اكتشاف طرق لتناول الطعام لتقليل أمراض القلب والسرطان والسكري

[إعلان 1]

لقد كان من المعتقد منذ فترة طويلة أن النظام الغذائي النباتي أفضل من تناول اللحوم في الوقاية من الأمراض. ومع ذلك، وجد الباحثون أن إضافة كميات صغيرة من البروتين الحيواني مثل اللحوم والبيض ومنتجات الألبان إلى نظام غذائي نباتي يمكن أن يمنع الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسكري، وفقًا لصحيفة ديلي ميل .

Phát hiện cách ăn giúp giảm bệnh tim, ung thư, tiểu đường- Ảnh 1. — إن اتباع نظام غذائي نباتي مع كمية صغيرة من البروتين الحيواني يعد وسيلة جيدة للمساعدة في الوقاية من الأمراض.

قام علماء من جامعة تافتس (الولايات المتحدة الأمريكية) بجمع بيانات من 48 ألف امرأة، تتراوح أعمارهن بين 38 و59 عامًا. لم تعاني المشاركات من أي مشاكل صحية جسدية أو عقلية في بداية الدراسة، وكل 4 سنوات قمن بالإبلاغ عن أنظمتهن الغذائية.

وأظهرت النتائج أنه على مدى نحو 30 عاما من المتابعة، كان الأشخاص الذين تناولوا بشكل أساسي البروتين النباتي بما في ذلك الخضراوات والفواكه والمكسرات والفاصوليا، واستهلكوا كمية صغيرة من البروتين الحيواني، أكثر احتمالا بنسبة 46% أن يتمتعوا بصحة جيدة مع تقدمهم في السن.

وعلى وجه التحديد، فقد قللوا من خطر إصابتهم بالعديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والسكتة الدماغية وفشل الكلى والسرطان والسكري ومرض باركنسون، بحسب صحيفة ديلي ميل.

في المقابل، كان الأشخاص الذين يستهلكون البروتين الحيواني بشكل أساسي، بما في ذلك لحم البقر والدجاج والحليب والأسماك والجبن، أقل احتمالا بنسبة 6% للتمتع بصحة جيدة مع تقدمهم في السن.

وقال الدكتور أندريس أرديسون كوريت، الباحث الرئيسي في الدراسة وعالم الأغذية بجامعة تافتس، إن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من البروتين الحيواني يميلون إلى الإصابة بأمراض مزمنة أكثر وضعف اللياقة البدنية.

Phát hiện cách ăn giúp giảm bệnh tim, ung thư, tiểu đường- Ảnh 2. — من أجل التمتع بصحة جيدة وعمر طويل، من الأفضل للأشخاص في منتصف العمر أن يتناولوا بشكل أساسي البروتين النباتي، بالإضافة إلى كمية صغيرة من البروتين الحيواني.

وتعد هذه الدراسة واحدة من العديد من الدراسات الحديثة التي تظهر أنه حتى بالنسبة للنباتيين، لا تزال هناك حاجة إلى كميات صغيرة من البروتين الحيواني للوقاية من الأمراض المزمنة.

يعتقد الكثير من الناس أن اتباع نظام غذائي نباتي يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان. لكن هذه الطريقة في تناول الطعام تحمل أيضًا بعض المخاطر الصحية بسبب نقص العناصر الغذائية الموجودة فقط في الحيوانات.

بالنسبة لمرحلة منتصف العمر، لتحسين الصحة، يجب أن يحتوي النظام الغذائي على نسبة عالية من البروتين، كما قال الدكتور أرديسون كوريت.

ومصادر البروتين مهمة جدًا. من أجل التمتع بصحة جيدة وعمر طويل، من الأفضل للأشخاص في منتصف العمر أن يتناولوا بشكل أساسي البروتين النباتي، بالإضافة إلى كمية صغيرة من البروتين الحيواني.

الأشخاص الأكثر صحة هم النباتيون الذين يستهلكون أيضًا بعض البروتينات الحيوانية، بما في ذلك مصادر مثل الدجاج والأسماك. ويوصي الباحثون بتناول هذه الأطعمة لمحتواها من الحديد وفيتامين ب12، الذي يساعد في دعم صحة المناعة ومستويات الطاقة ووظائف المخ.

[إعلان 2]
رابط المصدر