يستمتع العديد من الطلاب الدوليين بتجربة صنع بان تيت والأنشطة الخاصة بالعام الفيتنامي التقليدي الجديد.
يشعر العديد من الطلاب الدوليين بالحماس لتغليف بان تيت في فيتنام لأول مرة - الصورة: TRONG NHAN
بارك سيو يون طالبة في جامعة غاشون (كوريا) وتقوم برحلة تطوعية في فيتنام، والتي تبدأ في نهاية ديسمبر.
خلال أسبوعكم الأخير في فيتنام، تمكنت أنت ومتطوعون من الطلاب الأجانب من تغليف وجبات بان تيت في كلية سايجونتوريست للسياحة والضيافة.
عندما سمعت عن هذا الحدث، شعرت سيو يون بسعادة غامرة لأن هذه كانت المرة الأولى التي تتمكن فيها بالفعل من صنع بان تيت.
"لقد تعلمت بعناية من معلماتي كيفية فرد الأرز اللزج، ووضع معجون الفاصوليا الخضراء ولحم الخنزير المقدد في المنتصف، ثم لف كل شيء. كانت أول بان تيت غير متقنة تمامًا، حيث كانت أوراق الموز ممزقة أو لم تكن الخيوط مربوطة بإحكام"، قالت سيو يون.
بالنسبة ليون آه، فإن الوقت الذي سبق رأس السنة القمرية الجديدة في فيتنام يمنحها شعورًا مألوفًا وجديدًا تمامًا. وفي كوريا، يتم الاحتفال بالعام القمري الجديد أيضًا، ولكن بشكل أساسي من خلال اجتماعات عائلية وإقامة طقوس الأجداد معًا.
في فيتنام، هناك العديد من الأنشطة المجتمعية النابضة بالحياة والدفء مثل صنع بان تيت، مما يجعلها تشعر بالأجواء الاحتفالية في كل مكان.
يواجه العديد من الأشخاص صعوبة في تغليف بان تيت الجميل.
في هذه الأثناء، آني مكارثي هي حاليًا طالبة تمريض في جامعة فلندرز، جنوب أستراليا (أستراليا). حصلت آني مكارثي على مؤهل مهني وهي تدرس للحصول على درجة البكالوريوس.
استغلت رحلتها التطوعية إلى فيتنام للتطوع في المستشفيات. وأوضحت أن بعض المستشفيات في منطقة جنوب أستراليا حيث تعيش تضم العديد من الفيتناميين، لذا فهي تريد حقًا أن تحظى بتجارب حقيقية في فيتنام.
على الرغم من أنها سمعت عن تيت من خلال الكتب والصحف، إلا أن آني لم تفهم أبدًا المعنى العميق لهذا العيد حتى وصلت إلى ... لف بان تيت. وأوضح لها الجميع أن هذا ليس مجرد طبق، بل هو أيضًا رمز للتجمع والحب.
"إن ربط الخيط بإحكام دون قطع كعكة البان تيت يتطلب مهارة. أنا لست معتادة على ذلك لذا أخشى أن أفسد الكعكة. أعتقد أن تغليف كعكة البان تيت يعلمني الصبر أيضًا"، قالت آني.
لقد شاركت أنه بعد رحلتك التطوعية في مدينة هوشي منه، ستذهب إلى هانوي مباشرة في عطلة تيت. لقد دعاك صديق فيتنامي في هانوي للإقامة في منزله في هانوي للاحتفال بعيد تيت معًا. كانت آني متحمسة جدًا.
بان تيت منتهي
كانت هيلين كاسل، المعالجة النفسية البريطانية التي تدرس اللغة الإنجليزية كمتطوعة، تعاني من مشاكل مع أوراق الموز. نظرًا لأن أوراق الموز طرية ولكنها تتمزق بسهولة، فإن الغربيين مثلها يمكنهم بسهولة إتلاف الأوراق عند لفها.
قم أيضًا بقياس كمية الأرز اللزج والفاصوليا الخضراء واللحم حتى لا تكون الكعكة كبيرة جدًا أو صغيرة جدًا، وهو أمر ليس سهلاً. استغرق الأمر منها أكثر من نصف ساعة لتغليف الكعكة الأولى بشكل صحيح.
قالت السيدة هيلين كاسل: "ربما تكون أعظم فرحة عندما ننتهي من صنع الكعكة الأولى، حتى لو كانت مشوهة أو غير كاملة، إلا أنها تلقى الثناء والاستقبال الحار من الجميع. نشعر بالارتباط والدفء خلال العام الفيتنامي التقليدي الجديد".
سيتم التبرع بالبان تيت المطبوخ للجمعيات الخيرية.
وقال ممثل كلية سايغونتوريست للسياحة والضيافة إن مسابقة تغليف البان تيت هي نشاط سنوي، وتدخل هذا العام عامها السابع.
في عام 2025، ستجمع المنافسة 36 فريقًا بما في ذلك 20 فريقًا من الطلاب من جامعة Saigontourist المتخصصين في فنون الطهي والخبز وإدارة الفنادق وإدارة المطاعم والإرشاد السياحي وما إلى ذلك.
وعلى وجه الخصوص، تم تسليم كعكات البان تيت الجاهزة للفرق المتنافسة إلى جانب الهدايا ذات المغزى مباشرة إلى الأسر التي تعيش ظروفًا صعبة في منطقة نها بي (مدينة هو تشي منه).
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/sinh-vien-quoc-te-mac-ao-dai-goi-banh-tet-tang-nguoi-ngheo-20250109102503259.htm
تعليق (0)