ملأ مئات الأشخاص من بلدية فوك خانه (باو ين، لاو كاي) ساحة المدرسة رقم 1 بين المستويات هذا الصباح للاستمتاع بأطباق ساخنة من حساء الفو. في الخارج، كان رذاذ الشتاء يتساقط، وكان الضباب يغطي سفوح التلال العالية.
الطفلة هوانغ جيا باو (طالبة في الصف الثاني، تعيش في قرية لانج نو)، تستمتع بفو يو ثونغ. بعد الفيضانات المروعة في قرية لانج نو، فقد جيا باو والده ووالدته، كما عانى هو نفسه من إصابات خطيرة في ساقيه ورأسه - تصوير: نجوين خانه
في صباح يوم 12 ديسمبر، وعلى أمل أن لا تقتصر سلسلة أحداث "يوم الفو 12-12" على الثقافة والمطبخ فحسب، بل تدور أيضًا حول الحب والمشاركة والعواطف، نظمت صحيفة Tuoi Tre بالتنسيق مع اتحاد شباب مقاطعة لاو كاي ومنطقة باو ين برنامج "فو الحب 2024" في مدرسة فوك خان الابتدائية والثانوية رقم 1 (بلدة فوك خان، منطقة باو ين).
يشارك في فعالية Pho Yeu Thuong لهذا العام محلات ومطاعم pho الشهيرة، مثل: Pho Thin Bo Ho (هانوي)، وPho 34 Cao Thang (مدينة هو تشي منه)، وPho S (Ngoc Linh ginseng). يتم رعاية هذا البرنامج من قبل بنك HD.
استمتع بمذاق الفو في يوم الفو
قال نجوين دينه خيم (طالب في الصف الثامن بمدرسة فوك خان الثانوية) إنه وزملاؤه في الصف التاسع استيقظوا في الساعة الخامسة صباحًا، استعدادًا بشغف للحدث الذي سيقام في ساحة المدرسة.
وفقًا لمهمة المعلمين، سيشارك الطلاب الأكبر سنًا في أنشطة الضوء الداعمة. كان خيم ماهرًا وسريعًا في توفير سلال الأعشاب وعيدان تناول الطعام والملاعق... للطلاب الأصغر سنًا والأعمام والعمات في البلدية ليأتوا لتناول الفو.
بعد أن انتهى للتو من عمله، توقف الطالب بسرعة عند كشك Pho 34 Cao Thang. وعندما قدم الأعمام والعمات هذه المكونات التي أحضروها من مدينة هو تشي منه - على بعد آلاف الكيلومترات من مسقط رأسه - أضاءت عينا خيم بالترقب.
وقال خيم "بلدتي لديها أيضًا حساء الفو، ولكن عليك الخروج من المدينة لتناوله ومن الصعب الحصول على نكهة مثل هذه"، مضيفًا أنه سيستمتع أيضًا بحساء الفو إس - أيضًا من مدينة هوشي منه.
قال نجوين دينه خيم (طالب الصف الثامن في مدرسة فوك خان الثانوية) إنه لم يتناول طبقًا لذيذًا من الفو من قبل - الصورة: هونغ كوانغ
ليس بعيدًا عن الطاولة التي جلس عليها خيم، جلست الطفلة هوانغ جيا باو (طالبة في الصف الثاني في مدرسة فوك خانه الابتدائية) بهدوء في الزاوية. لا يتحدث باو كثيرًا، لكن أصدقاءه دائمًا ما يسألونه الأسئلة ويساعدونه في إحضار حساء الفو إلى الطاولة.
بعد الفيضانات المروعة في قرية لانغ نو، فقد جيا باو والده ووالدته، كما عانى هو نفسه من إصابات خطيرة في ساقيه ورأسه.
ملأ مئات الأشخاص من بلدية فوك خانه هذا الصباح ساحة المدرسة رقم 1 المشتركة بين المستويات للاستمتاع بأطباق ساخنة من حساء الفو.
السفر آلاف الكيلومترات لجلب الحب إلى لانغ نو
طوال ليلة 11 ديسمبر وصباح 12 ديسمبر، كانت أواني المرق في ساحة المدرسة الابتدائية والثانوية رقم 1 في بلدية فوك خانه مشتعلة دائمًا. ولضمان النضارة، يتم نقل معكرونة الفو مباشرة بعد الإنتاج في أقرب وقت ممكن من هانوي. بعد أكثر من ساعة، غادرت شاحنة الفو نودلز العاصمة.
بعد خمس ساعات من السفر لمسافة 250 كيلومترًا تقريبًا، وصل حوالي 500 كيلوغرام من معكرونة الفو إلى بلدية فوك خانه. قالت السيدة ثو (ممثلة جمعية "فو ثين بو هو"): "نحن نستخدم فقط معكرونة الفو الطازجة في نفس اليوم. إذا أحضرناها من الأمس في طقس رطب، فإنها ستتحول إلى حامض وتفسد".
