وبعد تناول بودنغ دم الخنزير في أحد المطاعم، دخل المريض بعد نصف يوم في غيبوبة، ولم يعد يستجيب للنداءات، وأصيب بزرقة في جميع أنحاء جسده.
تم نقل مريض يبلغ من العمر 27 عامًا من مستشفى باك نينه العام إلى وحدة العناية المركزة في المستشفى المركزي للأمراض الاستوائية في حالة تخدير وتهوية. وعلى الجسم تظهر العديد من الطفح الجلدي النخري النزفية المنتشرة في كافة أنحاء الجسم، وتتركز في مناطق عديدة من الوجه والأطراف.
وأفادت عائلة المريضة، أنه قبل أربعة أيام من دخولها المستشفى، تناولت المريضة بودنغ دم الخنزير في أحد المطاعم. بعد العودة إلى المنزل، بدا المريض متعبًا ويعاني من آلام في الجسم.
 |
| صورة توضيحية. |
وفي الليل، أصيب المريض بقشعريرة وحمى بدرجة حرارة غير معروفة. وفي صباح يوم دخول المريض إلى المستشفى، اكتشفت عائلته أنه في غيبوبة، ولا يستجيب للنداءات، وكان لون جسده أزرقا في كل مكان.
تم وضع المريض على جهاز التنفس الاصطناعي ونقله إلى مستشفى الأمراض الاستوائية المركزي لتلقي العلاج. وفي وحدة العناية المركزة تم تشخيص المريضة بالإصابة ببكتيريا الدم-التهاب السحايا الناجم عن العقدية الخنزيرية.
يتلقى المريض حاليًا علاجًا نشطًا لمضاعفات فشل الأعضاء المتعددة، واضطراب تخثر الدم الشديد، والترشيح المستمر للدم، ونقل منتجات الدم.
قال الدكتور فام فان فوك، نائب رئيس وحدة العناية المركزة في المستشفى المركزي للأمراض الاستوائية، إنه في بعض الأماكن، لا يزال الناس يعتقدون أن تناول بودنغ الدم في بداية الشهر (اللون الأحمر) يجلب الحظ السعيد. هذا ليس صحيحا، لأنه قد يكون ضارا بصحة الإنسان.
عادة، في المطاعم، يتم تحضير بودنغ الدم من دم حيواني طازج. وهذا هو أحد الأسباب الرئيسية لإصابة العديد من المرضى بالديدان.
إذا أكلت دم خنزير مريض، فأنت تخاطر بالإصابة ببكتيريا العقدية الخنزيرية وأمراض الجهاز الهضمي وما إلى ذلك. وهذا الرجل البالغ من العمر 27 عامًا ارتكب نفس الخطأ أيضًا.
وفي وقت سابق، في 3 أغسطس/آب، أكدت معلومات من المركز الطبي لمنطقة كوانغ شوونغ بمقاطعة ثانه هوا، أن شخصًا توفي في المنطقة بسبب تناول بودنغ دم الخنزير مما أدى إلى الإصابة بعدوى العقدية الخنزيرية.
وقال الدكتور فوك إن العقدية الخنزيرية هي العامل المسبب للأمراض (الالتهاب الرئوي، والتهاب السحايا، وتسمم الدم، والتهاب المفاصل في الخنازير).
ومع ذلك، يمكن للبكتيريا أن تتواجد في الجهاز التنفسي العلوي (الأنف والحنجرة) والجهاز التناسلي والجهاز الهضمي للخنازير الصحية.
تنتقل بكتيريا العقدية الخنزيرية من الخنازير إلى البشر من خلال الاتصال المباشر بالخنازير المصابة (الخنازير الصحية أو الخنازير المريضة) من خلال الجروح الصغيرة أو الخدوش على الجلد أثناء ذبح الخنازير أو معالجة لحم الخنزير أو تناول بودنغ الدم النيئ أو لحم الخنزير غير المطبوخ جيدًا. فترة الحضانة قصيرة، من بضع ساعات إلى 2-3 أيام (ومع ذلك، في بعض الحالات يمكن أن تصل فترة الحضانة إلى عدة أسابيع).
سوف يواجه الأشخاص المصابون بالتهاب السحايا الناجم عن العقدية الخنزيرية عواقب وخيمة مثل الصمم الدائم في أحد الجانبين أو كليهما، إذا تم تشخيصهم وعلاجهم في وقت متأخر، وعدم التعافي.
بعض المرضى يجب أن يستمر علاجهم لفترة طويلة، مما يسبب انتكاسات عديدة. وعلى الرغم من العلاج، فإن معدل الوفيات الإجمالي بسبب العدوى العقدية يصل إلى 17%. في الحالات التي تظهر فيها أعراض الصدمة الإنتانية على المريض فإن معدل الوفيات يكون مرتفعا جدا ويصل إلى 60-80%.
لذلك، للوقاية من مرض العقدية الخنزيرية، توصي الدكتورة فوك الناس باختيار شراء لحم الخنزير الذي تم فحصه من قبل الوكالات البيطرية. تجنب شراء لحم الخنزير الذي يحتوي على لون أحمر غير عادي أو نزيف أو وذمة. عند تناول الطعام، من المهم جدًا طهي لحم الخنزير جيدًا (منظمة الصحة العالمية - WHO توصي بدرجة حرارة تزيد عن 70 درجة مئوية).
ومن المهم بشكل خاص ألا يأكل الناس لحوم الخنازير الميتة أو الأطباق النادرة، وخاصة بودنغ دم الخنزير. يجب على الأشخاص الذين يعانون من جروح مفتوحة ارتداء القفازات عند التعامل مع لحم الخنزير النيء أو غير المطبوخ جيدًا.
قم بتخزين أدوات المعالجة في مكان نظيف، واغسل يديك وأدوات المعالجة بعد ملامسة لحم الخنزير ومعالجته. استخدم أدوات منفصلة للتعامل مع اللحوم النيئة والمطبوخة.
تعليق (0)