الطبق الفيتنامي الوحيد في قائمة أفضل 100 طبق في العالم

أعلن موقع TasteAtlas المتخصص في المأكولات البحرية، عن قائمة أفضل 100 طبق في العالم لعام 2024، من بينها الممثل الوحيد لفيتنام.

هذه القائمة التي يتم الإعلان عنها في نهاية كل عام وتستمر في إثارة الجدل عندما تغيب أفضل المأكولات في العالم وتعتبر بعض الأطباق الموجودة في أعلى القائمة غير جديرة بالاهتمام. علقت صحيفة نيويورك بوست : "لقد خاضت شركة TasteAtlas مخاطرة عندما كشفت عن قائمتها لأكثر 100 طعام لذيذ على وجه الأرض لعام 2024. كيف قاموا بتجميع مثل هذه القائمة المثيرة للانقسام؟ قد يفخر الأمريكيون ببعض الأطباق التي تظهر في القائمة، ولكن للأسف، لا يوجد في المملكة المتحدة أي منها".

من المفاجئ أن الطبق المسمى "ليخونا" احتل المركز الأول.

الصورة: تاستاتلاس

الطبق الأول هو طبق لحم الخنزير الكولومبي المسمى ليخونا. يتكون الطبق من لحم الخنزير المتبل، والبازلاء، والبصل... مرتبة في طبقة من جلد الخنزير المملح. "يتم خياطة الجلد بإحكام لتغليف الحشوة الغنية، ثم يتم تحميصه ببطء لعدة ساعات للحصول على طبقة خارجية مقرمشة ذهبية اللون وطبقة داخلية طرية ولذيذة."

في المركز الثاني تأتي البيتزا النابولية الإيطالية. يتكون هذا الطبق البسيط من قشرة رقيقة مغطاة بصلصة الطماطم المنكهة بالثوم والأوريجانو وجبن الموزاريلا وأوراق الريحان الطازجة، والتي يقال أن ألوانها تمثل العلم الإيطالي.

قد يبدو لحم البقر الجيد مرادفًا للواغيو الياباني الممتاز، لكن محبي TasteAtlas صوتوا بأن لحم البقر البرازيلي هو الأفضل. وبناءً على ذلك، احتلت شريحة لحم بيكانا البرازيلية المرتبة الثالثة.

فو هو الممثل الوحيد لفيتنام في القائمة.

الصورة: كاب

الممثل الفيتنامي الوحيد في القائمة هو حساء الفو المصنوع من لحم البقر. يقول موقع TasteAtlas أن هذه النسخة من حساء فو البقري مصنوعة من قطع لحم البقر ومرق مصنوع من عظام اللحم البقري، وساق اللحم البقري، والذيل، في حين تشمل الإضافات لحم الصدر، والأرداف، ولحم البقر المطبوخ والخام (الخاصرة النادرة)، والوتر، أو كرات اللحم البقري.

غالبًا ما يتم نكهة حساء فو لحم البقر بالتوابل المجففة مثل القرفة واليانسون النجمي. يتم تقديم الطبق ساخنًا في وعاء مع المعكرونة الأرزية، وغالبًا ما يُزين بالكزبرة والبصل المقطع والبصل الأخضر المفروم.

وتشمل المراكز المتبقية في المراكز العشرة الأولى: ريشتا (الجزائر)، كاري فانينج (تايلاند)، أسادو (الأرجنتين)، كباب تشوكيرتمي (تركيا)، راون (إندونيسيا)، كباب كاج (تركيا)، تيبس (إثيوبيا).

ثانهين.فن

المصدر: https://thanhnien.vn/mon-duy-nhat-cua-viet-nam-trong-danh-sach-100-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-185241227082957765.htm