من المعتقد منذ فترة طويلة أن النظام الغذائي النباتي أفضل من تناول اللحوم في الوقاية من الأمراض. ومع ذلك، وجد الباحثون أن إضافة كميات صغيرة من البروتين الحيواني مثل اللحوم والبيض ومنتجات الألبان إلى نظام غذائي نباتي يمكن أن يمنع الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسكري، وفقًا لصحيفة الديلي ميل .
إن اتباع نظام غذائي نباتي مع كمية صغيرة من البروتين الحيواني يعد وسيلة جيدة للمساعدة في الوقاية من الأمراض.
قام علماء من جامعة تافتس (الولايات المتحدة الأمريكية) بجمع بيانات من 48 ألف امرأة، تتراوح أعمارهن بين 38 و59 عامًا. لم تعاني المشاركات من أي مشاكل صحية جسدية أو عقلية في بداية الدراسة، وكل 4 سنوات قمن بالإبلاغ عن أنظمتهن الغذائية.
وأظهرت النتائج أنه على مدى حوالي 30 عاما من المتابعة، فإن الأشخاص الذين تناولوا بشكل أساسي البروتين النباتي بما في ذلك الخضراوات والفواكه والمكسرات والفاصوليا، واستهلكوا كمية صغيرة من البروتين الحيواني، كانوا أكثر احتمالا بنسبة 46% أن يتمتعوا بصحة جيدة مع تقدمهم في السن.
وتحديداً، فقد انخفض خطر إصابتهم بالعديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والسكتة الدماغية وفشل الكلى والسرطان والسكري ومرض باركنسون، بحسب صحيفة "ديلي ميل".
في المقابل، كان الأشخاص الذين يستهلكون البروتين الحيواني بشكل أساسي، بما في ذلك لحم البقر والدجاج والحليب والأسماك والجبن، أقل احتمالا للتمتع بصحة جيدة بنسبة 6% مع تقدمهم في السن.
وقال الدكتور أندريس أرديسون كوريت، مؤلف الدراسة الرئيسي وعالم الأغذية بجامعة تافتس، إن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من البروتين الحيواني يميلون إلى الإصابة بأمراض مزمنة أكثر وضعف اللياقة البدنية.
للحصول على شيخوخة صحية وعمر طويل، من الأفضل للأشخاص في منتصف العمر أن يمتصوا البروتين النباتي بشكل أساسي، بالإضافة إلى كمية صغيرة من البروتين الحيواني.
تعد هذه الدراسة واحدة من عدة دراسات حديثة تظهر أنه حتى بالنسبة للنباتيين، لا تزال هناك حاجة إلى كميات صغيرة من البروتين الحيواني للوقاية من الأمراض المزمنة.
يعتقد الكثير من الناس أن اتباع نظام غذائي نباتي يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان. لكن هذه الطريقة في تناول الطعام تحمل أيضًا بعض المخاطر الصحية بسبب نقص العناصر الغذائية الموجودة فقط في الحيوانات.
بالنسبة لمرحلة منتصف العمر، لتحسين الصحة، يجب أن يكون النظام الغذائي غنيًا بالبروتين، كما قال الدكتور أرديسون كوريت.
ومصادر البروتين مهمة جدًا. للحصول على شيخوخة صحية وعمر طويل، من الأفضل للأشخاص في منتصف العمر أن يمتصوا البروتين النباتي بشكل أساسي، بالإضافة إلى كمية صغيرة من البروتين الحيواني.
الأشخاص الأكثر صحة هم النباتيون الذين يستهلكون أيضًا بعض البروتينات الحيوانية، بما في ذلك مصادر مثل الدجاج والأسماك. ويوصي الباحثون بتناول هذه الأطعمة لمحتواها من الحديد وفيتامين ب12، الذي يساعد في دعم صحة المناعة ومستويات الطاقة ووظائف المخ.
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)