تحويل الزنجبيل إلى منتجات حماية صحية باستخدام تقنية النانو

[إعلان 1]

في فيتنام، يعتبر الزنجبيل مصدرًا وفيرًا للمواد الخام، ولكن يتم استهلاكه طازجًا في الغالب، لذلك يتلف الزنجبيل بسهولة ويتقلب سعره موسميًا، وهو أمر غير مواتٍ إلى حد ما للمزارعين.

ومن هذا الواقع، قامت مجموعة من العلماء في مركز احتضان المشاريع الزراعية عالية التقنية (HCMC) بالبحث واستخلاص خلاصة الزنجبيل لإنشاء منتجات عالية القيمة.

ومن خلال جمع عينات الزنجبيل وفحصها من مناطق مثل نغي آن، وثانه هوا، وكوانغ نام، وتوين كوانغ، وها جيانج، وبينه دينه، ومن داك لاك إلى كا ماو، حددت مجموعة العلماء 3 مناطق يمكنها زراعة الزنجبيل عالي الجودة، وإنتاج الزيت العطري الجيد: مقاطعات داك نونغ، ودونغ ناي، ولام دونغ.

بعد الحصاد، تتم معالجة الزنجبيل وتنظيفه وسحقه، ويتم استخراج خلاصة الزنجبيل المجففة باستخدام تقنية النانو لخلاصة الزنجبيل السائل بثاني أكسيد الكربون فوق الحرج للحصول على مكونات حيوية نشطة قيمة مفيدة للصحة مثل الجينجيرول والشوجول. بفضل عملية الاستخلاص المغلقة والتكنولوجيا المتقدمة، يحتفظ المنتج النهائي بالنكهة الطبيعية وجودة الزنجبيل. وبالإضافة إلى ذلك، عند دمجه مع الأعشاب كمضافات، فإنه سيزيد من فعالية كل منتج.

وقالت السيدة تران ثي نغوك ديم، رئيسة فريق البحث، إن قوة هذه الطريقة تكمن في قدرتها على الحفاظ على النكهة الطبيعية وجودة المنتج المستخرج.

تتحول صناعة الأدوية حاليًا بقوة إلى استخدام المكونات ذات الأصل الطبيعي. كما يتم إجراء أبحاث على الزنجبيل من قبل العديد من البلدان حول العالم لاستخدامه المحتمل في دعم العلاج. وأكمل الفريق البحث على 3 منتجات قابلة للتسويق: رذاذ Sagucha الفموي، وشاي Sagucha الفوري بالزنجبيل والليمون، وزيت Sagucha البخاري العطري. هذه هي منتجات حماية الصحة، التي تخدم الحياة اليومية، ولها سوق استهلاكية كبيرة إلى حد ما.

وأضافت السيدة نغوك ديم: "لا نقوم فقط بتسويق المنتج، بل نحن على استعداد لنقل عملية التكنولوجيا والمعدات المتخصصة لمعالجة خلاصة الزنجبيل والزيوت العطرية العشبية الأخرى على نطاق واسع".

بوي توان

[إعلان 2]
المصدر: https://www.sggp.org.vn/nano-hoa-cu-gung-thanh-san-pham-bao-ve-suc-khoe-post741157.html