منتجات OCOP من الثروة الحيوانية: خلق فرص العمل وزيادة الدخل

(GLO) - في الآونة الأخيرة، استثمرت العديد من الشركات والتعاونيات والأسر التجارية الفردية في مقاطعة جيا لاي في معالجة منتجات OCOP من الماشية. وبفضل ذلك، تمكن رعايا هذه المنطقة من زيادة دخولهم بشكل ملحوظ وخلق فرص عمل للعمال المحليين.

قالت السيدة تران ثي بي - مديرة شركة تران لام جيا فات وان ميمبر المحدودة (353/12 ترونج تشينه، مدينة بليكو): بعد 6 سنوات من العمل في مجال معالجة منتجات النقانق الطازجة، تمتلك الشركة 5 منتجات معتمدة من OCOP من فئة 3 نجوم بما في ذلك: نقانق الدجاج مع أوراق البريلا، نقانق لحم الخنزير المخطط، نقانق الروبيان بيين هو، الدجاج المدخن ولحم الخنزير المصنوع يدويًا.

"للحصول على منتجات معتمدة من OCOP، تفرض الشركة رقابة صارمة على كل شيء بدءًا من مواد الإدخال وحتى إخراج المنتج. وبناء على ذلك، استثمرنا في بناء مزرعة لتربية الخنازير والدجاج المخطط؛ لا تستخدم المنشطات أو محفزات النمو في تربية الماشية. بالنسبة للمواد الخام للروبيان، فإننا نشتريها من المنازل التي تصطاد الروبيان بشكل طبيعي في بحيرة تونلي ساب.

وإلى جانب ذلك، استثمرت الشركة في نظام آلات المعالجة والمجمدات، وخلال المعالجة، لم يتم استخدام أي إضافات أو مواد حافظة"، قالت السيدة بي.

تقوم السيدة تران ثي بي (الغلاف الأيسر) بإعداد المكونات اللازمة لصنع النقانق الطازجة من لحم الخنزير المخطط. الصورة: NH

وبحسب السيدة بي، منذ أن حصلنا على شهادة OCOP كمنتج من فئة 3 نجوم، زادت كمية المنتجات المباعة في السوق بنسبة 50-60% مقارنة بما كانت عليه من قبل. وبناءً على ذلك، تبيع الشركة من يناير إلى سبتمبر من التقويم القمري حوالي 1 طن من المنتجات شهريًا. منذ الشهر القمري العاشر حتى الآن، باعت الشركة 2-3 طن من المنتجات شهريًا. بعد خصم النفقات، تحقق الشركة ربحًا يتراوح بين 300 و400 مليون دونج. بفضل ذلك، توفر الشركة فرص عمل منتظمة لـ 15 عاملاً براتب يتراوح بين 6-8 مليون دونج/شخص/شهر.

"بالإضافة إلى المنتجات التي حصلت على شهادة OCOP ذات الثلاث نجوم، نقوم بمعالجة النقانق الطازجة من لحم البقر باستخدام إجراءات المعالجة المذكورة أعلاه. وفي الفترة المقبلة، ستواصل الشركة بناء منتج OCOP ذو 3 نجوم لهذا المنتج من النقانق الطازجة المصنوعة من لحم البقر" - تخطط السيدة بي.

في عام 2023، حصلت عائلة الأعمال التجارية Vo Thi Thach (قرية Huy Hoang، بلدية Ia Rsươm، منطقة Krong Pa) أيضًا على 5 منتجات معتمدة من OCOP من فئة 3 نجوم، بما في ذلك 4 منتجات من الثروة الحيوانية مثل: لحم البقر المجفف بالشمس Ngoc Thach 1، لحم الخنزير المخطط المجفف بالشمس Ngoc Thach 1، شرائح لحم البقر المجفف Ngoc Thach وشرائح لحم البقر المجفف Ngoc Thach.

وبحسب السيدة ثاتش، من أجل الحصول على شهادة OCOP للمنتجات، تتعاون الأسرة مع الأسر التي تربي الماشية التي تتغذى على العشب والخنازير المخططة في اتجاه آمن. بالنسبة لمنتجات لحم البقر ولحم الخنزير المجففة تحت أشعة الشمس الواحدة، استثمرت في رف تجفيف أوتوماتيكي بارتفاع يزيد عن 8 أمتار لضمان درجة الحرارة وتجنب الغبار. بالنسبة للحوم البقر المجففة ومنتجاتها، استثمر في نظام تجفيف.

"بفضل الحصول على شهادة OCOP، أصبحت منتجات عائلتي تبيع أكثر. تبيع الأسرة شهريًا حوالي 300 كيلوغرام من كافة المنتجات، وتحقق ربحًا يتراوح بين 20 إلى 30 مليون دونج شهريًا. وقالت السيدة تاتش: "نأمل أنه بمناسبة رأس السنة القمرية الجديدة 2025، سيشهد المرفق زيادة أفضل في حجم المنتجات مقارنة بالسنوات السابقة".

السيدة ثاتش مع منتجات عائلتها المعتمدة من OCOP. الصورة: NH

وفي الوقت نفسه، قامت عائلة السيدة دو ثي فونج (قرية داي آن 2، بلدية إيا خول، منطقة تشو باه) بتوسيع سوق استهلاكها أيضًا منذ حصول منتجات أعشاش الطيور الخام على شهادة OCOP ذات الثلاث نجوم.

وقالت السيدة فونج بحماس: "من عام 2022 حتى الآن، جمعت 25-30 كجم من منتجات أعشاش الطيور الخام سنويًا. "هذا العام، بالإضافة إلى بيع عش الطيور الخام، تقوم عائلتي أيضًا بمعالجته وتحويله إلى منتجات مثل: عش الطيور الطازج في الجرار، وكرات عش الطيور الصغيرة، وعش الطيور المقطوف الجاف... وبفضل ثقة العملاء، لا تقلق عائلتي بشأن إنتاج المنتج كما تحصل أيضًا على أرباح كبيرة."

وفي حديثه للصحفيين، قال السيد تران فان فان - نائب رئيس مكتب تنسيق المناطق الريفية الجديد (وزارة الزراعة والتنمية الريفية): إن المقاطعة بأكملها لديها 430 منتجًا من منتجات OCOP، بما في ذلك 128 منتجًا من الماشية (البقر والخنزير والدجاج وعش الطيور والعسل).

بعد الحصول على شهادة OCOP كمنتجات، يتم اختيار العديد من المنتجات ذات المنشأ الحيواني من قبل الأشخاص للاستثمار في تحسين الجودة وتنويع التصاميم وضمان نظافة الغذاء وسلامته. وفي الوقت نفسه المشاركة بشكل فعال في برامج الترويج للاستثمار التي تنظمها الإدارات والفروع والقطاعات.

"إن بناء منتجات OCOP يفتح العديد من الفرص، ويحقق الكفاءة الاقتصادية، ويساعد على زيادة قيمة المنتج، ويزيد القدرة التنافسية في السوق. وأكد السيد فان أنه "مع الإمكانات والقوة المتاحة، إلى جانب الترويج القوي للابتكار وتطبيق العلوم والتكنولوجيا، فمن المتوقع أن تتطور منتجات OCOP بشكل عام ومنتجات OCOP من الثروة الحيوانية بشكل خاص بقوة في الفترة القادمة".

المصدر: https://baogialai.com.vn/san-pham-ocop-tu-chan-nuoi-tao-viec-lam-tang-thu-nhap-post305571.html