في الصباح، ذهب الناس في منطقة ين باي إلى الغابة للبحث عن براعم الخيزران، وهو نوع من "الخضروات البرية"، والتي تم بيعها قبل أن تصل إلى السوق.

[إعلان 1]

براعم الخيزران هي براعم صغيرة من شجرة الخيزران، تنمو بكثرة على الجبال العالية في المقاطعات الجبلية الشمالية، ولكن ليست كل براعم الخيزران لذيذة كما هو الحال في ين باي.

في السابق، كانت براعم الخيزران تنمو بشكل طبيعي في الغالب، لذا لم يكن محصول براعم الخيزران المحصودة كبيرًا. لكن الآن، ومع إدراك الفوائد الاقتصادية لبراعم الخيزران، إلى جانب الدعم من السلطات المحلية والإدارات والفروع، تغير وعي الناس في مرتفعات منطقة ترام تاو (مقاطعة ين باي) تدريجيًا.

يخطط الناس بشكل استباقي للنمو في المناطق، وزيادة المعالجة العميقة لزيادة الأرباح وتنويع المنتجات من براعم الخيزران.

في الوقت الحالي، يوجد في منطقة ترام تاو ما يقرب من 150 هكتارًا من أشجار الخيزران المزروعة (بزيادة قدرها 26 هكتارًا مقارنة بعام 2023)، حيث تتركز أكبر مساحة منها في بلديات توك دان، وبان كونغ، وهات لو، وشا هو مع غلة تبلغ 47 قنطارًا / هكتارًا، وإنتاج 682000 طن.

Sáng ra dân một huyện của Yên Bái lên rừng tìm cắt một loại — إدراكًا للقيمة الاقتصادية، قامت العديد من الأسر في منطقة ترام تاو (مقاطعة ين باي) بتطوير وتوسيع مناطق زراعة براعم الخيزران الخاصة بها. الصورة: هوانغ هوو

قال السيد لو فان دوونغ - مسؤول الإرشاد الزراعي في بلدية كسا هو: "إدراكًا للكفاءة الاقتصادية لبراعم الخيزران، بالإضافة إلى المناطق الموجودة، قامت العديد من الأسر في البلدية بزراعة وتطوير هذا النبات الأصلي. كما يتلقى الناس دعمًا منتظمًا من المسؤولين الزراعيين، ويتم توجيههم بشأن تقنيات زراعة براعم الخيزران والعناية بها واستغلالها. حتى الآن، تضم البلدية بأكملها 13 هكتارًا من براعم الخيزران، منها مساحة مزروعة حديثًا تزيد عن 7 هكتارات. يقوم الناس في القرية بتوسيع مساحة الزراعة في بعض المناطق بشروط ".

عائلة السيد جيانج أ هانج (قرية سانج باو، بلدية كسا هو، منطقة ترام تاو، مقاطعة ين باي) تقوم بزراعة براعم الخيزران منذ عام 2019. والآن، بدأت تلة براعم الخيزران الخاصة بالعائلة في إنتاج الحصاد.

وقال السيد هانج إن شجرة الحديد مناسبة لمناخ المرتفعات، لذا من السهل زراعتها وهي خالية تقريبًا من الآفات والأمراض. تمتلك براعم الخيزران سيقانًا صغيرة ومستقيمة، وتكون البراعم أكبر قليلًا من إبهام الشخص البالغ، كما أنها مغطاة بقشرة صلبة وسميكة.

"تزهر براعم الخيزران من مارس إلى مايو فقط، لذا فإن السعر في بداية الموسم مرتفع للغاية، من 70000 دونج إلى 80000 دونج للكيلوجرام مع القشرة وينخفض تدريجيًا عند دخول الموسم الرئيسي، ويتقلب السعر من 25000 إلى 35000 دونج للكيلوجرام. لقد جلبت براعم الخيزران لعائلتي مصدر دخل مستقر إلى حد ما. كل عام، تكسب عائلتي ما يقرب من 80 مليون دونج من براعم الخيزران دون الحاجة إلى إنفاق أي استثمار أو تكاليف تسميد تقريبًا" - شارك السيد هانج.

هذا هو الوقت من العام الذي يتم فيه قطف براعم الخيزران، لذلك ليس من الصعب رؤية الناس يحملون سلالاً إلى أعلى الجبل لقطف براعم الخيزران. بعد قطفها، يقوم الناس بربط براعم الخيزران في حزم صغيرة لبيعها للتجار أو إحضارها إلى السوق لبيعها.

يتم استخدام معظم براعم الخيزران المحصودة كغذاء طازج وتحظى بشعبية لدى المستهلكين لأنها حلوة ومقرمشة وعطرة ولذيذة وتضمن سلامة الغذاء. يمكن معالجة براعم الخيزران في العديد من الأطباق مثل: براعم الخيزران المسلوقة، براعم الخيزران المشوية، براعم الخيزران المطهية مع الأضلاع، براعم الخيزران المقلية مع الثوم...

وبالإضافة إلى ذلك، لتلبية احتياجات السياح لإحضارها كهدايا، يقوم الناس أيضًا بتقشير براعم الخيزران وغسلها وتصفيتها ووضعها في أكياس مفرغة من الهواء.

في الآونة الأخيرة، قامت إدارة الزراعة في منطقة ترام تاو بإرشاد الناس حول تقنيات زراعة براعم الخيزران حتى تنمو براعم الخيزران بالتساوي وتتمتع بإنتاجية أعلى، مثل تقنيات التسميد وكمية الأسمدة سنويًا، وتقنيات رعاية براعم الخيزران في كل دورة، وطرق الوقاية من بعض أنواع الآفات والأمراض...

أشار السيد دانج تيان دونج نائب رئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في منطقة ترام تاو إلى أن شجرة الحديد تنتشر على نطاق واسع في الجبال، وغالبًا ما تنمو مختلطة بالشجيرات. وإذا تم الاعتناء بها بشكل صحيح، فيمكنها تكوين غابة وإنتاج غلات عالية.

ولزيادة إنتاجية براعم الخيزران بعد كل دورة، من الضروري تعزيز الإدارة والرعاية العلمية، وعدم السماح للماشية بإتلافها، وعدم حصادها بشكل كامل... وفي المتوسط، يمكن لكل هكتار من براعم الخيزران أن ينتج 6-8 أطنان من براعم الخيزران/هكتار/سنة إذا تم الاعتناء بها بشكل جيد.

في الوقت الحالي، تواصل منطقة ترام تاو نشر وتعبئة الناس لرفع مستوى الوعي بحماية واستغلال هذا المورد الغابي بشكل فعال.

وفي الوقت نفسه، تشجع المنطقة أيضًا الناس على توسيع مساحة زراعة براعم الخيزران على الأراضي الحرجية، مما يساعد على تخضير الأراضي العارية والتلال، ومنع تآكل التربة والانهيارات الأرضية، وزيادة الغطاء الحرجي، ومساعدة الناس على زيادة الدخل وتحسين حياتهم.

[إعلان رقم 2]
مصدر