.

وعلى طول الشوارع، استغل العديد من المنازل أشعة الشمس لإعادة طلاء أسوارها وحتى طلاء قواعد أعمدة الكهرباء أمام منازلهم لجعلها تبدو جديدة. في مكان ما في المسافة، توجد لافتة قديمة معلقة أمام المنزل مكتوب عليها "استقبال تلميع مباخر البرونز للمذابح العائلية"، وهي المهمة التي تتم فقط في شهر ديسمبر، مما يذكرني بالعديد من ذكريات تيت القديمة. بالعودة إلى الضواحي، فإن القرية بأكملها تعج بقطف أوراق المشمش حتى تتفتح الأزهار في الوقت المناسب للربيع، مما يجلب الحظ والازدهار لصاحب المنزل. ترددت أصوات زقزقة الناس وهم يتحدثون ويضحكون، ويجهزون التربة لزرع بذور الخردل والكزبرة والريحان التي تنتظر الإنبات، في كل الاتجاهات. الزارع يزرع الإيمان والأمل في ربيع جديد دافئ ومسالم.

استنشاق الرائحة القوية للبصل والكراث المجفف في شمس الظهيرة، على الرغم من أن المخللات الجاهزة تباع على نطاق واسع في الأسواق ومحلات السوبر ماركت خلال رأس السنة القمرية الجديدة، إلا أن النساء هنا لا زلن يرغبن في تقطيع البابايا والفجل والجزر والبصل وشالوت المخلل بأنفسهن، وتجفيفها في ضوء الشمس الكافي لصنع أطباق رأس السنة القمرية الجديدة التقليدية. يجب أن يتم تحضير المخللات من البابايا والجزر والبصل والكراث، وتجفف في الشمس، حتى تصبح بيضاء نقية وذات رائحة عطرية. يجب أن تكون صلصة السمك صلصة سمك جيدة من Cua Viet أو Cua Tung، مطبوخة مع سكر صخري لإنشاء مزيج شفاف بلون العسل لإنشاء طبق مخلل لذيذ ومقرمش، يقدم مع بان تشونج المثالي. لقد تم طهي بعض دفعات مربى الزنجبيل المصنوعة منزليًا حتى أصبحت ذهبية اللون. تتركها الأمهات لتجف في الهواء قبل تخزينها للاحتفال بعيد رأس السنة القمرية. إنها تنبعث منها رائحة دافئة مليئة تجعل العديد من الغرباء يلتفتون إليها وينظرون إليها بحماس.

مدينتي صغيرة وشابة، لكنها ترحب أيضًا بالعديد من الأشخاص من مناطق أخرى للعمل والعيش، لذا في كل شهر ديسمبر، يكون سكانها مشغولين بالاستعداد للعودة إلى ديارهم بمناسبة رأس السنة القمرية الجديدة. بعد الشهر القمري الثاني عشر نلتقي مرة أخرى، وبعد الشهر القمري الأول نقول وداعا على مضض، واعدين بالالتقاء مرة أخرى في ربيع جديد مليء بالازدهار. تيت هو العودة إلى الجذور، والعودة إلى المنزل القديم، وتناول وجبة لذيذة طبختها الأم لجلب السلام والراحة إلى قلب المرء. أصدقائي الذين يعيشون بعيدًا لديهم القدرة على العودة إلى ديارهم في أي وقت من السنة ولكنهم ما زالوا يتطلعون إلى شهر ديسمبر للاجتماع مع عائلاتهم.

عندما يحل الليل، تتألق أضواء قرى الزهور في آن لاك، ودونغ جيانج، ودونغ ثانه على الجانب الآخر من نهر هيو، لتضيء ركنًا من المدينة الصغيرة. لقد مر أكثر من نصف حياتي، ولكن في كل مرة يأتي شهر ديسمبر، أشعر وكأنني طفل كان بعيدًا عن المنزل لفترة طويلة، ينتظر تيت بفارغ الصبر، يبحث عن تيت السماء والأرض، تيت قلبي. وأحب دائمًا أعياد تيت التي تمر عبر الحياة.

الثلاثاء لينه

مصدر