يرتدي الطلاب الدوليون زي Ao Dai، ويلفون Banh Tet للتبرع به للفقراء

يستمتع العديد من الطلاب الدوليين بتجربة صنع بان تيت والأنشطة الخاصة بالعام الفيتنامي التقليدي الجديد.

يشعر العديد من الطلاب الدوليين بالحماس لتناول بان تيت في فيتنام لأول مرة - الصورة: TRONG NHAN

بارك سيو يون طالبة في جامعة غاشون (كوريا) وتقوم برحلة تطوعية في فيتنام، تبدأ في نهاية شهر ديسمبر.

خلال أسبوعكم الأخير في فيتنام، تمكنت أنت ومتطوعين من الطلاب الأجانب من تغليف وجبة بان تيت في كلية سايجونتوريست للسياحة والضيافة.

عندما سمعت عن هذا الحدث، كانت سيو يون متحمسة للغاية لأن هذه كانت المرة الأولى التي تتمكن فيها بالفعل من صنع بان تيت.

تعلمتُ بعناية من أساتذتي كيفية فرد الأرز اللزج، ووضع معجون الفاصولياء المونج ولحم بطن الخنزير في المنتصف، ثم لفّه. كانت أول بان تيت غير متقنة، إذ كانت أوراق الموز ممزقة أو خيوطها غير مشدودة بإحكام، كما قالت سيو يون.

بالنسبة ليون آه، فإن الوقت الذي سبق تيت في فيتنام يمنحها شعورًا مألوفًا وجديدًا تمامًا. وفي كوريا، يتم الاحتفال أيضًا بالعام القمري الجديد، ولكن بشكل أساسي من خلال تجمع العائلات معًا لأداء الطقوس التقليدية.

في فيتنام، هناك العديد من الأنشطة المجتمعية النابضة بالحياة والدفء مثل صنع بان تيت، مما يجعلها تشعر بالأجواء الاحتفالية في كل مكان.

يواجه العديد من الأشخاص صعوبة في تغليف بان تيت الجميل.

في هذه الأثناء، آني مكارثي هي حاليًا طالبة تمريض في جامعة فلندرز، جنوب أستراليا (أستراليا). حصلت آني مكارثي على شهادة مهنية وتدرس للحصول على درجة البكالوريوس.

استغلت رحلتها التطوعية إلى فيتنام للتطوع في المستشفيات. وأوضحت أن بعض المستشفيات في منطقة جنوب أستراليا حيث تعيش يوجد بها العديد من الفيتناميين، لذا فهي ترغب حقًا في الحصول على تجارب حقيقية في فيتنام.

على الرغم من أنها سمعت عن تيت من خلال الكتب والصحف، إلا أن آني لم تفهم أبدًا المعنى العميق لهذه العطلة حتى وصلت إلى ... لف بان تيت. وأوضح لها الجميع أن هذا ليس مجرد طبق، بل هو أيضًا رمز للوحدة والمحبة.

"ربط الخيط بإحكام دون كسر البان تيت يتطلب مهارة. لم أعتد على ذلك بعد، لذا أخشى إفساد الكعكة. أعتقد أن تغليف البان تيت يعلمني الصبر أيضًا"، قالت آني.

لقد شاركت أنه بعد رحلتك التطوعية في مدينة هوشي منه، ستذهب إلى هانوي مباشرة في عطلة تيت. لقد دعاك صديق فيتنامي في هانوي للإقامة في منزله في هانوي للاحتفال بعيد تيت معًا. كانت آني متحمسة جدًا.

بان تيت جاهز

واجهت هيلين كاسل، المعالجة البريطانية التي تدرس اللغة الإنجليزية كمتطوعة، مشاكل مع أوراق الموز. نظرًا لأن أوراق الموز طرية ولكنها تتمزق بسهولة، فإن الغربيين مثلها يمكنهم بسهولة إتلاف الأوراق عند لفها.

قومي أيضًا بقياس كمية الأرز اللزج والفاصوليا الخضراء واللحم حتى لا تكون الكعكة كبيرة جدًا أو صغيرة جدًا، وهو أمر ليس سهلاً. استغرق الأمر منها أكثر من نصف ساعة لتغليف الكعكة الأولى بشكل صحيح.

"لعلّ أعظم فرحة تكون عند الانتهاء من صنع الكعكة الأولى، حتى لو كانت مشوهة أو غير مكتملة، إلا أنها تلقى استحسانًا وحفاوةً من الجميع. نشعر بالتواصل والدفء خلال احتفالات رأس السنة الفيتنامية التقليدية"، قالت السيدة هيلين كاسل.

سيتم التبرع بالبان تيت المطبوخ للجمعيات الخيرية.

وقال ممثل كلية السياحة والضيافة في سايجونتوريست إن مسابقة تغليف البان تيت هي نشاط سنوي، وتدخل هذا العام عامها السابع.

في عام 2025، ستجمع المسابقة 36 فريقًا بما في ذلك 20 فريقًا من الطلاب من جامعة Saigontourist المتخصصين في فنون الطهي والخبز وإدارة الفنادق وإدارة المطاعم والإرشاد السياحي وما إلى ذلك.

وعلى وجه الخصوص، تم تسليم كعكات البان تيت الجاهزة للفرق المتنافسة إلى جانب الهدايا ذات المغزى مباشرة إلى الأسر التي تعيش ظروفا صعبة في منطقة نها بي (مدينة هو تشي منه).

المصدر: https://tuoitre.vn/sinh-vien-quoc-te-mac-ao-dai-goi-banh-tet-tang-nguoi-ngheo-20250109102503259.htm