الميزة الخاصة لـ Pho Thin Bo Ho في هذا الحدث هي أطباق صلصة النبيذ الساخنة المطبوخة في منتصف تلال الشمال الغربي في يوم بارد عاصف. ورغم أنه ليس طبقاً يومياً يُباع في المطعم، إلا أن مالك المطعم قال إنه يحضره إلى هنا لأن هذا الطبق "يناسب الطقس البارد الممطر".
وعندما تحدثت عن حساء فو ثين عند حضورها الحدث، قالت السيدة ثو إنها أرادت نقل النكهة الأصلية والتقليدية لحساء فو في هانوي. هذه عبارة عن أوعية من حساء الفو مع مرق صافٍ، مع إضافة القليل من الزنجبيل لإضفاء شعور دافئ وساخن.
محلات حساء الفو تطبخ أطباقًا لذيذة بعناية للأشخاص في المناطق النائية - تصوير: نجوين خانه
في هذه الأثناء، قالت السيدة تران تران (مطعم فو كاو ثانغ) إن عائلتها تريد أن تضع قلبها في كل وعاء من حساء فو الذي يتم تقديمه لأهل المرتفعات. وقالت "نريد أن يكون كل طبق من حساء الفو الذي نتناوله في فوك خانه ولانج نو مثل أطباق الفو في مدينة هوشي منه أو بو هو...".
قال السيد نجوين تيان هاي (ممثل سلسلة مطاعم فو إس) خلال حضوره سلسلة فعاليات يوم فو السنوية التي نظمتها صحيفة توي تري ، إن مطعم فو ييو ثونج كان له توقف خاص هذا العام.
وقال "لقد سمعت وعرفت الكثير عن حدث قرية نو، لكن لم تتاح لي الفرصة للذهاب إلى هناك لمشاركة المعلومات مع مواطني بلدي".
ولضمان تقديم النكهة الكاملة لشوربة الفو الجنوبية إلى لانغ نو، قامت سلسلة مطاعم الفو إس بنقل مئات الكيلوجرامات من الأثاث والمكونات بالطائرة إلى هانوي. ثم انتقل بالسيارة عبر العديد من الطرق الأرضية إلى هذا المكان. وتشير التقديرات إلى أن هناك حوالي 80 كيلوغراماً من اللحوم النيئة والعظام، وهو ما يكفي لطهي حوالي 500 وعاء من حساء الفو.
"هذا الحدث، لم يخطر ببال أحد على الإطلاق أنه يمكن أن يقام في المنطقة"
2024 - عام مليء بالمصاعب والألم لسكان المحافظات الشمالية عندما تسببت العاصفة رقم 3 ياغي ودورتها في هطول أمطار غزيرة وفيضانات مفاجئة وانهيارات أرضية وفيضانات واسعة النطاق.
يذكر أن قرية لانج نو، ببلدة فوك خانه، بمنطقة باو ين، بمقاطعة لاو كاي، شهدت فيضانًا مفاجئًا في الصباح الباكر من يوم 10 سبتمبر، ما أدى إلى اجتياح جميع المنازل البالغ عددها 37 منزلًا. في دقائق معدودة دفنت القرية بالطين. بحلول منتصف أكتوبر/تشرين الأول 2024، قررت السلطات المحلية أن الفيضانات المفاجئة أسفرت عن مقتل 60 شخصًا، مع وجود 7 أشخاص في عداد المفقودين.
وقيم السيد نجوين فان توان - عضو اللجنة الدائمة، رئيس قسم الدعاية المدرسية - اتحاد شباب مقاطعة لاو كاي، أن مجيء فو يو ثونغ إلى لانغ نو، ومجيئه إلى بلدية فوك خانه هو مشاركة رائعة وتشجيع للسكان المحليين.
قال السيد توان: "عندما نرى الأطفال يبتسمون ويتناولون أطباقًا لذيذة ودافئة من حساء الفو تحت المطر البارد، يبدو أن الفرحة والمشاركة تتضاعف".
ساهم أعضاء اتحاد الشباب والسكان المحليون بحماس في مضاعفة فرحة الحدث - تصوير: نجوين خانه
وفي حديثه إلى Tuoi Tre Online ، قال السيد نجوين آنه دونج (نائب رئيس لجنة الشعب بمنطقة باو ين - لاو كاي) إن حدث Pho Yeu Thuong 2024 هو نشاط مفيد. وأوضح المعنى الأول لأن الفو هو منتج مصنوع من الأرز الفيتنامي وهو الطبق المفضل لدى الشعب الفيتنامي.
ليس هذا فحسب، بل يقدم Pho Yeu Thuong أيضًا لسكان المرتفعات طبقًا مألوفًا ولكن يتم إعداده وفقًا للطرق الفريدة للعلامات التجارية الشهيرة. هذا الحدث، لم يكن أحد يتصور أنه يمكن أن يقام في المنطقة.
وقال السيد دونج: "إن تنظيم مهرجان فو يو ثونغ في بلدية فوك خانه هو نشاط يهدف إلى مشاركة وتشجيع الناس في المناطق المتضررة من الفيضانات، والتغلب على عواقب الكوارث الطبيعية بعد عام من الخسارة".
كما أشاد زعيم المنطقة أيضًا بصحيفة Tuoi Tre لجلبها قلوب محبي الخير من جميع أنحاء البلاد إلى شعب Lang Nu على وجه الخصوص وبلدية Phuc Khanh بشكل عام. ومع اقتراب نهاية العام، يأمل أن يكون الحدث ناجحًا، ويجلب الفرح ويساعد الناس على التطلع إلى الأيام الجميلة القادمة.
السيدة هوانج ثي بونج (قرية لانغ نو، بلدية فوك خانه، باو ين، لاو كاي) انفجرت في البكاء عندما تلقت هدية البرنامج. بعد الفيضانات المفاجئة، فقدت السيدة بونج زوجها ومنزلها - الصورة: نجوين خانه
طالب من مدرسة فوك خانه الابتدائية يرسل شكره إلى منظمي برنامج Pho Yeu Thuong 2024 وعلامات Pho التجارية - الصورة: NGUYEN KHANH
ملكة جمال فيتنام تران ماي هوين تقدم الهدايا للطلاب - تصوير: نجوين خانه
ممثل الراعي HDBank يقدم الهدايا لطلاب مدرسة Phuc Khanh الثانوية - تصوير: NGUYEN KHANH
أهالي قرية لانج نو يتلقون هدايا من صحيفة توي تري والرعاة - تصوير: نجوين خانه
ممثل الراعي يقدم الهدايا لطلاب مدرسة فوك خان الثانوية - تصوير: نجوين خان
فو مع الحب إلى لانغ نو
انطلاقا من الرغبة في أن سلسلة الأحداث في يوم فو 12-12 لا تتعلق فقط بالثقافة والمطبخ ولكن أيضًا بالحب والمشاركة والعواطف، تعاونت صحيفة Tuoi Tre مع اتحاد شباب مقاطعة لاو كاي ومنطقة باو ين لتنظيم برنامج Pho Yeu Thuong 2024 في مدرسة Phuc Khanh الابتدائية والثانوية رقم 1 يومي 11 و12 ديسمبر.
هنا، سوف يقوم الحرفيون في مطاعم الفو المشاركة في البرنامج بتعليم نساء قرية فوك خانه ومعلمي مدرسة فوك خانه الابتدائية والثانوية رقم 1 كيفية طهي أطباق الفو اللذيذة.
كما قدمت صحيفة Tuoi Tre هدايا ذات مغزى إلى 33 أسرة في Lang Nu (الأسر التي حصلت للتو على منازل في منطقة إعادة التوطين الجديدة)، والمعلمين وجميع الطلاب في مدرسة Phuc Khanh رقم 1. سيحصل 320 طالبًا على حقيبة هدايا تحتوي على حقيبة ظهر وحساء فو مجفف وسجق ومبلغ مليون دونج نقدًا؛ حصل كل معلم على هدية قدرها 2 مليون دونج نقدًا ...
وبالطبع، أطباق لذيذة من حساء الفو التي يطبخها أشهر الطهاة الذين فازوا بجوائز عالية في فعالية يوم الفو، والتي تمت دعوة جميع الأشخاص والطلاب والمعلمين في البلدية إليها. ومن المتوقع أن يتم توزيع 2000 وعاء من حساء الفو على القرويين.
يشارك في حدث Pho Yeu Thuong لهذا العام مطاعم/متاجر pho الشهيرة، مثل Pho Thin Bo Ho (هانوي)، وPho 34 Cao Thang (مدينة هو تشي منه)، وPho S (Ngoc Linh ginseng).
ويشارك في المهرجان أيضًا اثنان من أشهر الطهاة في عالم الطهي: الشيف الرئيسي دو نجوين هوانج لونج، و"يانسون النجمة الفضية" فان كوي لونج، المتخصص في طهي حساء الفو ليستمتع به أفراد العائلة والأصدقاء.
بالإضافة إلى دعم العلامات التجارية الشهيرة للفو والطهاة، حصل مهرجان فو يو ثونغ 2024 أيضًا على قلوب ذهبية من المال والدعم العيني من HDBank، وGreenfeed، وVietravel Airlines، وفريق كرة القدم An Nguyen Bao، وAcecook، وLC Foods، وYen Dao Can Gio، وSaigon Cultural Corporation...
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/ngay-cua-pho-12-12-ca-tram-nguoi-an-pho-nong-am-giua-mua-dong-vung-cao-20241212105149339.htm
تعليق (0)